Recette allégée en sucre de confiture exotique d'hiver

Confiture exotique d'hiver allégée en sucre

Auteur

Une recette de Healthy Julia

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Si vous aussi êtes installé.e en France, les fruits de saison qui arrivent de pas trop loin sont encore pas mal disponibles au tout début de l’hiver. Les clémentines sont encore succulentes, les pommes et les poires commencent à faiblir en texture et en saveurs mais restent correctes, les derniers kiwis cultivés en France se battent en duel sur les étals des maraichers, et les grenades sont au top, en provenance de tout le pourtour méditerranéen. Mais à partir de février, cela commence à se gâter sérieusement, et l’on lorgne facilement sur ces fruits exotiques qui viennent de loin, de zones géographiques ou il fait encore très chaud ou qui sont carrément situées à l’opposé de nous par rapport à l’équateur. Healthy Julia a donc craqué en croisant un splendide ananas, et a décidé de partager avec nous sa recette d’hiver de confiture exotique allégée en sucre, dans laquelle elle a également utilisé une banane, des kiwis et du jus de citron vert. Sans oublier du sucre, et une touche d’agar-agar pour assurer la consistance de sa confiture maison, moins cuite et moins sucrée qu’une confiture traditionnelle. Du coup, la confiture exotique de Julia se conservera moins longtemps bien sûr, mais ce détail n’est pas très important, vu qu’elle va très vite être engloutie… Au petit déjeuner ou au goûter, avec de la Brioche nature toute végétale ou carrément avec des Croissants maison au beurre végétal pendant que vous y êtes à vous régaler !

Julia vous livre des instructions précises, qui seront parfaites si vous aussi utilisez un Thermomix. Si ce n’est pas le cas, pas de panique, vous cuirez tout simplement votre confiture exotique d’hiver allégée en sucre dans une casserole, après ou avant de la mixer, à feu doux, et pendant une petite demi-heure. Pensez à stériliser vos pots, même si vous pensez que vous les terminerez très vite, car les champignons vont eux aussi beaucoup apprécier cette confiture maison savoureuse et peu sucrée, divinement parfumée et aux saveurs bien présentes car à la cuisson courte. Car si cette confiture est faible en sucre, elle est carrément riche en saveurs : le kiwi apporte une touche acidulée, tandis que la banane ajoute une note sucrée et crémeuse, que l'ananas apporte de la fraîcheur, et que le citron vert donne un petit coup de twist à l’ensemble. Et elle sera un régal absolu dégustée avec votre Yaourt maison au lait de coco ou ce Pain de mie végan maison

Catégories & mots clés

confitures facile rapide hiver exotique healthy

Ingrédients

agar-agar ananas banane citron vert kiwi sucre blanc



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de confitures :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Confiture maison aux quatre agrumes

Confiture maison aux quatre agrumes

Si vous adorez la confiture d'agrumes, cette recette associe pamplemousse, clémentine, orange (avec la peau !) et citron, et se cuit vite sans trop de sucre. Double miam.

Confiture express de mûres aux graines de chia

Confiture express de mûres aux graines de chia

Avec cette recette de confiture express aux graines de chia, vous ne cuirez vos mûres que quelques minutes, avec une touche de citron et de sirop d'agave. Régal assuré.

Confiture de haricots azuki

Confiture de haricots azuki

Avec cette recette végane simplissime de confiture de haricots rouges ou azuki, vous allez déguster un régal fondant et protéiné.

Confiture de melon vanille-citron

Confiture de melon vanille-citron

Si vous croulez sous les melons et qu’ils sont très mûrs, cette recette de confiture de melon maison à la vanille et au citron va vous sortir du pétrin ! En plus de vous régaler !

Confiture de kumquats

Confiture de kumquats

C'est à la fin de l'automne que les kumquats débarquent, avec leur éventail de saveurs qui est un délice à savourer en confiture. D'ailleurs, voilà la recette, au cas où.

Confiture de kiwi et poire au citron vert

Confiture de kiwi et poire au citron vert

Vous vous chargez de préparer du pain cocotte maison, ou des petits pains aux graines, et nous on vient avec cette confiture de kiwi et poire au citron vert… dak ?

End of content

No more pages to load