Recette végane de pâte à crêpes à la farine de châtaigne

Crêpes à la farine de châtaigne

Auteur

Une recette de Rose Noisettes

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Catégories & mots clés

pâte à crêpes facile original découverte sans gluten

Ingrédients

cannelle farine de châtaigne fécule de maïs lait de soja purée de noisette sucre de coco farine de riz

Et si pour changer de vos crêpes habituelles vous la prépariez avec de la farine de châtaigne ? Cette proposition charmera d’office les gourmandes et les amateurs de nouvelles textures et de nouveaux parfums, les cuisinières curieuses et les cuistots qui aiment expérimenter. Surtout qu’avec Rose Noisettes, vous êtes entre de bonnes mains lorsqu’il s’agit d’utiliser des farines qui sortent de l’ordinaire. La farine de châtaigne sera combinée avec de la farine de riz, pour une préparation sans gluten donc, et qui se tiendra bien grâce à la fécule de maïs ou de pomme de terre. Du côté du lait végétal, c’est un lait de soja enrichi en calcium qui est utilisé et qui vous garantira que vos crêpes ne se déchirent pas, qu’elles gardent leur souplesse.

Un peu de purée de noisettes ajoutera une saveur qui se combinera parfaitement avec le goût de châtaigne, et une pincée de cannelle pourra venir donner du relief à cette pâte à crêpes vraiment originale et riche en saveurs. Et pour accompagner ces crêpes brunes, vous avez carte blanche !

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