Les meilleures recettes de pâte à crêpe végane

La pâte à crêpes est facile à végétaliser. Qu’elle soit destinée à être mangée salée ou sucrée, peu importe, les véganes et végétaliens vont s’en régaler. Si vous avez des enfants, c’est le moment de leur proposer un atelier en cuisine, parce qu’une fois qu’ils sauront faire la pâte à crêpes eux-mêmes, vous pourrez non seulement leur demander de vous en préparer (le kif ultime !), mais en plus ils sauront toujours quoi manger en cas de désertion parentale. Sait-on jamais… Les œufs se remplacent aisément par une fécule de maïs ou d’arrow-root. Vous pourrez choisir le lait végétal de votre choix pour varier les plaisirs et les saveurs : amande, soja, épeautre, et il y en a tellement d’autres... Notez quand même que le lait de soja aide les crêpes à bien se tenir et à ne pas casser à la cuisson, surtout si vous choisissez une farine sans gluten. Vient ensuite la margarine, pour le gras et le moelleux, mais vous pourrez aussi utiliser de l’huile. Il y a de petites finesses à suivre pour éviter les grumeaux, et puis il vous faudra laisser reposer votre pâte à crêpes. Ce n’est pas une option. C’est une histoire de chimie entre le gluten de la farine et les liquides (avez-vous essayé la bière ?) de l’appareil à crêpes. Et voilà, il ne restera plus qu’à cuire et à garnir vos crêpes… Mais surtout à trouver LA bonne recette de pâte à crêpes végane, spécialement conçue pour vous...

farine de blé fleur d'oranger lait végétal purée de noisette sucre de coco thé enfants

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