Les meilleures recettes d'antipasti végans

L’antipasto se sert à l’apéritif, il est celui qui précède le plat de résistance. Les antipasti (pluriel italien !) se servent dans une grande assiette, généreuse, pleine de vivacité et de couleurs, qui propose et offre une variété de mets, tous plus délicieux les uns que les autres. Les antipastis (pluriel français ! mais on préfère le pluriel à l'italienne, parce qu'écrit comme cela, on dirait qu'on parle de personnes qui n'aiment pas le pastis...) peuvent d’ailleurs aussi bien se consommer pendant l’apéro du soir ou pendant un snack de journée, tout en légèreté, accompagné d’un petit verre de chianti. Comment ne pas être amoureuse ou reux de l’Italie ? Elle a tant à offrir sur le plan culinaire, entre autres. De belles recettes d’antipasti végans vous attendent ici, de la salade à la tartinade, en passant par les légumes grillés, par les croquettes, les bruschettas et autres crostinis, pâtés ou graines grillées, bref un tour de l’Italie en bonne et due forme, nos recettes d’antipasti vont vous faire voyager ! Tous les légumes du soleil sont ici conviés : tomate, aubergine, poivron rouge, mais aussi les champignons, les carottes, le fenouil, et puis la roquette, les cipolle… Vous pourrez agrémenter votre antipasto de mayonnaise végétale à la crème d’amandes ou d’un parmesan végan d’amandes et de chapelure. Bref, avec nos recettes d’antipasti, vous n’allez pas vous ennuyer.

crumesan mozzarella végane Italie

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7 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Antipasti

Ail confit aux herbes et vin blanc
Légumes grillés à l'italienne
Petits artichauts grillés à l'huile d'olive
Petits poivrons farcis de riz au citron
Peperonata aux câpres et tomates fraiches
Panzerotti de Bari, cuits au four
Boulettes de pain aux olives

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