Recette végane de caramel de dattes au tahini
Si vous ne connaissez pas encore Healthy Alie, vous allez bientôt découvrir qu’elle est une pâtissière végétale d’exception, en plus d’être forcément une gourmette et une gourmande hors paire (oui, ça ne s’écrit normalement pas au féminin, mais nous on trouve que c’est mieux comme ça). Il suffit de parcourir son site pour constater que les recettes sucrées l’inspirent davantage que celles salées, et que ses goûts culinaires en la matière lui font nous proposer régulièrement des préparations qui ont un petit air anglo-saxon. C’est le cas de ses Donuts végans à la courge, de son Cupcake sans gluten à la banane ou de ses Scones végans au potiron, entre autres… Avec sa recette de caramel de dattes au tahini, Alie reste fidèle à ses principes gastronomiques : de la simplicité et de l’évidence, le tout sans fioriture ou ingrédients en trop, le but en cuisine est aussi de ne pas vouloir trop en faire (pas en quantité hein !). À noter que la cannelle présente dans la liste des composants est facultative puisque vous n’en utiliserez que si vous êtes dingue de cette épice. Une touche de vanille à la place est à étudier…
Il ne vous faudra pas plus d’une dizaine de minutes pour finaliser vos caramels végans maison à la datte, en comptant une demi-heure de repos de cette splendide pâte au congélateur avant de le couper en petits carrés hypra gourmands, parfumés et délicieux. Il s’agira de mixer finement cent cinquante grammes de dattes (les fameuses medjool sont reconnues pour leur saveur sans pareille), cent vingt grammes de tahin ou tahini (la purée de graines de sésame que l'on utilise pour faire du houmous) et deux grandes cuillères d’huile de coco. Alie n’incorpore pas de sel dans ce mélange, elle se sert du gros sel uniquement pour la décoration, laissant à chaque gourmande ou glouton qui passe par là l’option de déguster un carré de caramel avec ou sans grain de sel. Une fois que vous les aurez vous aussi goûtés, vous pourrez décider si, pour une prochaine fois, vous préférerez mettre un peu de fleur de sel dans la préparation ou non (et des pépites de chocolat ?). Et pour le reste, avec ce type de mélange savoureux, nous sommes certains que vous allez vous régaler…
Catégories & mots clés
nougats et caramels facile rapide débutant découverte cru fondant
Ingrédients
cannelle dattes gros sel huile de coco tahin
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de nougats et caramels :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Fudge végan chocolat banane
Beurre de coco, cacao, banane bien mûre, un chouia de sucre et de sel : hé voilà, votre fudge végan au chocolat et à la banane divinement fondant est prêt !

Fudge végan chocolat - potimarron
Impossible de faire plus délicieux, fondant et simple que cette recette de fudge végan au chocolat et au potimarron. N'hésitez pas à tripler les quantités, ça part très vite !

Caramels végans à la cacahuète
Pour déguster ces caramels végans à la cacahuète, rien de plus simple : suivez la recette de Cali !

Fudge végan banane-cacahuète
Le fudge est une bouchée sucrée affolante de fondant gourmand. Et cette recette végane est simplissime : vous n’aurez qu’à mélanger banane, beurre de cacahuète et huile de coco.

Twix végan chocolat blanc et caramel
Du caramel au beurre de sésame et sirop d’érable sur une base de poudre d’amande cuite, le tout enrobé de chocolat blanc végan. Vous voulez la recette de ce twix maison 100 % végétal ?

Halva végan à la semoule
Si vous êtes dingue de pâtisseries orientales parfumées parfumées à la fleur d'oranger et coulante de sucre, cette recette de halva végan à la semoule est faite pour vous.
End of content
No more pages to load