Comme toujours avec les recettes de tartines, celle-ci ne vous prendra pas beaucoup de temps. D’ailleurs, quand on se prépare des tartines, c’est souvent qu’on est à la bourre et qu’on ne va pas se mettre aux fourneaux pendant une heure... Cette recette de tartines à la crème d’avocat orientale et au tempeh parfumé au zaatar vous est proposée par Marie Laforêt du site 100 % végétal, et en les voyant, on a tout de suite eu envie de croquer dedans. L’avocat sera associé au jus de citron, au cumin moulu, à l’ail en poudre et à la menthe fraiche, tandis que votre bloc de tempeh nature sera débité en lamelles pour être dorées à la poêle, dans de l’huile d’olive et du zaatar, un mélange d’épices levantines qui gagne à être plus souvent cuisiné.
Ces tartines de tempeh à la crème d’avocat seront évidemment encore meilleures avec du pain maison, de type pain de campagne ou pain-cocotte. Et puis suivez la suggestion de Marie, en les dégustant avec un velouté de poivrons grillés, pour un repas succulent, emplis de textures différentes (moelleux, croustillant, fondant) et de parfums envoutants... Un vrai voyage culinaire et gastronomique...
