Tiens, il y a deux ingrédients à découvrir dans cette recette de salade de pâtes signée Déliacious : le mélange d’épices zaatar, un vrai must pour l’été, originaire du Moyen-Orient, et les pâtes en forme de grains d’avoine, dites « pâtes avoine », qui sont une excellente base pour des salades de pâtes qui sortent de l'ordinaire. Et puis pour celles et ceux qui n’ont encore jamais préparé leur vromage maison (ou fauxmage, ou fomage, ou fromage végétal) maison à base de noix de cajou, la recette de Délia sera une autre bonne raison de tester sa salade.

Pour les courgettes, vous les émincerez à l’économe pour en faire des tagliatelles, avant de les faire griller vite fait au four. Après, l’option « crue » peut tout à fait se tenter, la courgette crue, un peu marinée dans de l’huile d’olive et du citron, c’est vraiment top, très parfumé. Quant au fromage de cajou, vous n’aurez qu’à faire tremper les noix de cajou une heure dans l’eau avant de les mixer jusqu’à ce que cela forme un mélange bien crémeux. Pour le reste, cuisson des pâtes et montage de votre salade, consultez la page de Déliacious, ses commentaires et remarques sont toujours un plaisir à lire.

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Ingrédients

basilic courgette huile d'olive mélange zaatar moutarde noix de cajou origan paprika fumé pâtes avoine persil poivre noir