Les meilleures salades sont souvent très simples, ou composées d'ingrédients variés destinés à nous fournir des vitamines, des protéines, et tout ce dont notre corps a besoin. Et tout ça en couleurs !
Avec cette recette de salade à la pastèque et aux poivrons grillés, accompagnée de pois chiches et de laitue romaine, vous pourrez vous cuisiner une chouette salade pour une entrée ou un plat complet. Il vous faudra un peu de préparation pour peler et assouplir les poivrons, que Patate & Cornichon grillent à la poêle avec un peu de cassonade et d'huile d'olive ainsi qu'une touche de sel. Pour la vinaigrette, un vinaigre balsamique sera de rigueur, tout comme l'huile d'olive. Mais, en fonction de la saison, n'hésitez pas à utiliser des herbes aromatiques fraiches (basilic, estragon, fines herbes). Une salade spécial fraicheur, aussi bien fondante que croquante, bourrée de vitamines et qui, dégustée le midi, vous permettra d'assurer avec énergie la fin de journée.
