Allez, on ne va pas prendre trente-six chemins pour vous présenter cette recette de pain de mie à l’huile d’olive proposée par Vegan freestyle : non seulement elle est parfaite si vous débutez en « boulange » maison, mais son moelleux vous incitera à consulter dans la foulée de votre premier essai nos sélections de recettes de croque-monsieur et de club-sandwichs, toutes garanties sans produits d’origine animale et pures délices (oui, délice se féminise au pluriel, cela fait partie des charmes de la langue française…). Et tout ça en n’utilisant que des ingrédients très classiques : de la levure de boulanger déshydratée (en vente dans toutes les épiceries bio, et à toujours avoir chez soi si vous adorez le pain maison ou les brioches véganes : elle se conserve impeccablement bien et remplace parfaitement la levure fraiche de boulanger), de l’huile d’olive, un peu de sucre et de sel, et de l’eau tiède. En ce qui concerne ce dernier ingrédient, vous pourrez bien sûr le remplacer par la même dose d’un lait végétal à votre goût, bien sûr, cela apportera forcément une profondeur aromatique gourmande. Et cela vous permettra même, après quelques essais, de mettre au point le meilleur pain de mie végan que vous aurez jamais dégusté… En tout cas à vos goûts !
Rendez-vous sur le superbe site de Vegan freestyle pour découvrir les instructions et les mesures précises de chacun des ingrédients qui composent ce pain moelleux végétalien maison à l’huile d’olive. Vous prévoirez évidemment de respecter les deux temps de pousse qui se cachent toujours derrière les préparations à base de levure de boulanger, dans un four éteint mais qui avait été mis à chauffer à trente degrés. Et pour le reste, si vous disposez chez vous d’un moule à cake tout en longueur, celui-ci sera parfait pour contraindre votre pâte à former un beau pâton en forme de pain de mie, comme celui que vous pouvez acheter dans le commerce. Une fois qu’il sera refroidi, il sera évidemment parfait au petit déjeuner avec vos confitures préférées… Entre autres occasions gourmandes qui s’ouvriront à vous à chaque fois que vous referez une fournée de ce pain de mie végan parfait.
