Les meilleures recettes véganes avec du zaatar
Faites comme au Liban, d’où est originaire ce délicieux mélange d’épices et dégustez-le sur le pouce avec de l’huile d’olive et une bonne tranche de pain de campagne, pour la version franchouillarde. Elaboré à partir de graines de sésame, de thym, de sarriette, d’origan et de sumac, le mélange d’épices zaatar parfume vos mets en leur offrant de belles tonalités orientales. La gastronomie Libanaise a de quoi séduire, et miam.com vous a sélectionné un éventail de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Sachez toutefois que si vous avez envie de prendre le temps de cuisiner, le zaatar est très facile à faire à la maison. Pensez à torréfier vos graines de sésame afin d’en exhausser le goût, et en moins de cinq minutes, votre mélange est prêt. Le mélange d’épices Moyen-Oriental se glisse dans notre recette de salade de pâtes, notre Salade de pâtes courgettes fromage de cajou et leur donne une note originale qui sort de l’ordinaire. Quant au Tian de patate douce et courgette au zaatar, les belles rangées de légumes apprécieront de se faire saupoudrer de zaatar Levantin.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 10 recettes véganes avec l'ingrédient « Mélange zaatar » à cuisiner chez vous
Tarte rustique à la tomate et au zaatar
Cette recette de tarte rustique à la tomate va vous régaler tout l'été, avec son fond à la moutarde et sa pincée généreuse de zaatar.
Pain surprise trois garnitures
Ce pain surprise préparé avec trois garnitures véganes ne vous prendra finalement pas tant de temps que ça. Avec un immense succès à la dégustation.
Naan maison à la betterave
Avec cette recette de naan maison à la betterave, parfumé au zaatar, vous allez vous régaler en voyant la vie en rose.
Boulgour à l'orientale
Graines de cumin, zaatar, dukkah, cette recette facile de boulgour aux légumes à l'orientale va totalement vous charmer.
Labné ou labneh végan
Le labné ou labneh végan, c'est du vromage frais épais et onctueux, parfumé avec des épices et des herbes aromatiques, ainsi que de l'huile d'olive. Et la recette est vraiment facile.
Salade de courgettes grillées au tahini
Cette petite salade végane de courgettes grillées vous fera une entrée sublime ou une assiette savoureuse (menthe + tahin + citron) pour un repas façon mezzé libanais.
Shawarma de pleurotes
Pour faire simple, le shawarma c’est le kebab libanais. Et cette recette végane va vous époustoufler, avec ses pleurotes épicés et grillés au four. À déguster avec du tzatziki dans du pain pita !
Tartines de tempeh à la crème d'avocat
Ces tartines à grignoter seront parfaites sur du pain maison. Une recette avec une crème d'avocat à l'orientale (cumin + menthe + ail) et du tempeh doré au zaatar...
Salade de pâtes courgettes fromage de cajou
Des pâtes de type "avoine", des épices "zaatar", pour une salade avec courgettes et vromage frais. Cela fait pas mal de raisons de tester cette recette, non ?
Tian de patate douce et courgette au zaatar
Allez les rondelles, on se colle les unes aux autres, voilà, on fait des belles rangées... Comme sur les plages bondées pour cuire au soleil !
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