Faire son pain soi-même, sans machine à pain, est finalement très simple. Ces recettes de « pain cocotte » sont de plus en plus partagées et testées, et c’est vrai que ces pains maison qu’elles permettent de cuisiner sont bluffants d’apparence, de texture et de goût, pour un résultat vraiment très, très gratifiant. La principale difficulté pour faire son pain à la cocotte est justement d’avoir une cocotte en fonte chez soi, avec son couvercle prévu pour passer au four (donc pas de poignée en plastique surtout, ce serait un carnage !). Si vous êtes équipée, alors n’hésitez pas une seconde à vous y mettre, c’est vraiment très simple et très rapide, il faudra juste que vous vous décidiez la veille du jour où vous voudrez déguster votre pain, car votre pâte devra « pousser » une bonne dizaine d’heures, le plus souvent on dit « la nuit ».

Vous pourrez également préparer votre pâte le matin, après le petit déjeuner, pour faire cuire votre pain en fin de journée, histoire d’avoir du pain frais le lendemain. Et si vous aimez les pains aux graines ou aux noix, cette recette signée Del’s Cooking Twist retiendra forcément votre attention. Allez, laissez-vous tenter, vous verrez, vous serez tellement fière/fier quand vous le contemplerez à la sortie du four !

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Ingrédients

farine de blé farine de blé complète fleur de sel graines de courge graines de lin graines de pavot graines de sésame blanc levure de boulanger