Les meilleures recettes véganes au wok
Quand on parle de wok, on pense immédiatement à la cuisine asiatique. En effet, il a été inventé par les Chinois il y a plus de 2 000 ans. Aujourd’hui, cet ustensile de cuisson est utilisé dans le monde entier, grâce à son extrême efficacité et simplicité en la matière. Sa forme conique permet une répartition uniforme de la chaleur dans toute cette belle poêle, ce qui fait que les légumes vont vite griller dedans, idéalement pour rester bien croquants. Et en plus la cuisson au wok ne nécessite pas beaucoup de matières grasses, ce qui en fait un atout supplémentaire pour une cuisine à la fois saine, inventive et colorée. Le wok correspond parfaitement aux exigences des véganes et des végétaliens. Le principe consiste à cuire le moins possible les aliments pour en préserver les différents nutriments afin d’obtenir des plats délicieux et succulents, encore emplis de vitamines. En ajoutant des aromates et des épices, vous savourerez des mets parfumés qui vont vous ouvrir l’appétit à coup sûr. Pour avoir un avant-goût de notre sélection de recettes véganes au wok, nous vous recommandons d’essayer ce wok d’asperges et de haricots verts. Vous aurez besoin des cubes de tofu nature que vous allez dorer avec de l’huile d’olive. Une sauce à base de soja et de gingembre viendra ensuite agrémenter le tofu ainsi que les légumes. Comme résultat, vous aurez des légumes délicieusement croquants et exotiques. En guise de plat de résistance, vous pouvez opter pour du riz cantonais au tofu ou du riz thaï aux blettes et aux noix de cajou. En plus de ne contenir aucun produit d’origine animale, tous ces plats végans cuisinés au wok sont d’un délice imparable, d’une gourmandise incomparable. Vous voulez savoir ce qui distingue un mets mijoté au wok ? D’abord, vous avez un repas sain et diététique, grâce à une quantité très faible de graisses. De plus, vos plats sont à la fois croquants et fondants. Ce qui n’est jamais facile à réaliser avec les ustensiles de cuisson habituels comme la poêle ou la cocotte. Alors, qu’attendez-vous pour sortir votre wok ? Vous êtes libres de préparer tous les repas que vous voulez sans la moindre contrainte. N’oubliez pas que le wok est multi cuisson. Ainsi, vous pouvez mijoter à feu doux ou à feu vif. Frire, rôtir ou griller différentes recettes avec grande facilité. Pour faire des légumes sautés, le wok demeure la meilleure alternative. Commencez par ceux qui nécessitent une durée de cuisson plus longue comme les brocolis, les poivrons ou les navets. Peu importe le type de plat que vous voulez cuisiner, le wok peut répondre à tous vos besoins. En tant que végan.e, vous avez tout intérêt à utiliser cet ustensile hors du commun. À part les légumes sautés, vous pouvez aussi préparer des brochettes de seitan, un wok de haricots verts et tofu grillé, des nouilles sautées aux légumes. Le pad thaï est également une bonne option si vous voulez créer des plats exotiques. Vous ajouterez aux nouilles des légumes bien frais, des cacahuètes, des piments ainsi que des épices pour une touche finale. L’astuce pour se régaler coup sûr de saveurs délicieuses et de vous concentrer sur les couleurs de votre composition : plus il y en a, meilleur ce sera...
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Inclure le mot clé ci-dessus50 recettes véganes « Wok » à cuisiner chez vous

Wok d'épinards et champignons au piment
Envie d'un plat d'accompagnement tout simple d'épinards et champignons eryngii bien relevé ? Cette recette de wok à l'ail et au piment est parfaite dans son genre.

Pâtes crémeuses au gochujang
Cette recette de pâtes crémeuses à la coréenne va enflammer votre repas express, grâce à sa fameuse pâte de piment « gochujang ».

Riz sauté aux PST
Cette recette de riz sauté aux PST va vous fournir un repas express savoureux, sucré salé à l'asiatique et facile à préparer. Qui dit mieux ?

Wok de chou kale express
Cette recette simplissime et express de wok de kale est parfaite pour découvrir tout le bien que vous pouvez attendre de ces feuilles de chou.

Wok de courge express et délicieux
STOP ! Ne cherchez plus : vous avez de la courge ? Vous avez un wok, de la sauce soja et de la coriandre fraiche ? Allez : au boulot !

Tofu sauté aux poireaux et champignons
Vous cherchez une recette délicieuse de wok de légumes et tofu ? Cette recette de tofu sauté aux poireaux et champignons est une merveille.

Wok de PST au brocoli à la chinoise
Avec cette recette facile et rapide de protéines de soja et brocoli sautés à la chinoise, votre wok va se régaler !

Wok de seitan teriyaki
Vous avez envie de déguster un plat végan exotique et réconfortant ? Cette recette de wok de seitan et légumes à la sauce teriyaki est là pour ça !

Tofu au basilic thaï
Vous aimez la cuisine thaïlandaise ? Vous adoriez déguster leur « pad krapow » au poulet ? Alors cette recette végane de tofu au basilic thaï va vous combler !

Curry japonais végan & facile
Dans cette recette facile de curry japonais végan, les légumes sont cuits avec de l'huile de sésame, de la sauce tamari et la fameuse pâte de curry japonaise…

Wok de seitan à l'ananas
Cette recette de wok de seitan à l'ananas est express et trop facile, et elle vous régalera à coup sûr, avec sa sauce sucrée salée très exotique.

Riz cantonais végan au shiitaké
Vous allez redécouvrir le riz cantonais avec cette recette végane de riz sauté aux champignons shiitake, brocoli et carotte parfumée à la sauce soja sucrée.

Tofu sauté au chou pak choï et au gingembre
Le tofu fera trempette un quart d'heure dans sa marinade sucrée salée au gingembre avant d'être sauté au wok avec du chou pak choï et de l'ail. Une recette végane de tofu sauté au top !

Udon sautées comme au Japon
Cette recette végane de nouilles udon sautées au légumes sera déclinée au fil des saisons et de votre inspiration, mais avec une base fixe typiquement japonaise (mirin + saké + sauce soja).

Paella végane au tofu fumé
Cette recette de paella végane au tofu fumé est parfaite dans son genre : vous allez y retrouvez toutes les saveurs que vous adorez dans ce plat typique espagnol.

Riz cantonais végan au chou kale
Pour rapprocher encore cette recette végane de riz sauté au chou kale de celle du riz cantonais des origines, ajoutez des dés de tofu frit et de l'omelette végétale à la farine de pois chiche.

Nouilles sautées au beurre de cacahuète
Vous allez l'adorer, cette recette de sauce asiatique pimentée et parfumée au beurre de cacahuète. Vous la dégusterez avec des pâtes chinoises ou des nouilles de riz. Et même des spaghettis !

Nouilles sautées au tempeh caramélisé
Cette recette végane de nouilles sautées aux légumes cuits au wok, avec ce tempeh caramélisé… Et cette sauce thaïe… on en veut tout de suite !

Riz sauté au brocoli
Cette recette végane de riz sauté à la chinoise va ravir votre brocoli : depuis le temps qu’il rêvait d’être dégusté avec du tofu brouillé au curcuma !

Pâtes au chou romanesco
Elle n’a l’air de rien, cette recette végane de pâtes au chou romanesco. Mais avec ses noisettes, ses câpres, sa levure maltée, sa crème de soja et un peu de chapelure : elle est juste sublime.

Blettes sautées à l'ail
Choisissez des blettes entières pour cette recette toute simple de poêlée de blettes sautées à l’ail. Avec une touche de piment, elles vous feront un accompagnement délicieux et vite prêt.

Curry de chou aux pois chiches
S’il vous reste un beau morceau de chou blanc, que vous avez des pois chiches cuits et un bon stock d’épices, cette recette de curry indien végan n’attend plus que vous (allllez !).

Wok de pak choï à l'ail et au piment
On fait simple et rapide avec cette recette de wok de chou pak-choï, parfumé à l’ail et à la sauce de soja sucrée. Pour un accompagnement savoureux, relevé de piment rouge.

Nouilles udon sautées au chou pak choï
Il vous faudra un petit chou pak choï pour cette recette végane de nouilles udon sautées au wok. Avec un oignon, de la sauce de soja sucrée et un peu de piment, vous allez l’adorer.

Curry de tempeh épinard - lait de coco
Une recette végane toute simple pour découvrir le tempeh avec votre mélange de curry préféré, des épinards et du lait de coco. À déguster avec du riz et quelques noix de cajou.

Chou sauté à la noix de coco
Alexandre de Lutsubo maitrise à la perfection la cuisine indienne. Démonstration avec son chou sauté à la noix de coco, divin avec du riz blanc et un dal maison.

Nouilles udon sautées aubergine - faucisse
Cette recette de nouilles udon sautées est une splendeur végane absolue : aubergine, ail et gingembre, vos saucisses végétales préférées et de la sauce de soja sucrée.

Wok de chou au tofu décongelé
La congélation du tofu ferme permet de le rendre plus moelleux : pendant la marinade ou la cuisson, il va se gonfler de saveurs. Démonstration avec cette recette de wok de chou au tofu décongelé !

PST façon poulet au basilic thaï
Si vous désirez découvrir le basilic thaï, cette recette express et végane de simili-poulet (PST ou émincé végétal) à la thaïlandaise va vous faire fondre de plaisir.

Wok de chou-rave et tofu aux 5 épices
Cette recette de wok de chou-rave et de tofu est très vite prête, pour un résultat hyper parfumé grâce au mélange de cinq épices chinois. Un pur délice végan avec du riz.

Wok de laitue romaine
Vous avez l’habitude de savourer votre laitue crue, mais la salade cuite réserve des surprises délicieuses : ce wok de laitue romaine va voler la vedette à votre plat principal !

Sauté de protéines de pois à la sauce teriyaki
Allez, on change des protéines texturées habituelles (soja) avec cette recette végane de protéines de pois sautées aux petits poivrons en sauce teriyaki. Découvrez vite ce simili-carné parfait !

Riz frit aux légumes à la nigérienne
Cette recette de riz sauté ou frit est parfaite pour ne plus gaspiller vos restes de riz blanc : sélectionnez vos légumes et sortez votre wok pour les faire valser avec du curry et un cube de bouillon !

Panais aux lentilles noires
C’est le chef végan Sébastien Kardinal qui vous propose cette recette de lentilles Beluga cuisinées avec du panais et parfumées à l’huile de sésame grillé. Pour un régal complet avec vos faucisses préférées.

Brochettes de seitan à la sichuanaise
Sébastien Kardinal partage deux secrets avec vous pour ces brochettes véganes : du seitan et poivron vert saisis puis déglacés au wok, et un montage final après cuisson de chaque brochette.

Wok végan de légumes et nouilles
Dans sa recette végane en vidéo, Éva vous dit tout sur les bases d’un bon wok de légumes. Qu’ils soient frais ou surgelés, avec des nouilles de riz et des épices, c’est toujours un régal.

Udon aux légumes sautés en sauce asiatique
Vous cuirez vos légumes au wok pour qu’ils restent croquants, et les dégusterez avec des nouilles udon et une sauce sucrée salée à la cacahuète et à l’huile de sésame. Une recette simple et efficace.

Wok de PST, chou chinois et champignons noirs
Si vous n'avez encore jamais cuisiné de grosses protéines de soja texturées, cette recette de PST cuites au wok va vous séduire et vous convaincre d'en déguster plus souvent.

Riz frit chinois au tofu
Cette recette de poêlée de riz au tofu à la mode chinoise est parfaite pour accommoder les restes de riz avec le bloc de tofu qui traine dans le frigo. Une recette à parfumer comme vous l'aimez.

Wok de haricots verts et tofu grillé, sauce aux arachides
Une recette simplissime et rapide, pour un plat de tofu à l'asiatique accompagné de ses haricots verts croquants.

Wok d'asperges et de haricots verts, cubes de tofu sautés
Ce wok de haricots verts rehaussés d'asperges va être un délice avec des cubes de tofu sautés. Une recette vite faite bien faite !

Dumplings aux légumes végans
Ces dumplings façon raviolis chinois seront un régal avec une salade, servis avec une sauce d'inspiration asiatique.

Wok de (faux) bœuf et légumes sautés
Une recette parfaite pour s'initier à la cuisine des protéines de soja texturées, au wok et à la manière asiatique.

Riz thaï aux blettes et aux noix de cajou grillées
Une recette originale, très intéressante, pour un riz frit à la thaïe, aux feuilles de blette twisté d'un zeste de citron.

Riz cantonais au tofu
Cette recette végane de riz frit, dit "cantonais", cuisinée sans produits d'origine animale, vous régalera en toute simplicité.

Nouilles ramen sautées aux légumes
Sortez votre wok pour cette recette de nouilles japonaises et légumes sautés, express et fastoche en plus d'être parfumée et complète.

Wok de nouilles sautées aux légumes et tofu
Le tofu nature sera mixé avant de rejoindre votre wok, pour un plat de nouilles asiatiques relevé de curcuma et de gingembre, parfumé à la cacahuète et à la coriandre.

Nouilles sautées aux légumes et protéines de soja laquées
Des PST laquées maison avec des légumes sautés au wok, dans un plat de nouilles hyper parfumé : ça va vous en boucher un coin !

Wok croquant au fenouil et jeune navet
Un accompagnement parfait, parfumé et croquant. Il vous reste juste à définir quel plat vous voudrez que ces légumes "wokés" accompagnent...

Pad thaï facile
Votre wok se sent seul et délaissé ? Offrez-lui des nouilles de riz, des épices, des légumes frais, des cacahuètes et du piment : il va adorer.
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