Les meilleures recettes véganes à déguster « sur le pouce »

Un déjeuner sur le pouce, un frichti de dernière minute, une soirée tartines, un bol composé en deux temps trois mouvements, toutes les meilleures recettes véganes du genre sont présentes dans notre sélection… Des nems aux rouleaux de printemps (qui sont plutôt « à la baguette » que sur le pouce…), en passant par le duo inévitable sushi et maki, les sandwichs, burgers & co, falafels, frites, kebab, les tacos végan et tortillas, par la pizza de la mamma et les tartinades d’apéritif ou de brunch, manger avec les doigts est vraiment incontournable. Et grâce à toutes nos recettes végétales, vous pourrez cuisiner vite fait pour déguster rapidement ou savourer avec application et lenteur un mix fabuleux d’ingrédients équilibrés et emplis d’énergie, le tout sans exploitation animale, pour des moments parfaitement rassasiants, en famille ou avec des ami.e.s. Et ce n’est pas parce que vous mangez « sur le pouce » qu’il faudra que vous restiez... sur votre faim. Bien au contraire !

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334 recettes véganes « Sur le pouce » à cuisiner chez vous

Feuilletés faufiffe de chef

Feuilletés faufiffe de chef

Cette recette de feuilletés à la faufiffe (saucisse végétale) est signée par le chef végan Sébastien Kardinal. C'est du haut niveau, avec quatre parfums différents. il y a 1 jour

Crackers faciles au romarin

Crackers faciles au romarin

Vous l'adorez déjà cette recette facile de crackers maison au romarin : la levure de boulanger leur apporte une saveur et une texture parfaites. il y a 2 jours

Foie gras végétal express

Foie gras végétal express

La base de cette recette express de foie gras végétal ? Des noix de cajou, du miso, des épices, une touche d'alcool et de l'huile de coco. Entre autres. il y a 5 jours

Boulettes véganes à la vapeur

Boulettes véganes à la vapeur

Avec cette recette de boulettes véganes à la vapeur, vous allez vous régaler de bouchées au brocoli, à la carotte et aux noix. Avec une sauce exotique ?

Terrine de faux gras maison

Terrine de faux gras maison

La base de cette recette facile et délicieuse de terrine de faux gras maison ? Des champignons séchés, du tofu, du cognac, du miso, …

Faux gras à tartiner

Faux gras à tartiner

Il vous faudra une douzaine d'ingrédients pour préparer cette recette de faux gras ou foie gras végan à tartiner. Mais pas question de se dégonfler pour le réveillon de Noël !

Antipasti végan en brochettes

Antipasti végan en brochettes

Cette recette d'antipasti végan en brochettes apéritives est simplissime : tomates confites ou poivrons grillés et coeurs d'artichaut à l'huile, vromage ou tofu, olives, et vous piquez !

Acras végans de potimarron

Acras végans de potimarron

Ces acras végans savoureux au potimarron, iodés avec de l'algue nori, se dégusteront avec leur sauce chien maison (recette doublement pimentée !).

Nems végans express

Nems végans express

Cette recette de nems végans au tofu et aux légumes a toutes les qualités : express, simplissime, healthy car au four, exotique, croustillante, savoureuse et pas chère.

Donuts végans au café

Donuts végans au café

Grâce à cette recette végane plutôt healthy, vos donuts au café et aux noix caramélisées ne seront pas gras mais très moelleux et terriblement savoureux.

Madeleines au beurre de cacahuètes

Madeleines au beurre de cacahuètes

Quand un grand classique de la gourmandise française est revisitée par une pâtissière américaine, cela donne une recette de madeleines véganes au beurre de cacahuètes.

Galettes de sarrasin aux blettes et au tofu

Galettes de sarrasin aux blettes et au tofu

Avec des crêpes ou galettes de sarrasin maison, ou du commerce, cette recette de galettes bretonnes véganes aux blettes et au tofu va vous régaler. Vite fait bien fait !

Amandes grillées à la sauce soja

Amandes grillées à la sauce soja

C'est au four que cette recette vous propose de préparer vos amandes grillées. À la sauce soja, avec un peu de sirop d'érable… Faites-en beaucoup, ça va partir vite.

Focaccia de courgettes parfaite

Focaccia de courgettes parfaite

Cette recette de focaccia à la courgette râpée est vraiment parfaite : simple, rapide, savoureuse et adaptable à vos goûts. Qui dit mieux ?

Samoussa végan aux PST

Samoussa végan aux PST

Cette recette de samoussas végans est une délicieuse manière de tester et goûter chez vous à ces fameuses protéines de soja texturées (PST).

Wrap végan express et délicieux

Wrap végan express et délicieux

Pois chiches cuits, concombre, mayonnaise végétale, tortilla : vous avez déjà tout compris à cette recette express de wrap végan vraiment trop bon !

Burritos végans de patate douce aux épinards

Burritos végans de patate douce aux épinards

Avec cette recette végane, vous servirez vos burritos patate douce - épinards avec une sauce aux haricots noirs et une salsa qui réveille.

Thon végan avec des pois chiches

Thon végan avec des pois chiches

C'est sur une base de pois chiches écrasés que cette recette de thon végan va bientôt vous régaler. En sandwich, en wrap ou en salade de riz, vous allez l'adorer.

Tacos végan au maïs grillé

Tacos végan au maïs grillé

Avec cette recette de tacos végan au maïs grillé, vous allez également cuisiner du riz à la mexicaine et vous régaler d'un repas complet, coloré et savoureux.

Falafels maison au gaufrier

Falafels maison au gaufrier

Cette recette végane vous propose une fusion gourmande entre la gaufre salée et le falafel de pois chiches. À déguster avec du pain pita !

Maki végan à la patate douce

Maki végan à la patate douce

Vous en rêviez de cette recette de maki végan à la patate douce fondante, au guacamole citronné et à la carotte croquante. Avec une mayonnaise pimentée, il est divin !

Kefta végan pois chiches-courgettes

Kefta végan pois chiches-courgettes

C'est le chef Jamie Oliver qui signe cette recette végane de kefta ou kofte de pois chiches à la courgette, à la coriandre fraiche, aux épices et au gingembre. Régal assuré !

Maki végan aux asperges

Maki végan aux asperges

Des asperges vertes grillées puis roulées dans de la sauce soja et des graines de sésame : cette recette de maki végan signée Jamie Oliver vous plaît déjà…

Croque-monsieur végan aux haricots blancs

Croque-monsieur végan aux haricots blancs

Non, ne partez pas, elle est délicieuse cette recette de croque-monsieur aux haricots blancs, en plus d'être rapide, facile, complète, végane et pas chère !

Blinis végans hypra moelleux

Blinis végans hypra moelleux

Cette recette facile et rapide de blinis végans hypra moelleux et fondants a tout pour vous plaire : testez-la tout de suite !

Faucisses de tofu façon knacki

Faucisses de tofu façon knacki

Cette recette végane vous propose de découvrir chez vous une saucisse végétale, ou faucisse, ou faufiffe, élaborée avec du tofu et des champignons. Fafon knacki.

Muffins végans aux mûres

Muffins végans aux mûres

Elle est totalement gourmande et craquante cette recette de muffins végans aux mûres : un peu de confiture va soutenir vos mûres fraiches, en couleurs et en saveurs.

Tarte végane facile aux prunes

Tarte végane facile aux prunes

Une pâte brisée ou sablée végane maison associée à de belles prunes (ici des quetsches) : il n'en faut pas plus pour inventer une recette facile et délicieuse de tarte aux fruits.

Brochettes véganes au fruit du jacquier

Brochettes véganes au fruit du jacquier

Il n'y a pas plus simple et express que cette recette végane de brochettes au fruit du jacquier, qui peuvent même se préparer à l'avance. Et en plus : c'est bon !

Brochettes yakitori au seitan maison

Brochettes yakitori au seitan maison

Vous l'adorez déjà ce seitan blanc maison, façon poulet, qui est parfait dans cette recette de brochettes yakitori véganes à déguster du bout des doigts.

Boulettes d'aubergines aux champignons

Boulettes d'aubergines aux champignons

Envie de déguster des boulettes véganes maison ? Cette recette de boulettes d'aubergines aux champignons est parfaite si vous êtes novice en la matière !

Seitan façon pilon de poulet

Seitan façon pilon de poulet

Il y a un os ? Non : impossible avec cette recette végane de seitan maison façon pilon de poulet, croustillant à souhait grâce aux feuilles de riz caramélisées et grillées !

Roulés au bacon végétal

Roulés au bacon végétal

Des feuilles de riz, une marinade sucrée salée bien aromatisée, un four, des fruits (pruneaux ou dattes ?), et voilà une chouette recette de fruits roulés au bacon végétal !

Feuilletés roulés au pesto

Feuilletés roulés au pesto

Une pâte feuilletée + un pot de pesto = une recette végane express et simplissime de feuilletés roulés au pesto !

Samoussas végans indiens

Samoussas végans indiens

On ne peut pas faire plus indiens que ces samoussas végans aux légumes : c'est Pankaj Sharma qui vous livre sa recette !

Rouleaux de printemps végans pour débutant.es

Rouleaux de printemps végans pour débutant.es

Avec cette recette simplissime, vous allez préparer des rouleaux de printemps végans basiques et parfaits, que vous déclinerez selon toutes vos envies.

Gâteau invisible à la courgette

Gâteau invisible à la courgette

On est entre le flan salé et la quiche avec cette recette végane de gâteau invisible à la courgette. Parfait à déguster froid au cours d’un brunch ou d’un apéro dînatoire !

Croquettes de tofu aux algues

Croquettes de tofu aux algues

Elles seront parfaites à l'apéro, ces croquettes de tofu parfumées aux algues nori, à l'aneth et au citron. Une recette végane à décliner selon toutes vos envies…

Tarte fine tofu courgette

Tarte fine tofu courgette

Vous allez adorer cette recette de tarte fine feuilletée végane de tofu préparé façon feta, à la courgette, aux noisettes et aux herbes fraiches.

Dip végan de pourpier aux noix de macadamia

Dip végan de pourpier aux noix de macadamia

Grâce à cette recette de dip végan d'apéritif, vous allez découvrir les saveurs du pourpier et celles des noix de macadamia. C'est fou, non ?

Cookies salés végans

Cookies salés végans

Avec cette recette de cookies salés végans, vous allez sublimer n'importe quel apéritif, brunch ou pique-nique, selon vos envies (tomate séchée, olives, pesto, graines, herbes, etc.).

Tartelettes véganes à l'artichaut

Tartelettes véganes à l'artichaut

Vous nous en direz des nouvelles de cette recette végane et sans gluten de tartelettes parfaites pour l'apéritif, à l'artichaut et relevées d'un peu de tomate et de moutarde.

Madeleines véganes à l'orange

Madeleines véganes à l'orange

Avec cette recette, vous dégusterez des madeleines véganes de folie, à l'orange et aux amandes. On vous aura prévenu.e si elles vous rendent dingue !

Tofu frit façon KFC

Tofu frit façon KFC

Vous ne connaissez pas encore le KFT, ou « Kentucky Fried Tofu » ? Si vous aimez la friture, cette recette de tofu frit façon KFT va vous rendre dingue ! Mouhouhahaha !

Nuggets végans de lentilles corail

Nuggets végans de lentilles corail

Cette recette végane de nuggets de lentilles corail est à deux doigts de devenir classique chez vous. À décliner en boulettes et croquettes, avec vos épices préférées…

Pain de mie au lait d'amande

Pain de mie au lait d'amande

Cette recette végane de pain de mie au lait et à l'okara d'amande est parfaitement moelleuse, presque briochée. Et délicatement vanillée... Miam et remiam !

Pain de mie à l'huile d'olive

Pain de mie à l'huile d'olive

Si c'est la première fois que vous avez envie de préparer un pain de mie végan maison, cette recette très simple à l'huile d'olive pourrait bien vous encourager à en refaire souvent.

Boulettes apéritives à la tomate séchée

Boulettes apéritives à la tomate séchée

Graines de tournesol, gomasio, datte, graines de sésame : il n'y a pas photo, cette recette végane de boulettes apéritives crues à la tomate séchée vous inspire et vous régale déjà.

Cookies salés à la tomate séchée

Cookies salés à la tomate séchée

Thym, tomate séchée, levure maltée, purée de cajou, graines de courge : cette recette de cookies salés végans va faire sensation à l'apéritif ou en pique-nique.

Nuggets végans parfaits

Nuggets végans parfaits

Le secret de cette recette des meilleurs nuggets végans ? Un mélange de pois chiches et de flocons d'avoine, avec un peu de gluten et des épices. Et des corn flakes pour la panure !

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