Recette de cupcake végan & sans gluten à la banane

Si le week-end s’annonce pluvieux et glacial, cela pourrait être un magnifique projet, familial pourquoi pas, de vous mettre à la préparation de cupcakes végans maison. Ces petits gâteaux ont souvent une base assez proche de celle des muffins et, une fois qu’ils sont refroidis, ils sont tout simplement couverts d’un glaçage crémeux et fondant, hypra gourmand, parfumé aux fruits, au chocolat, au beurre de cacahuète ou plus basiquement (et efficacement !) obtenu avec de la crème chantilly végétale maison ou du commerce. Ce qui vous donnera des bouchées délicieusement affolantes, à déguster au moment du tea time, pour lesquels vous pourrez suivre cette recette végane de banana cupcakes sans gluten, vraiment facile et rapide à faire, proposée par Healthy Alie. La base de ces petits gâteux moelleux au topping fondant sera constituée de farine, banane mûre, lait végétal, levure chimique, sucre, vanille, huile de coco et épices si vous aimez la cannelle et la muscade. Et le glaçage délicieusement crémeux sera obtenu tout bêtement en battant de la crème végane à fouetter ou de la crème de coco réfrigérée, avec du sucre glace. Alors, ça vous tente ?

Pour faire ces cupcakes végans sans gluten à la banane, le plus simple est de vous rendre sur le site d’Alie et de suivre toutes ses explications et tous ses conseils. Sur le choix des farines sans gluten, sur celui du lait d’avoine plutôt que de soja, sur la manière de réaliser votre chantilly végane. Vous compterez une vingtaine de minutes de vos cupcakes dans un four à 180 degrés, et il faudra attendre que ceux-ci refroidissent avant de les couvrir de topping crémeux et de pralin. Et si vous êtes satisfait.e du résultat obtenu, vous pourrez passer à des recettes un peu plus complexes, pour préparer et savourer chez vous des financiers ou des macarons végans maison. Et votre côte dans le quartier devrait beaucoup augmenter. Mais n’en faites pas trop, sinon il risque d’y avoir la queue devant votre porte…