Les meilleures recettes de confitures maison
C’est dans la marmite en cuivre que notre grand-mère confectionnait ses confitures. Le chaudron exhalait une douce odeur de fruits, de sucre, cela embaumait la maisonnée de parfums riches, presque caramélisés, qui nous entêtaient pour la journée. Il nous arrivait de tremper le doigt dans la marmite refroidie pour y récupérer les restes de confiture encore collée aux parois. On s’en régalait, c’était doux, sucré, émouvant. Miam.com s’est senti investi de la grande mission de vous dégoter les meilleures recettes de confitures que l’on pouvait trouver sur internet. Dans un yaourt au lait de coco ou sur une bonne et généreuse tranche de pain au lait maison, vive la confiture ! Choisissez vos fruits pas trop mûrs, et pas besoin qu’ils soient très beaux. La pectine se libèrera pendant la cuisson, et le jus de citron jaune pourra apporter un petit coup de main dans cette affaire-là. Misez également sur le sucre qui doit être présent pour au moins la moitié du poids des fruits. Sachez que vous pourrez aussi réaliser des crufitures, alternative saine et vivante qui vous offrira toute la saveur du fruit et ses nutriments gardés intacts. figue, fraise, rhubarbe, pomme, mûre, tous les fruits y passent. Tentez également la gelée, pour une texture plus fluide et fondante sur la langue, plus fraîche en bouche. Voilà, vous n’avez plus qu’à sortir vos casseroles et marmites, nettoyer et stériliser vos bocaux et conserves, et tester quelques-unes des recettes de confiture que nous avons sélectionnées pour vous !
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Inclure le mot clé ci-dessus17 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Confitures
Confiture maison aux quatre agrumes
Si vous adorez la confiture d'agrumes, cette recette associe pamplemousse, clémentine, orange (avec la peau !) et citron, et se cuit vite sans trop de sucre. Double miam.
Confiture exotique d'hiver allégée en sucre
Ananas, kiwi, citron vert et banane : cette recette allégée en sucre de confiture exotique d'hiver vous fait déjà frétiller des papilles !
Confiture crue de cerises aux graines de chia
Rappel : les vitamines disparaissent à la cuisson. D'où cette recette hypra gourmande de confiture crue de cerises, préparée avec peu de sucre et une poignée de graines de chia.
Confiture express de mûres aux graines de chia
Avec cette recette de confiture express aux graines de chia, vous ne cuirez vos mûres que quelques minutes, avec une touche de citron et de sirop d'agave. Régal assuré.
Confiture de haricots azuki
Avec cette recette végane simplissime de confiture de haricots rouges ou azuki, vous allez déguster un régal fondant et protéiné.
Crufiture de myrtilles
Vous ne connaissez pas encore la crufiture, cette confiture crue aux gaines de chia ? Alors testez cette recette à base de myrtilles, et vous allez fondre de plaisir !
Confiture de melon vanille-citron
Si vous croulez sous les melons et qu’ils sont très mûrs, cette recette de confiture de melon maison à la vanille et au citron va vous sortir du pétrin ! En plus de vous régaler !
Confiture de fraises crue
Découvrez la « crufiture » avec cette recette de confiture crue de fraises maison, histoire de faire le plein de saveurs intactes et de vitamines.
Confiture crue d'abricot
Avez-vous déjà pensé à mixer des dattes avec de l'abricot et du zeste de pamplemousse ? Vous auriez inventé cette recette de confiture crue d’abricots !
Confiture de kumquats
C'est à la fin de l'automne que les kumquats débarquent, avec leur éventail de saveurs qui est un délice à savourer en confiture. D'ailleurs, voilà la recette, au cas où.
Confiture de kiwi et poire au citron vert
Vous vous chargez de préparer du pain cocotte maison, ou des petits pains aux graines, et nous on vient avec cette confiture de kiwi et poire au citron vert… dak ?
Confiture de potimarron aux agrumes
Marier le sucré du potimarron à l'acidulé du citron ou de l'orange ? Un défi culinaire remporté haut la main par Lili, avec sa recette gourmande de confiture de potimarron aux agrumes !
Confiture de fraises de la fée Stéphanie
Qui peut résister à un pot de confiture de fraises maison ? Surtout si cette confiture de fraises bien mûres et bien sucrées s’accompagne de crêpes, pancakes ou autres blinis...
Confiture de figues toute simple
Avec des figues bien mûres, riches en sucre, pas besoin d'en rajouter beaucoup pour faire des confitures. Pour 1 kilo de figues, comptez 200 grammes de sucre de canne, ça suffira.
Confiture de cerises maison
Une recette de confiture vraiment facile et assez rapide, pas trop sucrée, et qui affolera les folles et les dingos de la cerise.
Confiture d'abricots allégée en sucre
Elle a l'air délicieuse cette confiture, légère en sucre, au citron et parfumée au romarin. Une recette 100 % plaisir fournie avec des conseils précieux pour réussir vos confitures maison.
Confiture de figues vanille-amandes
Pas de pot ? Pas de confiture maison ! Vous n'avez plus qu'à manger vos figues...
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