Les meilleures recettes véganes de fauxmage/vromage à tartiner

Dans la grande famille des tartines, le fromage frais végan a bien sûr la côte, associé à de belles tranches de légumes ou fruits de saison. Mais le top du top, c’est bien sûr de faire son fauxmage ou vromage à tartiner soi-même, notamment après avoir déniché une recette parfaite pour ce faire sur miam.com. Bien sûr, vous aurez peut-être envie de vous rapprocher d’un de vos souvenirs gustatifs les plus précis de votre vie culinaire d’avant, au temps où vous vous autorisiez encore la plupart des produits d’origine animale. Et dans la grande famille des fromages à tartiner industriels, la Vache qui rit ou le St Moret ont encore forcément une petite place qui leur est réservée, même si elle palpite et brille de moins en moins fort au cœur de vos souvenirs gourmands : le temps passe, et plus on ignore les produits à base de lait de vache ou de lait de chèvre (pour l’essentiel) moins on a envie d’en manger à nouveau. Surtout qu’au rayon frais des supermarchés déboulent depuis quelques années de nombreuses préparations entièrement végétales qui tiennent complètement la route, même si elles sont encore un peu chères. Car faire du fromage végétal à tartiner, ce n’est non seulement vraiment pas compliqué mais cela ouvre un très beau terrain de jeu gustatif qui va ravir vos sandwichs végans les plus blasés. Vous constaterez en farfouillant dans notre sélection de recettes de fauxmage à tartiner que leur base est souvent constituée de noix de cajou ou d’autres oléagineux, que du yaourt végétal de soja ajoute toujours ce qu’il faut de crémeux dans ces préparations, et que du côté des arômes, les solutions gourmandes ne manquent pas. Miso blond ou brun pour leur profondeur aromatique tout en finesse, levure maltée pour son goût vromager, herbes fraiches, graines, épices telles que le paprika fumé, vous pouvez convier à ce type de préparation végane à peu près tout votre placard de condiments. Sans jamais oublier la touche salée ainsi que la touche d’acidité (citron jaune ou vinaigre de cidre) indispensable pour que votre préparation délivre un chouette goût de vromage à tartiner maison, à déguster dans des club-sandwichs hypers chics et choc, ou tout simplement sur les tranches d’une belle baguette croustillante ou d’un pain maison encore légèrement tiède…

noix de cajou sur le pouce

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