Les meilleures recettes véganes de tofu poêlé, sauté, rôti, cuisiné à toutes les sauces !

Vous vous posez sans doute cette question : « que faire avec du tofu nature ? ». La réponse est vraiment très simple et parfaitement gourmande : « vous régaler de mille manières différentes ! ». Car ce simili-carné insipide et fade, gorgé de flotte, se révèle un ingrédient parfait quand on sait le préparer, grâce notamment à notre sélection des meilleures recettes de tofu poêlé, sauté, rôti ou cuisiné à toutes les sauces. Vous trouverez ici des préparations où c'est le tofu ferme, nature, qui est à l'honneur : vous retrouverez les recettes cuisinées avec du tofu soyeux, du tofu fumé ou du tofu aromatisé en cliquant sur leurs noms, dans d'autres sélections de miam.com, où ces types de tofu sont souvent secondaires, et interviennent pour leur apport en protéines et en saveurs complémentaires. Car ici, c'est bien le tofu nature qui est à l'honneur et qui tient le premier rôle, en s'inspirant des cuisines véganes du monde, en particulier de Chine ou du Japon, où il est cuisiné depuis des millénaires. Le tofu est une star sur miam.com, évidemment, puisqu'il est souvent peu cher et s'adapte facilement à tous vos désirs gustatifs. Vous le retrouverez également dans nos sélections de brochettes, de nuggets, de boulettes végétales et même de nems. Mais ici, l'idée est de le cuisiner en lui donnant la vedette, en lui ajoutant juste des épices, des touches sucrées salées, et en le faisant rôtir ou revenir à la poêle ou au wok. Commencez par le presser pendant au moins un quart d'heure, en lui mettant un poids au-dessus après l'avoir enroulé dans un torchon propre (ou avec une autre technique : l'essentiel est de lui retirer son excédent d'eau avant de le cuisiner, il va alors se changer en éponge à arômes). Préparez ensuite des marinades, coupez des tranches d'ananas pour des mélanges sucrés salés terriblement exotiques, et faites chauffer votre four ou votre wok. Et pour le reste : régalez-vous !

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10 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Tofu poêlé, sauté ou rôti ?

Tofu rôti au citron et aux herbes

Tofu rôti au citron et aux herbes

C'est le régal assuré avec cette recette de tofu rôti au four avec du citron, des herbes de Provence, de l'ail et un peu de sauce soja. On vous aura prévenu.e !

Wok de chou au tofu décongelé

Wok de chou au tofu décongelé

La congélation du tofu ferme permet de le rendre plus moelleux : pendant la marinade ou la cuisson, il va se gonfler de saveurs. Démonstration avec cette recette de wok de chou au tofu décongelé !

Curry de tofu facile et rapide

Curry de tofu facile et rapide

Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !

Tofu teriyaki et poivrons caramélisés

Tofu teriyaki et poivrons caramélisés

Ce tofu à la japonaise poêlé avec des poivrons grillés, de l'ail et du gingembre, de la sauce teriyaki et de soja sucrée, le tout caramélisé sucré salé vous fera un repas complet servi avec du riz.

Tofu sauté au poireau en sauce asiatique

Tofu sauté au poireau en sauce asiatique

Oui, d'accord, le tofu nature ça n'a pas de goût. Mais c'est justement là son avantage ! Il veut dire quoi le verbe cuisiner ? Et vous verrez qu'avec une bonne recette, le tofu est un régal assuré.

Tofu aigre-doux à l'ananas

Tofu aigre-doux à l'ananas

Pour ce tofu à l'ananas, vous aurez besoin d'une recette de sauce aigre-douce. Cela tombe bien, on en a !

Tofu sauté super rapide

Tofu sauté super rapide

Une recette de tofu sauté que toutes les véganes et tous les végétaliens cuisinent un jour ou l'autre. Et vous : l'adopterez-vous ?

Tofu facile et rapide au curry

Tofu facile et rapide au curry

LA recette de base de tofu sauté, que vous pourrez décliner selon vos envies, et pour accompagner tous vos plats végans.

Tofu épicé sauce aux arachides

Tofu épicé sauce aux arachides

Ce tofu poêlé sera caramélisé au beurre de cacahuète, sirop d'érable, ketchup et sauce sriracha (qui arrache !).

Sauté asiatique de tofu et brocoli

Sauté asiatique de tofu et brocoli

Cette recette reprend la manière imparable de sauter du tofu ferme, nature, pour qu'il ait du goût. Si si, c'est possible !

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