Comme le fait remarquer la fée Stéphanie sur sa page de recette de pain de mie maison, non seulement vous êtes certaine ou sûr de consommer un produit sans P.O.A. (beurre, lait, œufs, etc.), mais vous vous priverez également de pas mal de molécules chimiques peu ragoutantes (exhausteurs, conservateurs, agents de texture, colorants, et l’on en passe des gratinés...). Tout en faisant des économies d’emballage, de transport et d’euros ! Et cette recette de pain de mie végan maison tient toutes ses promesses : elle est non seulement facile et rapide (comptez quand même 90 minutes de repos pour la pâte), mais sa composition est impeccable d’équilibre. Et votre pain de mie végan sera parfait pour vous régaler de club-sandwichs variés et inventifs... entre autres manières de les savourer...
Stéphanie utilise un beurre de soja plutôt qu’une margarine spéciale cuisson, mais c’est surtout à vous de faire des tests en cuisine avec le beurre végétal ou la margarine disponibles dans vos magasins habituels. En tout cas, n’optez jamais pour des margarines industrielles trop bourrées de matières grasses louches et hyper transformées, de nouveaux produits sont mis sur le marché assez souvent, et ils valent toujours le coup de les goûter et de les essayer.
