Si comme Alice (Au vert avec Lili) vous récupérez un jour des kiwis un peu trop durs et/ou un peu trop acides, ne les jetez surtout pas et ne vous forcez pas non plus à les manger tels quels : transformez-les en confitures grâce à cette recette de confiture de kiwi et poire au citron vert, vous ne serez pas déçu.e du résultat et n’aurez plus ensuite qu’à préparer des tartines de pain maison, ou les petits pain au lait végétal fabriqués chez vous, dans votre cuisine. Ou carrément des brioches véganes, pour profiter d’un goûter ou d’un petit déjeuner inoubliable. Vous pourrez aussi consulter notre sélection de recettes de pâte à crêpes végane, et faire une belle fournée de crêpes que vous n’aurez plus qu’à tartiner gaiement et généreusement de cette confiture délicieusement acidulée, et aux arômes typiquement d’automne. Et vous pouvez d’ailleurs vous inspirer des recettes référencées sur miam.com et qui incluent de la confiture dans leurs ingrédients, ça pourrait vous donner des idées…
Rendez-vous sur le site d’Alice pour suivre toutes les instructions de préparation de votre confiture de kiwi et poire au citron vert, qui sera bientôt une de vos préférées. Il vous faudra également deux ou trois pommes, boskoop ou reinette, non évoquée dans le titre de la recette parce que ça ne rentrait pas. Dosez le sucre ajouté au mieux, en fonction du degré de sucre présent dans vos fruits, et suivez la petite suggestion gourmande évoquée par Alice en fin de présentation de sa recette : ajoutez du gingembre frais râpé ou de la vanille en gousse dans votre confiture… si vous êtes cap’ ! Et un peu dans le même genre, nous vous conseillons avant de vous quitter de jeter un coup d’œil attentif à notre sélection de recettes de chutneys : ils seront parfaits pour pimper vos repas… et même les sauver lorsqu’ils manqueront de saveurs !
