Le site internet de la fée Stéphanie est une mine d’or pour les gourmettes et les gloutons qui cherchent à se régaler sans produire trop d’efforts en cuisine ainsi que sans ingurgiter le moindre ingrédient d’origine animale. Et le tout le plus souvent dans une belle tonalité de gastronomie méditerranéenne, puisque Stéphanie est installée dans le sud de l’Italie depuis la fin du siècle dernier. Ce qui nous permet donc de nous régaler régulièrement de produits frais cuisinés à la perfection, avec inspiration et talent, et ce en redécouvrant même des légumes que nous consommons finalement pas assez souvent. Ce qui est le cas avec sa recette de céleri-rave pané au four qui possède plusieurs caractéristiques qui méritent toute notre attention gourmande. Non seulement parce que faire cuire au four des préparations panées permet de ne pas se gaver de préparations trop grasses, mais également parce que la panure inventée par Stéphanie est craquante à tous points de vue. Préparée à base de farine blanche sans gluten (de riz par exemple), elle se compose également d’une dernière couche constituée de polenta, et ça, c’est vraiment le détail qui mérite vraiment que vous tentiez l’expérience dès ce soir. Avec n’importe quel légumes pendant que vous y êtes !

D’ailleurs, Stéphanie est une spécialiste internationale reconnue du beignet cuit au four. Vous le saviez d’ailleurs, puisqu’elle vous a déjà régalé.e avec ses Nems végans express, ses Nuggets végans inratables au four ainsi que ses Samoussas au vromage frais. Mais pour revenir à son céleri-rave pané au four, vous suivrez les instructions qu’elle vous a réservées sur son site, qu’elle illustre toujours par des photographies étape par étape, histoire que toutes ses explications soient parfaitement claires. Mais vous verrez que rien de compliqué ne vous attend ici, et que cette préparation végane est même un véritable jeu d’enfant. Qui pourra d’ailleurs les régaler, soit avec une purée maison ou les Les meilleures frites au four, qui cuiront en même temps que vos tranches de céleri pané. Et vous pourrez servir le tout avec quelques sauces si possible maison, pour un régal total, légèrement sucré salé et diablement croustillant. Ketchup maison aux tomates rôties ou Sauce barbecue maison peuvent évidemment être de la partie, mais pourquoi ne pas partir sur une autre composition sucrée salée vraiment originale avec cette Sauce ranch végane ?

Catégories & mots clés

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Ingrédients

céleri-rave huile d'olive lait de soja poivre noir polenta sel farine de riz