Le trifle est un dessert très gourmand originaire d’Angleterre, et l’on pourrait presque y voir une sorte de tiramisu à l’anglo-saxonne, ou en tout cas un beau délire gastronomique, avec ses couches de génoise, crème pâtissière et fruits, sans oublier une bonne dose de crème fouettée (on oublie volontairement de citer la gélatine, trop beurk). Que vous pourrez remplacer par votre crème chantilly végane préférée, pendant que vous y êtes à vous régaler, autant le faire à fond. Il se trouve que cette liste d’ingrédients n’est pas très éloignée de celle qui compose les fraisiers et, du coup, c’est sous cette appellation et dans cette catégorie que l’on a eu envie d’insérer cette recette de fraisier végan façon trifle dans le moteur de recherche miam.com. Il faut dire que ces portions individuelles hyper appétissantes imaginées par Clémentine pour son site Amande et Basilic a tout pour plaire à celles et ceux qui auront envie de préparer un délice à la fraise. Pour des instructions qui ne s’avéreront pas plus compliquées dans un cas comme dans l’autre, puisqu’il faudra préparer une base de gâteau façon génoise, du sponge cake ici, ainsi qu’une crème végétale vanillée, comme il se doit.
Rendez-vous sur le site de Clémentine pour tout savoir sur son trifle végan façon fraisier. Pour la base de gâteau moelleuse ou génoise, pour aurez bien sûr besoin de farine, de sucre et de poudre d’amande, de levure chimique et de lait de soja, mais également de fécule de maïs, de bicarbonate associé à l’acidité du vinaigre de cidre, ainsi que d’huile de coco. Et pour la crème anglaise vanillée, du sucre glace, du lait d’amande, et de quelques autres ingrédients que vous avez forcément dans vos placards, puisque rien d’incroyable ne se cache dans la composition de cette gourmandise anglaise garantie sans produits d’origine animale. Suivez bien les instructions de la cheffe végane et vous dégusterez bientôt chez vous une splendide création gourmande à la fois fondante et crémeuse…
