Recettes cuisinées avec du lait de soja
Le lait de soja est un produit végétal obtenu à partir de fèves de soja moulues et diluées dans de l'eau. C’est vraiment quelque chose de simple à faire, et vous pourrez préparer votre propre Lait de soja maison pour avoir vraiment la classe. Il est riche en protéines et en éléments nutritifs, et est souvent utilisé comme alternative au lait de vache. Notamment pour toutes les personnes qui ont tiré un trait définitif sur tous les produits d’origine animale, il est LE lait de référence, à utiliser dans des recettes aussi variées que la véganaise (la fameuse mayonnaise sans œufs), un gratin dauphinois de folie ou une délicieuse purée de pommes de terre maison. Et dans toutes ces recettes de cuisine préparées avec du lait de soja, soigneusement compilées pour vous par le moteur de recherche de miam.com. Le lait de soja peut vraiment être utilisé de différentes manières en cuisine. Vous commencerez par le boire : il peut être consommé tel quel, chaud ou froid, nature ou sucré et aromatisé, comme boisson ou pour accompagner des céréales ou des flocons d'avoine. Et il entrera évidemment facilement dans la composition de vos milkshakes végans préférés (tout comme le lait d'avoine ou le lait d'amande d’ailleurs…). Ensuite vous pourrez le cuire : il entre dans la composition de centaines de sauces, soupes, pâtisseries, etc. Il peut aider à donner de la consistance et du crémeux à toutes vos préparations classiques, du porridge aux vos crèmes dessert préférées en passant par vos gaufres et crêpes adorées. En boulangerie, vous utiliserez le lait de soja pour remplacer le lait de vache dans la préparation de pain, brioches, scones et gâteaux moelleux en tous genres. Il peut aider à apporter de l'humidité et de la tendresse à toutes les pâtes levées. Et enfin l’incontournable yaourt végétal : le lait de soja est le seul lait végétal qui est capable de cailler comme du lait de vache et d’épaissir sans ajouter de produits épaississants. Même si cela ne vous empêchera pas de tester cette incontournable recette de Yaourt maison au lait de coco ! Il est important de noter que le lait de soja ne contient pas de lactose et peut donc être consommé par les personnes intolérantes. Cependant, il est important de choisir des produits sans additifs ni sucre ajouté pour en profiter pleinement de ses bénéfices nutritionnels : regarder toujours les étiquettes. Et si vous êtes vraiment curieuse ou rieux, sachez que le lait de soja est le seul ingrédient qui entre dans la préparation du Tofu maison, nature ou aromatisé, avec du jus de citron. Justement parce qu’il caille au contact de l’acidité. Oui, le lait de soja a décidément tout pour plaire… Et il vous réserve beaucoup de surprises en cuisine…
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Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 526 recettes véganes avec l'ingrédient « Lait de soja » à cuisiner chez vous
Pancakes à la farine de patate douce
Des graines de lin moulues pour remplacer les œufs, un peu de lait végétal et de la farine de patate douce : vous l'adorez déjà cette recette de pancakes végans et sans gluten.
Blinis végans à la farine de châtaigne
Non seulement cette recette de blinis à la châtaigne est sans gluten ni produits d'origine animale, mais elle est surtout moelleuse et savoureuse.
Tarte aux fraises simplissime
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de tarte aux fraises végane, rapide et parfaite dans son genre.
Cake végan pesto – pistaches
Cette recette végane de cake au pesto et à la pistache a vraiment tout pour vous plaire : originale, facile, splendide et savoureuse. Y'a pu ka !
Brioche végane tout chocolat
Il fait moche dehors et vous désirez vous investir en cuisine dans un projet gourmand-moelleux ? Alors cette recette végane de brioche tout chocolat est faite pour vous !
Tofu pané facile et rapide
Impossible de faire plus facile et rapide que cette recette de tofu pané en mode escalope. De quoi vous laisser du temps pour préparer un délicieux plat de légumes à déguster avec ?
Polenta croustillante et gourmande
Il faut toujours avoir un paquet de polenta dans sa cuisine. Pour préparer cette recette de polenta croustillante et hypra gourmande, qui vous sauvera n'importe quel repas tristounet.
Banana bread sans gluten
Les gâteaux végans préparés avec de la banane bien mûre sont toujours hypra gourmands. Comme dans cette recette de banana bread sans gluten, vraiment trop bon !
Tarte à la crème de pamplemousse
On laisse tomber définitivement l'habituelle tarte au citron avec cette recette végane de tarte à la crème de pamplemousse, sans gluten et trop bonne.
Pamplemousse curd
Le crémeux au citron ou lemon curd est un classique de la gourmandise internationnale, que cette recette de crème de pamplemousse vient totalement chambouler.
Pudding de pain perdu aux pommes
Et si vous transformiez votre pain rassis en délicieux gâteau aux pommes moelleux et gourmand grâce à cette recette végane de pudding de pain perdu ?
Velouté de topinambours et panais à la figue
Cette recette de velouté parfumé aux topinambours et panais est divine avec son option sucrée salée obligatoire de figues fraiches poêlées au poivre de Sichuan.
Trianon végan et sans gluten
Vous adorez les défis culinaires et gourmands ? Alors cette recette sans gluten de trianon ou royal au chocolat végan va vous ravir.
Fraisier végan de pâtisserie
C'est en direct des cuisines de sa pâtisserie végétale que Bérénice vous présente sa recette de fraisier végan. Et vous avez bien de la chance.
Tarte aux poireaux facile
Votre prochaine tarte aux poireaux va être un régal complet, grâce à cette recette végane facile, parfumée à la moutarde et à la levure maltée.
Cinnamon rolls au cacao
Vous adorez le mariage de la cannelle et du chocolat ? Alors cette recette végane de cinnamon rolls au cacao risque d'affoler vos papilles gustatives…
Soda bread irlandais végan
C'est avec du lait de soja caillé et non du lait ribot que vous préparerez ce délicieux soda bread d'origine irlandaise. Préparé sans levure, mais avec du bicarbonate.
Lait de soja caillé façon lait ribot
Le lait de soja est le seul lait végétal qui « caille » avec du jus de citron ou du vinaigre, pour faire du lait ribot végan. Et c'est bien pratique !
Purée au chou vert à l'irlandaise
Cette recette irlandaise de purée de patates au chou vert et aux oignons nouveaux est un régal d'onctuosité. Un « colcannon » parfait pour accompagner un repas réconfortant.
Gâteau à l'orange facile
Pas d'ingrédients d'origine animale pour cette recette facile et rapide de gâteau à l'orange hyper moelleux et fondant.
One pot pasta aux petits pois crémeux
Il y a tout pour vous régaler dans cette recette de one pot pasta végan aux petits pois crémeux : ail, jus de citron, levure maltée, persil, bouillon. Un classique du genre !
Scones aux flocons d'avoine & pommes
Question : quoi de mieux que des flocons d'avoine pour se préparer des scones trop bons, hyper healthy, sans gluten ni œufs ni laitage ? – Réponse : rien !
Tarte à la citrouille façon pumpkin pie
Vous allez reprendre une part de cette délicieuse tarte à la citrouille végane, parfumée façon « pumpkin pie ». On parie ?
Pumpkin spice latte végan parfait
Envie d'une boisson crémeuse au café, hypra parfumée et réconfortante ? Essayez cette recette végane de « pumpkin spice latte », elle est (par)faite pour ça !
Petits pains express aux herbes fraiches
Cette recette de petits pains aux herbes fraiches est vraiment express. Et avec sa levure chimique, même pas besoin d'attendre que la pâte lève…
La meilleure pâte à crêpes sans gluten
Farines de riz et de soja, fécule, sucre et lait végétal, options gourmandes : si on vous le dit, que cette recette de pâte à crêpes est la meilleure au monde !
Velouté de céleri-rave à la noisette
Si vous cherchez une recette pour une entrée festive, légère, chic et savoureuse, en plus d'être facile à préparer, celle de ce velouté de céleri-rave à la noisette est toute indiquée.
Céleri-rave pané au four
Et si ces tranches de céleri-rave panées au four devenaient plus populaires à votre table que les nuggets habituels et autres beignets un peu trop gras ?
Quiche aux poireaux et potimarron
Cette recette de quiche végane vous propose un combo gourmand gagnant et inoubliable : celui du poireau associé au potimarron.
Purée aux topinambours et navets
Vous ne savez pas quoi déguster avec votre bourguignon de seitan ? Ben : une purée de pommes de terre aux topinambours et navets pardi !
Courge farcie au fromage végétal
Vous ne savez pas quoi faire de ces petites courges, trop jolies et apétissantes ? Farcissez-les de fromage végétal, façon fondue, et vous vous régalerez.
Bouchées à la reine faciles et rapides
Non seulement cette recette de bouchées à la reine est facile et rapide, mais avec ses lardons de tofu et sa béchamel végétale, elle est légère et gourmande.
Muffins à la patate douce
On change des classiques muffins au chocolat avec cette recette où la patate douce est à l'honneur, et au top de la gourmandise.
Pancakes verts express
Pas d’œuf ni de lait de vache dans cette recette express de pancakes salés (courgette et épinard crus, menthe fraiche), prête en cinq minutes.
Biscuits crus à la crème de matcha
Une base crue de noix parfumée à la vanille et au chocolat, une crème de matcha à la cajou : cette recette de biscuits crus et fondants va vous régaler.
Tartelettes au chocolat crues
Vous adorez le chocolat ? Alors cette recette de tartelette au chocolat crue va vous envoyer au nirvana des dingues du cacao. Direct !
Crème pâtissière à la purée de noisette
Si vous cherchez à préparer une crème pâtissière facile, rapide et délicieuse, cette recette végane à la purée de noisette et au lait végétal va vous régaler et vous charmer.
Tarte aux fraises trop gourmande
Une pâte à tarte sans gluten aux graines de lin, une crème pâtissière citronnée végane à la purée de noisette : cette tarte aux fraises est trop, trop gourmande. Et c'est tant mieux.
Pâte à crêpes légère en gluten
Farine de châtaigne et de petit épeautre, yaourt et lait végétal : dans cette recette végane de pâte à crêpes légère en gluten, le sucre vanillé est une option. À prendre.
Cake chocolat – courgette – noix
Chocolat + courgette + noix + farine de blé complète + graines de chia = recette de cake sucré trop, trop bon.
Donuts crus au chocolat
Si si, vous avez bien lu le titre de cette recette : ce sont bien des donuts CRUS au chocolat que vous allez déguster. Faits par vous en plus !
Tarte au citron crue
En plus d'être crue et facile à préparer, cette recette de tarte au citron est végane et sans gluten. Et le plus important : trop trop bonne !
Pain de viande aux pois chiches
Facile, rapide et pas chère, cette recette de pain de viande sans viande façon pâté de pois chiches vous régalera. En vous en bouchant un bon coin.
Muffins végans chocolat noix de coco
Une composition 100 % végétale et gourmande pour ses muffins au chocolat végans à la noix de coco, hypra moelleux et fondants.
Pâtes crémeuses et gratinées aux épinards
Du crémeux, du fondant, du gratiné, un festival de saveurs dans un plat qui en bouche un coin : cette recette de pâtes aux épinards va régaler toute une grande tablée !
Babka végane aux poivrons
Cette recette végane de babka salée parfumée au poivron (ou au pesto ou à la tapenade) va vous accompagner à un apéro dinatoire où elle fera un malheur !
Omelette végétale à l'oseille
Rien de telle qu'une délicieuse recette d'omelette végétale à l'oseille pour (re)découvrir la saveur pétillante de cette herbe aromatique étonnante.
Bolognaise de lentilles parfaite
Élaborée par un chef italien et validée par la mamma : si on vous dit que cette bolognaise de lentilles est parfaite, c'est qu'elle l'est !
Porridge cru de sarrasin à la poire
Pas besoin de cuisson pour cette recette de porridge cru sarrasin – poire. Du coup, vous pourrez le préparer en continuant de dormir.
Smoothie végan de poire au sarrasin cru
Vous pourrez décliner en porridge cru cette recette végane de smoothie de poire au sarrasin cru (trempé toute une nuit), parfumé à la cannelle et à la purée d'amande.
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