Cuisiner laitue romaine
La laitue romaine est une variété de qui est reconnue pour sa saveur croquante et fraîche. Elle se consomme pour préparer des salades composées ou pour agrémenter des sandwichs (surtout son cœur très ferme), mais elle peut également être utilisée de diverses manières en cuisine, y compris cuite, pour ses longues feuilles notamment. Et si vous voulez des exemples de recettes préparées avec de la laitue romaine, vous êtes exactement arrivé.e sur la bonne page, puisqu’elles sont toutes classées sur cette page. Un truc de dingue !
Pour cuisiner la laitue romaine, vous pouvez la couper en fines lamelles et l'utiliser pour vous régaler vite fait bien fait d’une salade classique avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et des herbes fraîches. Notamment en mélange avec de la par exemple. Ou pour préparer la fameuse salade César, ce qui est normal lorsque l’on s’affirme « de Rome », et ce même si cette salade n’a aucun lien avec l’ ! Mais vous pouvez également la couper en morceaux plus gros et la faire griller ou la faire revenir avec de l'huile d'olive et des épices pour un accompagnement original. On peut également la faire sauter dans un wok, à l’asiatique, avec des légumes et des protéines pour un repas complet. Un peu comme vous le faites avec des feuilles de blette ou d’épinard frais…
La laitue romaine est également idéale pour les sandwichs, les burgers et les wraps en tous genres, où elle se glisse facilement Elle apporte une touche croquante et fraîche qui complète parfaitement les ingrédients chauds, ou froids, qui composent vos déjeuner express. Bref, vous allez vous en servir comme de la normale, moins souple et qui a plus de goût…
