Avant de vous lancer dans la réalisation chez vous de cette recette de caramel de coco végan, il est probablement nécessaire que vous fassiez le point sur deux questions alimentaires élémentaires : avez-vous besoin de ce caramel de coco ? Qu’allez-vous en faire ?
Une fois que vous l’aurez préparé en suivant cette recette signée Healthy Alie, il va bien falloir le consommer, éventuellement le déguster même, et pas juste en enfournant des petites cuillères pleines dans votre bouche, ce serait trop facile, vous valez bien mieux que ça. L’option de le savourer comme une pâte à tartiner peut à l’extrême limite s’envisager, pourquoi pas avec des brioches véganes maison, là ça ressemblerait vraiment à quelque chose. Après, à vous d’étudier quelques options gourmandes qui ont vraiment la classe, notamment pour vous régaler de votre caramel de coco avec de la glace végane made in votre cuisine ou une nice cream improvisée avec une banane congelée. Et si vous cherchez d’autres idées, rendez-vous sur le site d’Alie, elle en a autant en stock que de talent en cuisine végétale !
Pour préparer ce caramel de coco végan, vous aurez surtout besoin de lait de coco (la partie solide du haut de votre conserve) et de sucre de coco. Une petite pincée de fleur de sel sera toujours la bienvenue, à doser en fonction de vos goûts ou carrément à zapper si vous l’évitez le plus possible. Alie ajoute à ce mélange tout simple de l’huile de coco et du sirop de coco, mais les deux sont optionnels : l’huile de coco va permettre de solidifier votre caramel (plus ou moins, en fonction de la quantité ajoutée), et le sirop de coco va ajouter encore un peu de la saveur inimitable de ce fruit exotique.
Pour finir, nous ne résistons pas au plaisir de vous brancher sur cette recette de Caramel de dattes au tahini, également imaginée, réalisée et photographiée par Alie. Dans le genre, elle pourrait bien beaucoup vous plaire…
