Les meilleures recettes d'antipasti végans

L’antipasto se sert à l’apéritif, il est celui qui précède le plat de résistance. Les antipasti (pluriel italien !) se servent dans une grande assiette, généreuse, pleine de vivacité et de couleurs, qui propose et offre une variété de mets, tous plus délicieux les uns que les autres. Les antipastis (pluriel français ! mais on préfère le pluriel à l'italienne, parce qu'écrit comme cela, on dirait qu'on parle de personnes qui n'aiment pas le pastis...) peuvent d’ailleurs aussi bien se consommer pendant l’apéro du soir ou pendant un snack de journée, tout en légèreté, accompagné d’un petit verre de chianti. Comment ne pas être amoureuse ou reux de l’Italie ? Elle a tant à offrir sur le plan culinaire, entre autres. De belles recettes d’antipasti végans vous attendent ici, de la salade à la tartinade, en passant par les légumes grillés, par les croquettes, les bruschettas et autres crostinis, pâtés ou graines grillées, bref un tour de l’Italie en bonne et due forme, nos recettes d’antipasti vont vous faire voyager ! Tous les légumes du soleil sont ici conviés : tomate, aubergine, poivron rouge, mais aussi les champignons, les carottes, le fenouil, et puis la roquette, les cipolle… Vous pourrez agrémenter votre antipasto de mayonnaise végétale à la crème d’amandes ou d’un parmesan végan d’amandes et de chapelure. Bref, avec nos recettes d’antipasti, vous n’allez pas vous ennuyer.

crumesan mozzarella végane Italie

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7 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Antipasti

Ail confit aux herbes et vin blanc

Ail confit aux herbes et vin blanc

Les gousses d'ail croquantes et parfumées sont un vrai délice, aussi bien à l'apéro que dans vos salades et plats. Pour une saveur confite, pacifiée, délicate et relevée de vos herbes préférées.

Légumes grillés à l'italienne

Légumes grillés à l'italienne

Des antipasti de poivron rouge, courgette et aubergine, avec en bonus la recette du panini maison. Merci Stéphanie !

Petits artichauts grillés à l'huile d'olive

Petits artichauts grillés à l'huile d'olive

Ces artichauts grillés seront parfaits servis comme antipasti. La recette est simple, pour une dégustation merveilleuse de goût et de parfums.

Petits poivrons farcis de riz au citron

Petits poivrons farcis de riz au citron

Ces petits poivrons verts farcis seront parfait pour un apéritif dinatoire d'antipasti ou un brunch. Simple et efficace !

Peperonata aux câpres et tomates fraiches

Peperonata aux câpres et tomates fraiches

Cette poivronade à l'italienne pourra s'insérer sur votre table d'antipasti, avec des tranches de foccacia maison, ce sera un pur bonheur.

Panzerotti de Bari, cuits au four

Panzerotti de Bari, cuits au four

Bon, OK, le vrai panzerotto ("ti" au pluriel !) est frit, mais on ne va pas faire la fine bouche : cette recette est parfaite dans un assortiment d'antipasti !

Boulettes de pain aux olives

Boulettes de pain aux olives

Ces petites boulettes farcies à l'olive seront délicieuses dégustées avec une sauce tomatée maison.

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