On ne vous présente plus Healthy Julia, vous avez sûrement déjà vu passer l’une ou l’autre de ces recette véganes, à la fois toujours inspirées mais résolument simples, presque basiques, mais tellement efficaces. Sa confiture maison aux quatre agrumes ne déroge pas à cette ligne de conduite culinaire, qu’elle prépare avec son fidèle Thermomix, un outil dont vous pouvez tout à fait vous passer si vous disposez dans votre cuisine d’une casserole avec couvercle et d’un mixeur plongeant. Ce quatuor acidulé est ici constitué de pamplemousse, orange, clémentine et citron jaune, mais si au hasard de vos déambulations dans les rayons frais de votre supermarché habituel ou épicerie bio préférée vous tombez sur un autre fruit de la famille des agrumes, du type yuzu ou kumquat, vous pourrez toujours les inviter à participer à cette fête gastronomique.
Avec cette recette de confiture maison aux quatre agrumes, vous ne serez finalement pas très loin d’une marmelade, puisque dans cette préparation sucrée très classique originaire du Portugal, les peaux d’agrumes y sont, et le tout n’est pas mixé. À vous de voir quel consistance vous avez envie de déguster le matin, au petit déjeuner. Et si vous cherchez des petites idées d’ajout de touches personnelles dans cette confiture d’agrumes, pensez au rhum bien sûr. Et que dire de la touche de gingembre frais, qui changera votre confiture d’agrumes maison en une divine jam à l’anglaise, extraordinairement exotique et que vous pourrez déguster avec des biscuits, de la brioche ou une de vos délicieuses Madeleines véganes faciles et rapides…
Pour finir, n’oubliez pas que l’on préparer de très nombreuses préparations sucrées hyper gourmande avec de la confiture. À commencer par ces incontournables Biscuits sablés à la confiture façon linzer ou ces Biscuits végans façon Pim's, tous les deux carrément classiques dans leur genre, en continuant avec ce magnifique Cupcake végan à la fraise, et en clôturant cet incroyable festival gourmand avec ce Macaron végan à la framboise. Oui, il y a du niveau sur miam.com !
