Quand l’inspiration culinaire n’est pas au rendez-vous ou bien que vous n’avez pas du tout envie de cuisiner pour le diner un plat quelconque ou une salade lambda, la soirée « tartines » s’impose. Avec comme base gourmande votre pain cocotte maison, du Pain aux graines et sarrasin ou ce Pain de seigle maison facile, vous pourrez inventer des compositions gastronomiques à la fois croustillantes, croquantes, crémeuses et fondantes, avec des graines, des légumes cuits, pourquoi pas des simili-carnés coupés finement (tofu, tempeh, émincé végétal, etc.), en étalant de fines couches de pesto maison, de tapenades en tous genres, de houmous et autres tartinades véganes totalement affolantes. Et pour contribuer à faire bouillir votre inspiration, Sarah (Farine d’étoiles) partage avec vous sa recette de tartines véganes de courge et poivron grillés, qu’elle prépare avec ces deux légumes (en l’occurrence du potimarron et un mélange de poivrons rouge et vert) préalablement rôtis au four avec du thym et une touche de curry (peut-être son mélange aromatique préféré !).

Sarah a tartiné ses tranches de pain avec une crème de courge achetée dans le commerce, mais vous pouvez bien sûr préparer votre propre Beurre de graines de courge, ou un autre beurre végétal maison, vous verrez en consultant les recettes sélectionnées par miam.com dans cette catégorie que vous n’êtes pas prêt.e d’arrêter de vous régaler. Et tout ça sans ingrédients d’origine animale… Courrez vite sur le site de Sarah pour découvrir les détails de ces tartines véganes courge – poivron, et prenez le temps pourquoi pas de préparer ce Pain de mie végan maison si ce type de pain est davantage dans vos goûts. Notamment pour vous la jouer club-sandwich et pouvoir déguster vos créations avec les petits doigts relevés. Sachant que vous trouverez dans le moteur de recherche de recettes végétales de miam.com des préparations véganes incroyables de faux thon mayonnaise (à base de pois chiches et d’algues séchées), et même de croque-monsieur hyper inventifs à base de purée de haricots blancs… Entre autres régalades qui vous attendent ici !

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Ingrédients

curry graines de courge huile d'olive pain de campagne pain de mie poivre noir poivron rouge poivron vert potimarron thym