Les meilleures recettes de tartines véganes, inventives et colorées

Place à une remise à plat de la tartine, cette tranche de pain délicieusement revisitée avec bagou et sans vanité. La tartine végane vous offre une exploration culinaire et gastronomique, croustillante, elle nous conte des histoires, elle est opulence et simplicité. Le point d’ancrage de la tartine réside avant toute chose dans l’expression du pain. Du pain maison de préférence, bien sûr : vous attacherez de l’importance à la qualité de la farine, aux graines utilisées, au levain, au sel, au geste. Procédé intuitif et séculaire, faire son pain est une reconnexion à notre humanité, c’est caresser les sciences, la philosophie, l’art. Vous obtiendrez un pain à la croûte bien cuite, dorée, croquante, résistante sous la dent, révélant une mie voluptueuse, sauvagement ouverte, qui s’offre avec douceur et tendresse, au caractère sucré de la fermentation naturelle avec cette touche d’acidité, à peine subtile, équilibrée. Et pour composer vos tartines véganes, ce ne sont pas les possibilités végétales qui manquent. Graines de tournesol, de lin, de chia, de courge, pignons de pin, sésame, nigelle, anis, romarin, toutes les graines sont de la fête… C’est ensuite une histoire de concept, de mode, d’envie, de moment. Vous vous laisserez porter par la vague de miam.com qui vous propose une conversation autour de l’avocat, du radis, de la pêche, du faux-mage, du houmous, de la betterave, de la figue, des légumes grillés. Vous l’aurez compris, la tartine se pare de ses plus beaux atours, et vous n’avez pas fini d’en préparer, grâce notamment à cette sélection de recettes de tartines, toutes inventives et véganes.

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11 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Tartines

Tartines d'asperges vertes aux haricots blancs

Tartines d'asperges vertes aux haricots blancs

Du bon pain, une mousse aux haricots blancs, queues d'asperges et citron, des têtes d'asperges croquantes : cette recette de tartines végétales est d’une gourmandise folle.

Tartines véganes à la courge et au poivron rôti

Tartines véganes à la courge et au poivron rôti

Cette recette aux potimarron et poivron rôtis est parfaite pour une soirée « tartines », sur une délicieuse base de crème de graines de courge.

Tartine de cèpe cru à l'ail noir

Tartine de cèpe cru à l'ail noir

Cette recette a provoqué un coup de foudre chez miam.com : imaginez de fines tranches de cèpe cru parfumées à l'huile de noix, à déguster sur une tranche de pain tartinée d'ail noir…

Tartine de houmous de petits pois et radis

Tartine de houmous de petits pois et radis

Vous allez l’adorer cette recette de houmous de petits pois, ail et purée d’amande, surtout pour le déguster sur des tartines véganes au radis et aux graines germées.

Tartines aux haricots blancs

Tartines aux haricots blancs

On peut vraiment tout faire avec des haricots blancs, de la tartinade à la sauce crémeuse, en passant par les boulettes et les fteaks. Ici, vous vous en régalerez sur des tartines citronnées aux herbes.

Tartines d'avocat de petit déjeuner

Tartines d'avocat de petit déjeuner

Le petit déjeuner est un repas très important : testez donc cette recette simplissime de tartines d’avocat délicieuses et bourrées d’énergie. Idéales pour démarrer vos journées sur les chapeaux de roue !

Tartines de tempeh à la crème d'avocat

Tartines de tempeh à la crème d'avocat

Ces tartines à grignoter seront parfaites sur du pain maison. Une recette avec une crème d'avocat à l'orientale (cumin + menthe + ail) et du tempeh doré au zaatar...

Tartines de houmous, potimarron caramélisé et brouillade de tofu

Tartines de houmous, potimarron caramélisé et brouillade de tofu

De la couleur et des parfums pour ces tartines complètes et inventives, de houmous maison, potimarron poêlé sucré salé, et tofu brouillé. À croquer !

Tartine avocat radis fèves

Tartine avocat radis fèves

L'option des tartines est toujours à étudier, pour n'importe quel repas. Débarrassez-vous des plats cuisinés, la tartine vous ouvre tout un monde de régal et de variété.

Tartine de fromage frais à la pêche

Tartine de fromage frais à la pêche

Rien que d'admirer ces tartines colorées couverte de vromage frais et de tranches de pêche bien mûres : on y est déjà, on croque dedans !

Tartines houmous de betterave et avocat

Tartines houmous de betterave et avocat

Une chouette proposition de tartine, à base de votre houmous préféré coloré par la betterave, de betterave et de votre pain préféré.

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