Recettes véganes avec du sucre de coco

C’est en se baladant sur une plage des tropiques que vous apercevrez le cocotier, arbre dont est issu le sucre de coco. Le sucre de fleur de coco pour être exact. C’est la sève extraite puis chauffée et enfin évaporée qui donne ce sucre aux bienfaits avérés. Il reste certes calorique mais il est riche en vitamines et minéraux ce qui lui enlève quand même une casserole. Pas de calories vides donc. En outre son IG est de 35 soit deux fois moins que son cousin le sucre blanc issu de la betterave sucrière. Voilà le topo fait. Sinon, il offre un joli goût caramélisé, une belle teinte ambrée, ce qui apportera une belle touche à vos plats et desserts. Sachez que plus le sucre sera de teinte foncée plus il sera caramélisé. Toujours est-il que ce sucre sublimera vos plats, sucrés comme salés. Il apportera sa note caramélisée avec grâce et subtilité. Venez faire un tour du côté de nos recettes et laissez vous tenter par des Nouilles asiatiques aux légumes, par un Cheesecake cru mangue-coco, par des Cinnamon rolls - roulés à la cannelle végans, et plus surprenant encore, par un Seitan maison façon bœuf aux oignons asiatique. Pour info, les asiatiques sucrent souvent leur plat, c’est un secret bien gardé qui apporte sa touche secrète, une note d’umami, et qui soit dit en passant peut combler une envie de dessert.

plats de nouilles asiatiques cheesecake pâte à crêpes

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Miam.com vous propose 67 recettes véganes avec l'ingrédient « Sucre de coco » à cuisiner chez vous

Soupe de nouilles vietnamienne

Soupe de nouilles vietnamienne

Quand un maitre du bouillon asiatique t'explique sa recette végane de soupe de nouilles vietnamienne, à la citronnelle et aux deux tofus… il y a 2 jours

Confiture crue de cerises aux graines de chia

Confiture crue de cerises aux graines de chia

Rappel : les vitamines disparaissent à la cuisson. D'où cette recette hypra gourmande de confiture crue de cerises, préparée avec peu de sucre et une poignée de graines de chia.

Miel de peau de banane

Miel de peau de banane

Et si le meilleur dans la banane, c'était sa peau ?

Cupcakes végans au caramel

Cupcakes végans au caramel

Vous aimez le caramel ? Vous adorez les cupcakes ? Vous craquez pour les jolies pâtisseries ? Cette recette de cupcakes végans au caramel est faite pour vous !

Tofu au caramel

Tofu au caramel

Grâce à cette recette végane simplissime, vous vous régalerez d'un tofu croustillant et fondant au caramel parfait de plaisir gourmand.

Lemon curd végan à IG bas

Lemon curd végan à IG bas

Si vous surveiller les indices glycémiques de vos aliments, cette recette végane de lemon curd à IG bas va vous régaler… intégralement !

Sauce au chocolat végane & gourmande

Sauce au chocolat végane & gourmande

Du lait de coco en conserve, du beurre de cacao, du cacao en poudre et du sucre de coco : cette recette de sauce au chocolat végane est divinement gourmande !

Sauce d'huitre végane maison

Sauce d'huitre végane maison

Il vous manque de la sauce d'huitre pour préparer un plat thaï ? Cette recette de sauce d'huitre végane va vous prendre dix minutes en cuisine !

Tofu au basilic thaï

Tofu au basilic thaï

Vous aimez la cuisine thaïlandaise ? Vous adoriez déguster leur « pad krapow » au poulet ? Alors cette recette végane de tofu au basilic thaï va vous combler !

Tarte aux pommes végane simplissime

Tarte aux pommes végane simplissime

C'est clair : sur sa base de pâte feuilletée végane, cette recette de tarte aux pommes simplissime et express va vous régaler. Dommage qu’on ne vende pas des pommes déjà épluchées…

Crumble végan sans gluten

Crumble végan sans gluten

De la farine de coco, des flocons d'avoine, du sucre de coco, des pommes à la cannelle et à la muscade : en voilà une recette sans gluten de crumble végan vraiment gourmande !

Muffins à la cerise végans

Muffins à la cerise végans

Elle est parfaitement simple, rapide et efficace cette recette de muffins végans à la cerise. Régal assuré dans 30 minutes… top chrono !

Fraisier végan façon trifle

Fraisier végan façon trifle

Cette recette de fraisier végan façon trifle aurait également pu s'appeler trifle végan à la fraise. Mais le régal est le même dans les deux cas. !

Pâte à tarte à la farine de pois chiche et au tahin

Pâte à tarte à la farine de pois chiche et au tahin

Cette recette de pâte à tarte végane est vraiment originale (farine de kamut et de pois chiche, avec purée de sésame ou de cajou), et savoureuse aussi bien en salé qu'en sucré.

Chausson aux pommes végan

Chausson aux pommes végan

Ce sont des chaussons feuilletés aux pommes caramélisées que vous allez préparer avec cette recette végane. Et vous allez vous régaler.

Riz au lait végétal

Riz au lait végétal

Deux versions, plus ou moins crémeuses, pour cette recette végane de riz au lait végétal simplissime, inratable et parfaitement savoureuse…

Pain de mie végan complet

Pain de mie végan complet

Pas de pếtrissage ni machine ni temps de repos ni ingrédient chelou pour cette recette facile et express de pain de mie végan complet : il est prêt à passer au four en dix minutes.

Pains burger végans moelleux

Pains burger végans moelleux

Avec cette recette de pains burger végans moelleux et légers, c'est de la farine d'épeautre complète et de l'huile de coco que vous utiliserez, pour un régal parfait.

Pain d'épices végan et sans gluten

Pain d'épices végan et sans gluten

Trouver du pain d'épices végan ET sans gluten du commerce est misson impossible. Du coup, vous allez avoir besoin de cette recette pour le faire vous-même. Et toc !

Meilleurs muffins au chocolat végans

Meilleurs muffins au chocolat végans

Compote de pommes, yaourt végétal, lait de soja caillé au vinaigre, bicarbonate, cacao ET pépites de chocolat : elle est ICI la recette des meilleurs muffins au chocolat végans !

Cake sucré végan au potimarron

Cake sucré végan au potimarron

Cette recette de cake sucré végan au potimarron façon « pumpkin cake » va vous régaler de saveurs exotiques moelleuses, réconfortantes et... troublantes... si si...

Cake au chocolat végan

Cake au chocolat végan

Beaucoup de petites options gourmandes accompagnent cette recette de cake au chocolat végan moelleux et savoureux, présentée en vidéo, et que vous aurez donc beaucoup de mal à rater.

Crème pâtissière végane crue au tofu soyeux

Crème pâtissière végane crue au tofu soyeux

Impossible de faire une crème pâtissière végane aussi rapide et savoureuse que celle de cette recette : vous n'aurez qu'à mélanger purée d'oléagineux, tofu soyeux, vanille et sucre, et c'est prêt !

Pain bun végan 3 ingrédients

Pain bun végan 3 ingrédients

Farine de kamut + purée de cajou ou amande + levure de boulanger = un pain à bun (burger) végan moelleux et facile à préparer. Pensez juste à ajouter de l'eau, un peu de sel et du sucre…

Caramel de coco végan

Caramel de coco végan

Comment faire du caramel de coco ? C'est simple : avec une bonne recette végane, du lait de coco, du sucre de coco, de l'huile de coco et du sirop de coco. OK coco.tte ?

Pudding végan aux raisins

Pudding végan aux raisins

Avec cette recette végane, on reprend les bases du pudding très classique préparé avec du pain rassis, des raisins secs et des épices, dans une déclinaison antillaise parfaite.

Pain de viande végan parfait

Pain de viande végan parfait

Du pain de viande, c’est beurk ! Mais une recette de terrine de lentilles aux légumes, champignons et flocons d’avoine, parfumée au miso et aux herbes aromatiques, c’est miam !

Madeleines véganes aux graines de lin

Madeleines véganes aux graines de lin

C'est un "œuf de lin" qui remplace les œufs de poule dans cette recette de madeleines véganes : des graines de lin moulues épanouies dans de l'eau. Un classique de la cuisine végétale.

Madeleines véganes sans gluten

Madeleines véganes sans gluten

Non seulement cette recette de madeleines véganes sans gluten est parfaite telle quelle, mais vous pourrez la savourer avec plusieurs options très gourmandes…

Muffins végans forêt noire

Muffins végans forêt noire

Si vous adorez les gâteaux au chocolat à la cerise et à la crème chantilly, cette recette de muffins végans façon forêt noire va vous faire totalement délirer.

Chocolat chaud végan parfait

Chocolat chaud végan parfait

Lait de coco et d'amande, un peu de cannelle et muscade, du cacao et du sucre de coco, un peu de fécule pour épaissir le tout : la voilà la recette du chocolat chaud végan parfait !

Moelleux au chocolat végan façon brownie

Moelleux au chocolat végan façon brownie

Cette recette de moelleux au chocolat végan a tout du brownie bien fondant, terriblement gourmand. Avec option sans gluten.

Beignet à la banane végan

Beignet à la banane végan

Healthy Alie a ramené cette recette de beignet végan à la banane de... son enfance dans les Caraïbes. Ça donne tout de suite envie d'y goûter !

Petits flans au caramel végans

Petits flans au caramel végans

Vous les adoriez, ces petits flans au caramel, tout mignons et tout simplement bons. Et vous allez adorer cette recette toute végétale et tout simplement parfaite.

Chocolat chaud végan à l'italienne

Chocolat chaud végan à l'italienne

Cette recette de chocolat chaud végan se prépare avec du cacao et du chocolat noir fondu, et du lait d'avoine épaissi de fécule, pour une onctuosité parfaite, à l'italienne.

Pâte à tartiner végane façon Nutella

Pâte à tartiner végane façon Nutella

Cette recette de pâte à tartiner végane va vous choquer : cinq ingrédients (chocolat noir, purée de noisettes, sucre, vanille, sel), pas besoin de mixer et bien meilleure que le Nutella.

Pain d'épices végan

Pain d'épices végan

Cette recette de pain d’épices végan est facile et rapide à préparer, en plus d’être à IG bas : farine complète, sucre de coco, compote, bicarbonate et jus de citron, huile et lait végétal.

Crème coco brûlée végane

Crème coco brûlée végane

Cette recette végane de crème coco brûlée est simplissime et express, avec seulement 4 ingrédients : lait de coco, sucre, fécule et un autre lait végétal.

Carrot cake végan sans gluten

Carrot cake végan sans gluten

Cette recette de carrot cake végan est parfaite : votre gâteau sera moelleux, fondant, crémeux (la totale !), parfumé, savoureux, sans gluten, facile et splendide avec son glaçage.

Riz au lait caramélisé végan

Riz au lait caramélisé végan

Cette recette végane de riz au lait de soja parfumé à la cannelle et au caramel de dattes nous laisse sans voix.

Cupcake sans gluten à la banane

Cupcake sans gluten à la banane

Vous êtes novice en matière de préparation de cupcakes ? Cette recette végane est parfaite pour démarrer : base moelleuse sans gluten et à la banane & chantilly fondante à la coco.

Salsa verde à la tomate verte et au piment jalapeño

Salsa verde à la tomate verte et au piment jalapeño

Cette recette de salsa verde mexicaine va réveiller vos tacos et tortillas végans maison, et même vos plats traditionnels franchouillards. En dip ou en chutney : ça va piquer !

Scones végans au potiron

Scones végans au potiron

Le potiron apporte une saveur légèrement sucrée et sa texture moelleuse dans cette recette de scones végans et sans gluten. À parfumer comme il vous plait.

Pancakes végans sans gluten

Pancakes végans sans gluten

Vous allez la trouver délicieuse cette recette végane de pancakes sans gluten, avec sa pâte à la banane écrasée et à la purée de noisette. Un régal au petit déjeuner aussi bien qu’au goûter…

Chantilly végane au chocolat

Chantilly végane au chocolat

Avec cette recette végane au lait de coco, vous dégusterez une gourmandise crémeuse, entre la chantilly et la mousse au chocolat. Le tout avec une délicieuse saveur de coco... Votre batteur va se régaler !

Verrines à la prune, crème de cajou et crumble coco

Verrines à la prune, crème de cajou et crumble coco

Ces verrines vous offriront des bouchées contrastées, entre fondant et croustillant, avec des saveurs à la fois acides et douces, délicatement sucrées, parfumées à la vanille. Un vrai festival gourmand !

Navets rôtis aux herbes et au sucre de coco

Navets rôtis aux herbes et au sucre de coco

Si vous êtes dingue de la saveur délicate et franche du navet, vous allez vous régaler de cette recette d’accompagnement de navets rôtis fondants et caramélisés aux sucre de coco, citron et thym.

Tarte amandine végane inratable

Tarte amandine végane inratable

Une recette végane pauvre en gluten mais riche en gourmandise, pour une tarte aux pommes et aux amandes onctueuse, parfumée au sucre de coco. Merci qui pour se régal inratable ? Merci Myrtee !

Marinade fumée maison

Marinade fumée maison

C'est du thé fumé lapsang souchong qui apportera le goût fumé de cette marinade. Avec du gingembre, de l'ail, du paprika fumé, un peu de sucre et citron, cette sauce sera parfaite en pas mal d'occasions.

Carottes fumées façon faumon et crème au raifort

Carottes fumées façon faumon et crème au raifort

Avec cette recette de carottes fumées façon faumon, vous apprendrez à faire votre marinade fumée et une crème au raifort, ainsi que des bouchées apéritives véganes, surprenantes et savoureuses.

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