Recette de sauté asiatique de tofu et brocoli

Sauté asiatique de tofu et brocoli

Une recette de Del’s Cooking Twist

Catégories & mots clés

poêlées et sautés facile découverte exotique sans gluten complet piquant sucré salé

Ingrédients

gousse d'ail beurre de cacahuètes brocoli cébette gingembre frais graines de sésame blanc huile de sésame huile d'olive piment de Cayenne riz parfumé sauce soja sauce sriracha sirop d'agave tofu ferme vinaigre de riz

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

On retrouve dans cette recette de Del’s Cooking Twist la façon la plus classique de cuisiner le tofu ferme, celle grâce à laquelle il est possible de convaincre les déçu.e.s du tofu : à la poêle ou au wok, avec la base ultra classique de sauce soja + sirop d’agave (ou sirop d’érable).

Le conseil est toujours le même pour ces sautés de tofu : votre poêle ou wok doivent vraiment être très chauds, le tofu doit impérativement être, justement, « sauté ». Du riz de votre choix accompagnera le tofu, ainsi que du brocoli qui pourra prendre la place du tofu dans la poêle, pour y griller et cuire dans le reste de votre sauce. Sauce que Del vous propose de complexifier et sublimer avec les ingrédients suivants : beurre de cacahuète, gingembre, vinaigre de riz, huile de sésame, ail, sauce pimentée et piment frais ou en poudre, histoire que ça picote bien la langue, le palais et la glotte. Vous n’aurez plus qu’à émincer des cébettes ou des oignons nouveaux au moment de servir, et à saupoudrer quelques graines de sésame blanc, blond, noir ou en mélange.


Autres recettes végétales de poêlées et sautés :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Curry de tofu facile et rapide

Curry de tofu facile et rapide

Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !

Légumes sautés façon bulgogi

Légumes sautés façon bulgogi

Une recette de légumes sautés à la plancha après avoir mariné à la façon du bulgogi, un plat traditionnel coréen, dans un mélange typiquement asiatique. À déguster avec du riz et des lardons de tofu.

Fruit de jacquier mariné et grillé

Fruit de jacquier mariné et grillé

Cette recette végane est parfaite pour découvrir le fruit du jacquier. Il s’achète en conserve, s’effiloche facilement et adore mariner dans des sauces exotiques avant de passer au grill ou à la poêle.

Escalopes de seitan à la crème et aux champignons

Escalopes de seitan à la crème et aux champignons

Rien de révolutionnaire dans cette recette végane très simple, sinon que la crème de riz est vraiment parfaite pour ce seitan à la crème. Avec des champignons poêlés à l’ail et au persil, vous allez adorer.

Tempeh teriyaki aux champignons

Tempeh teriyaki aux champignons

Cette poêlée de tempeh mariné à la sauce teriyaki va être fondante et savoureuse, avec ses échalotes et champignons de Paris émincés. Avec des légumes cuits à la vapeur, ce sera juste parfait.

Tofu teriyaki et poivrons caramélisés

Tofu teriyaki et poivrons caramélisés

Ce tofu à la japonaise poêlé avec des poivrons grillés, de l'ail et du gingembre, de la sauce teriyaki et de soja sucrée, le tout caramélisé sucré salé vous fera un repas complet servi avec du riz.

Tofu sauté au poireau en sauce asiatique

Tofu sauté au poireau en sauce asiatique

Oui, d'accord, le tofu nature ça n'a pas de goût. Mais c'est justement là son avantage ! Il veut dire quoi le verbe cuisiner ? Et vous verrez qu'avec une bonne recette, le tofu est un régal assuré.

Tofu aigre-doux à l'ananas

Tofu aigre-doux à l'ananas

Pour ce tofu à l'ananas, vous aurez besoin d'une recette de sauce aigre-douce. Cela tombe bien, on en a !

End of content

No more pages to load