Recettes véganes avec de la mozzarella végane (miam !)

Sachez que cet ingrédient phare du patrimoine culinaire italien n’est pas forcément à base de lait de vache ou de bufflone. Miam.com vous a sélectionné des propositions totalement végétales, légères, digestes, qui s’adresse aussi à tou.te.s les intolérant.e.s au lactose. Rien de plus simple que de confectionner une mozzarella végane maison, en un tour de main ! Il vous suffira d’avoir du psyllium blond en paillettes qui en plus est super pour le transit intestinal, des noix de cajou que vous aurez fait tremper la veille, du sel, de la levure maltée si vous le souhaitez en option, passez le tout au blender puis faites prendre au frigo. Deux heures plus tard vous aurez une belle mozzarella végane, à découper en tranches fines et à servir avec des rondelles de tomate et un filet d’huile d'olive. La mozzarella végane entre aussi dans la préparation de certains plats au accents méditerranéens comme la pizza, les champignons farcis ou les panzerotti, pour ne citer qu’eux. Pensez aussi au tofu soyeux, au lait et yaourt de soja, à l’huile de coco et à l’agar-agar qui sont des ingrédients qui peuvent être, une autre proposition de recette pour réaliser ce délicieux fauxmage.

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Miam.com vous propose 5 recettes véganes avec l'ingrédient « Mozzarella végane » à cuisiner chez vous

Ragoût de champignons au vromage

Ragoût de champignons au vromage

Elle est chouette cette recette de champignons en ragoût cuisinés avec de la mozzarella végane fondue. Pour un délice onctueux et parfumé, 100 % végétal, et qui sera parfait avec du riz ou une belle purée.

Lasagnes à la crème de butternut et aux épinards

Lasagnes à la crème de butternut et aux épinards

Cette recettes de lasagnes véganes à la crème de butternut et aux épinards est un modèle absolu de cuisine végétale. Du lait de coco, des noix de cajou, de la mozza végane et une pointe de muscade... Miam...

Pizza aux champignons et balsamique

Pizza aux champignons et balsamique

Cette pizza végane est un délice parfait d’automne : des champignons de saison poêlés au balsamique, et un chutney de figues sucré salé. Avec une recette de pâte à pizza maison !

Panzerotti de Bari, cuits au four

Panzerotti de Bari, cuits au four

Bon, OK, le vrai panzerotto ("ti" au pluriel !) est frit, mais on ne va pas faire la fine bouche : cette recette est parfaite dans un assortiment d'antipasti !

Champignons farcis façon pizza

Champignons farcis façon pizza

Ces petits champignons garnis d'une farce tomate-mozza-basilic seront parfaits à l'apéro. Il faudra juste être à la hauteur pour la suite du diner...

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