Recette de pain danois ou rugbrød

Pain danois ou rugbrød

Une recette de Du bio dans mon bento

Catégories & mots clés

pain maison folie dimanche brunch accompagnement healthy frais four Danemark

Ingrédients

farine de blé flocons d'avoine graines de courge graines de sésame noir graines de tournesol levure de boulanger mélasse miel végan noisettes noix son de blé farine de seigle

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Ah ! ce qu'elle est inspirante cette recette de pain danois et ses photos affriolantes de désir gourmand. C'est bien simple, on se régale rien qu'en admirant ces images de ce pain au seigle rempli de graines, qui semble avoir une texture légère et qui nous charme avec sa rousseur paysanne, très rustique. On en veut, maintenant !

En plus, pour cuisiner ce rugbrød proposé par Du bio dans mon bento, vous n'aurez besoin ni d'un robot pâtissier pour pétrir votre pâte à pain ni d'une machine à pain pour le faire cuire. Vos mains suffiront pour le pétrissage et, pour la cuisson, vous aurez besoin de deux moules à cake et de votre four. Prévoyez de laisser lever la pâte pendant au moins une heure avant d'enfourner, en suivant les conseils de Florence, étape par étape. En tout cas, comme vous le constaterez bientôt, cette recette ne vous posera aucune difficulté technique de réalisation, aucune difficulté pour trouver ses ingrédients (il y en a quand même beaucoup, mais tous sont trouvables ultra facilement en épicerie bio), ni aucune difficulté d'imagination pour savoir comment vous dégusterez votre pain maison. Et comme il se conserve longtemps et peut même se congeler, n'hésitez pas à forcer sur les quantités pour en faire plusieurs (en tout cas si vous avez une belle collection de moules à cakes !).


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