Les meilleures recettes de tartinades véganes

Les tartinades se dégustent à l’apéro, souvent l’été, mais pas seulement, parce que les apéritifs se dégustent toute l’année, ils sont l’échauffement gastronomique, le réveil des papilles, la porte d’entrée dans un repas festif et inventif. Et toutes ces belles recettes de tartinades que nous avons rassemblées pour vous sont toutes variées et végétales, aux saveurs locales ou plus exotiques, qui se déclinent selon toutes les saisons. Dips crus ou cuits, houmous, tarama végan, tartare d’algues, tzatziki végétal, rillettes et terrines végétaliennes, caviars de légumes (comme le fameux baba ganoush d’aubergine), mousses et même faux gras ou tarama végane, toutes les tartinades sont là. De quoi vous inciter à multiplier les moments d’apéritif, rien que pour essayer toutes nos recettes. Sans oublier le pesto maison, que nous classons chez miam.com dans les sauces, mais qui vous offre lui aussi des parfums parfaitement savoureux sur des tartines toutes simple, pour l'apéro. D’ailleurs, pour changer du traditionnel plat unique des omnivores, les végan.e.s se régalent régulièrement de soirées tartinades accompagnées de petites salades ou de plats de légumineuses. Il y a tellement de propositions et de possibilités de tartinades que vous les changerez en repas complets, parfaitement équilibrés et savoureux. Vous pourrez également faire découvrir vos créations végétales en les apportant si vous êtes invité.e à un barbecue où vous avez peur de ne rien trouver sur place de comestible, mais par contre il faudra peut-être vous battre pour que tout le monde ne s’en bâfre trop vite ! Et puis, surtout n’oubliez pas un point essentiel à un régal parfait de tartinades : du bon pain maison !

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80 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Tartinades

Salsa verde à la tomate verte et au piment jalapeño

Salsa verde à la tomate verte et au piment jalapeño

Cette recette de salsa verde mexicaine va réveiller vos tacos et tortillas végans maison, et même vos plats traditionnels franchouillards. En dip ou en chutney : ça va piquer ! il y a 3 jours

Tartinade végane aux petits pois

Tartinade végane aux petits pois

Cette recette de tartinade végane est à la fois originale et très basique : des petits pois, l’huile de votre choix, sel-poivre, et vos graines préférées… Et vous mixez !

Rillettes végétales aux PST

Rillettes végétales aux PST

Cette recette végane est parfaite pour découvrir les protéines texturées : champignons, ail, échalote et vin blanc, pour une terrine maison de rillettes végétales diablement festives.

Houmous au chou kale

Houmous au chou kale

Cette recette de houmous parfumé au chou kale vous réserve plusieurs surprises : de l’ail rôti, des graines de carvi torréfiées, une touche de cannelle… Un régal sans pareil…

Moutabal : caviar d'aubergine libanais

Moutabal : caviar d'aubergine libanais

Cette recette de moutabal soulève l’inévitable question de sa différence avec celle du baba ganoush, cet autre caviar d’aubergine libanais…

Rillettes véganes antigaspi

Rillettes véganes antigaspi

Les ingrédients de cette recette simplissime de rillettes véganes ? Du pain rassis, de l’huile, des champignons, ail et oignon, de la levure maltée et du bouillon de légumes. Top de chez Tiptop !

Dip de tofu crémeux

Dip de tofu crémeux

Une recette express de dip végan au tofu qui pourrait bien vous faire un repas complet avec des naans ou des pains pita maison accompagnés de quelques légumes crus...

Dip de yaourt au tahin

Dip de yaourt au tahin

Voilà une recette express et simplissime qui va devenir classique chez vous. Pour préparer une sauce ou un dip crémeux et végan : yaourt ou crème de soja, du jus de citron, de l’ail, du sel et du persil.

Dip à la noix de cajou et tomate

Dip à la noix de cajou et tomate

La noix de cajou est parfaite pour préparer des crèmes ou des tartinades salées. La preuve avec cette recette de dip végan à la tomate, idéale pour tremper vos gressins et sticks de légumes à l’apéro.

Mousse de lentilles à la truffe

Mousse de lentilles à la truffe

Cette recette de tartinade de lentilles est très simple à faire : lentilles blondes, huile d’olive à la truffe, tahin, sauce tamari et poivre noir. Une belle composition signée par un chef végan.

Mousse de haricots blancs, avocat et basilic

Mousse de haricots blancs, avocat et basilic

Le haricot blanc est toujours au rendez-vous des saveurs et textures parfaites. Comme dans cette recette où il s’associe avec l’avocat, le basilic, le citron et le piment doux pour une sublime tartinade.

Houmous de cajou de Sébastien Kardinal

Houmous de cajou de Sébastien Kardinal

Cette mousse salée originale n’aura finalement du houmous que l’apparence : les noix de cajou remplacent les pois chiches, et le tahin cède sa place à de la moutarde... Une recette à goûter dès que possible !

Tapenade verte végane

Tapenade verte végane

Cette tapenade végane à l’olive verte sera un régal à l’apéritif, où chacun.e devra se battre du bout de son grissini pour avoir sa part. Du coup, faites-en pas mal : ça va partir vite !

Tartinade de lentilles corail à l'indienne

Tartinade de lentilles corail à l'indienne

Si vous cherchez une recette facile et rapide pour savourer très vite une tartinade épicée à l’indienne, cette mousse de lentilles corail est faite pour vous. Et inversement. (Euh… dans quel sens ?)

Rillettes de haricots rouges

Rillettes de haricots rouges

Cette préparation à base de haricots rouges, tahin et beurre de cacahuète, parfumée au citron et à la sauce soja, sera parfaite aussi bien pour un apéritif dinatoire chic que pour un pique-nique de morfales.

Mousse de haricots blancs à la purée de chanvre

Mousse de haricots blancs à la purée de chanvre

Il ne vous faudra que deux ingrédients pour préparer cette recette de tartinade végétale : des haricots blancs cuits et de la purée de chanvre. Et plus si inventivité, inspiration et gourmandise...

Tartare d'algues fraiches et céleri

Tartare d'algues fraiches et céleri

Ce tartare d’algues fraiches (laitue de mer et wakamé) est préparé avec du céleri branche, de l’échalote et de l’ail, le tout parfumé de jus de citron, d’huile d’olive et de sauce tamari. Ça va toaster !

Tapenade noire aux algues séchées

Tapenade noire aux algues séchées

Pas de câpres dans cette recette de tapenade végane, mais un trait de jus de citron pour aciduler le mélange d’olives noires et d’algues séchées. Ce sont vos tartines et gressins qui vont se régaler.

Tartare d'algues au tahin

Tartare d'algues au tahin

Cette recette de tartare d’algues maison est surprenante de simplicité évidente : un mélange d’algues séchées « du pêcheur », du tahin et du tamari, des câpres et de la levure maltée (entre autres !).

Tartinade de pois cassés façon houmous

Tartinade de pois cassés façon houmous

Pour cette tartinade à base de pois cassés, vous suivrez votre recette habituelle de houmous, sans pois chiches ni ail, mais avec de la menthe fraiche. Et avec du pain maison, ce sera un vrai bonheur.

Tartinade marine aux pois chiches

Tartinade marine aux pois chiches

Si vous regrettez les sandwichs au thon-mayonnaise, cette tartinade marine au goût iodé vous régalera. Avec ses pois chiches et ses algues séchées accommodés avec une véganaise, vous allez l'adorer.

Terrine de faux gras de Marie Laforêt

Terrine de faux gras de Marie Laforêt

Faire une terrine végétale façon foie gras est un projet culinaire qui peut faire peur. Mais avec une bonne recette, signée d'une cuisinière végane émérite, vous êtes sûr.e de vous régaler...

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Cette recette de votre tartinade préférée (oui, vous êtes houmous-addict, on le sait !) vous fait saliver d'avance. Vous allez bientôt le déguster, ce houmous à l'asperge et à l'ail des ours, c'est évident...

Rillettes marines simplissimes

Rillettes marines simplissimes

Du tofu fumé émietté, des haricots blancs écrasés, un mélange d'algues séchées, de la bonne margarine végétale et du jus de citron. Deux heures de frigo, et vos rillettes marines sont prêtes.

Houmous violet au chou rouge

Houmous violet au chou rouge

Ce houmous à la splendide couleur violette est préparé avec du chou rouge. Et sa recette contient de l'açaï en poudre, ainsi que du jus de citron bergamote. Autant de raisons d'y goûter, non ?

Tartinade aux haricots rouges et à la tomate séchée

Tartinade aux haricots rouges et à la tomate séchée

Vous cherchiez une tartinade facile et rapide à préparer, si possible avec des haricots rouges et de la tomate confite ou séchée ? Ben cherchez plus, cette recette sera parfaite pour votre prochain apéro.

Duo de tartinades de vromage à l'ail et au curcuma

Duo de tartinades de vromage à l'ail et au curcuma

Ce sera la même base pour ces deux recettes de fromage végétal frais à tartiner : des noix de cajou trempées et du tofu soyeux. Une recette inspirante pour le futur de vos planches apéritives !

Tartinade de haricots blancs aux herbes

Tartinade de haricots blancs aux herbes

Vous risquez de l'adorer, cette recette de tartinade toute simple de haricots blancs parfumés au citron, au romarin et à la sauge. Elle est délicieusement onctueuse.

Dips de lentilles vertes à la mangue et au curry

Dips de lentilles vertes à la mangue et au curry

Vous allez découvrir avec cette recette un trio gastronomique magique : la lentille verte associée à la mangue et au curry. Préparez les sticks !

Crème d'artichaut maison

Crème d'artichaut maison

Cette crème d'artichaut sera parfaite en tartinade, mais aussi à déguster avec des pâtes, en risotto, et plus tellement c'est bon.

Terrine de tofoie ou faux gras

Terrine de tofoie ou faux gras

Avec cette recette, vous pourrez optez pour une terrine légèrement crémeuse ou un bloc de faux gras plus compact, en variant la quantité d'agar-agar.... à vous de voir...

Tartinade d'aubergine

Tartinade d'aubergine

Cette variante du traditionnel caviar d'aubergine va vous surprendre, avec son association lait d'amande-aubergine, rehaussée de chili.

Tapenade noire toute simple

Tapenade noire toute simple

Avec cette recette très classique, vous utiliserez des olives noires, de l'ail, des câpres et de l'huile d'olive pour cette tapenade noire parfaite.

Houmous de courge butternut

Houmous de courge butternut

Allez, on change du houmous traditionnel en remplaçant les pois chiches par de la chair de courge butternut. Servi tiède, ce houmous sera un régal de tartinade.

Confiture de tomates cerises

Confiture de tomates cerises

On ne peut pas faire à la fois plus basique et plus essentiel : cette confiture sucrée salée de tomate fera un dip parfait pour vos légumes crus... Voire même un ingrédient majeur de vos prochains sandwichs...

Caviar végétal de perles de tapioca

Caviar végétal de perles de tapioca

Franchement, cette recette, c'est du caviar. Un morceau d'algue, un bouillon de riz noir, des perles de tapioca, huile d'olive + sauce soja, et vous n'aurez plus qu'à faire chauffer les blinis...

Guacamole de la fée Stéphanie

Guacamole de la fée Stéphanie

Stéphanie déguste son guacamole maison avec des nachos, ces chips triangulaires de maïs qui sont parfaites à tartiner d'un coup de poignet !

Radziki

Radziki

Le radziki est préparé avec des radis émincés très finement, comme le concombre pour le tzatziki. Et les radis locaux sont faciles à dénicher, toute l'année.

Tarama végan et ses blinis maison

Tarama végan et ses blinis maison

Une double recette tiptop : votre tarama ET vos blinis, maison & végans, facile Et rapide.

Baba ghanouj libanais

Baba ghanouj libanais

Si vous cherchez la VRAIE recette de ce caviar d'aubergine, vous pouvez compter sur Margarita, du site Tasty Mediterraneo. Elle est née dans un tonneau de baba ghanouj.

Houmous de betterave au cumin

Houmous de betterave au cumin

Dans la série "variations sur le thème du houmous" : vous y ajoutez de la betterave et du cumin. Mmm !

Guacamole à la méditerranéenne

Guacamole à la méditerranéenne

Un guacamole tout en saveurs du pourtour méditerranéen, pour une tartinade apéritive parfaitement parfumée.

Houmous simplement délicieux

Houmous simplement délicieux

C'est vrai que la petite touche d'huile de sésame vient revigorer le houmous traditionnel. À tester pour la prochaine soirée tartinades.

Houmous au poivron rouge

Houmous au poivron rouge

Une énième déclinaison du houmous, sur le thème du poivron rouge. Un truc qu'on a essayé chez miam.com, bien sûr, et validé !

Hummus parfait d'Ottolenghi

Hummus parfait d'Ottolenghi

Ce houmous inspiré par un des plus grands chefs est un must. Si vous aimez l'ail : foncez !

Mousse de butternut curry-coco-coriandre

Mousse de butternut curry-coco-coriandre

4 ingrédients pour 4 plaisirs gustatifs : profondeur de la butternut, chaleur du curry, douceur de la coco, et de la coriandre fraiche toute en finesse.

Tartinade rose au tofu et betterave

Tartinade rose au tofu et betterave

Avec son tofu, cette tartinade pourrait être parfaite pour garnir des sandwichs. Mais c'est certain, elle fera très chic en canapés.

Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties

Allezou, une nouvelle variante du houmous traditionnel, de pois chiches donc, avec une dose orangée de carottes caramélisées au four. Ça va tartiner dans les chaumières !

Houmous au citron confit

Houmous au citron confit

Quelle belle déclinaison du houmous traditionnel, au citron confit, comme un trait d'union entre le Moyen-Orient et le Maghreb...

Tapenade végane aux olives noires

Tapenade végane aux olives noires

C'est quoi une tapenade végane ? C'est une tapenade sans anchois. Et avec Délia, ce sera avec des algues séchées.

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