Les meilleures recettes véganes en mode fusion des influences

La cuisine fusion est devenue très tendance ces dernières années. Bien qu’elle ne soit d’ailleurs pas nouvelle, puisque cette gastronomie sous influence des cuisines du monde existe depuis longtemps et qu’elle ne cesse de séduire les amoureuses et les amateurs de gourmandises. Comme son nom l’indique, elle est le fruit de la fusion de plusieurs saveurs issues de cultures culinaires souvent très éloignées les unes des autres. Le but de ce type de plat est toujours de préparer une recette originale à partir des produits locaux, mais inspirée d’une ou plusieurs autres traditions alimentaires. Vous pouvez ainsi avoir une recette euro-asiatique, afro-latino, ou thaïe-mex. Le tout sans utiliser aucun ingrédient d’origine animale puisque l’on est sur miam.com, et qu’avec notre sélection de recettes véganes « fusion », vos invité.e.s vont se régaler à coup sûr. Cette cuisine très inventive et sous influence excite la créativité des meilleur.es chef.fes, car elle offre une multitude de possibilités, d’associations improbables et de chocs de goûts. Il s’agit d’une excellente façon de mijoter des recettes hors du commun qui vont ravir toutes les papilles gustatives. Notons que la cuisine fusion se réinvente régulièrement sans perdre de vue les différentes traditions. Ce qui fait son originalité. Ainsi, vous pouvez préparer un plat typique à l’aide d'ingrédients insolites ou en utilisant des techniques inspirées d’une autre culture. Bien entendu, il est aussi possible de mitonner une recette tout à fait inédite en mélangeant des cuisines provenant des quatre coins du monde. Vous devez néanmoins comprendre qu’il ne s’agit pas d’une improvisation. Il faut toujours veiller à ce que les arômes utilisés s’associent à la perfection pour donner une saveur exquise et variée. Sur miam.com, vous trouverez des recettes exclusivement véganes. Autrement dit, des plats 100 % végétal. Tous les ingrédients que nous proposons ne contiennent aucun produit animal. Vous y trouverez des simili-carnés tels que le tofu, le seitan maison et tant d’autres encore. Nous avons sélectionné spécialement pour vous quelques recettes véganes fusion que vous pouvez cuisiner chez vous. Vous pourrez par exemple préparer un avocat au faux thon : le poisson sera ici remplacé par des algues en paillettes et des pois chiches écrasés. Vous ajouterez ensuite de la mayonnaise végane et de l’avocat. Pour la salade de couscous méditerranéen, vous vous régalerez avec la semoule mélangée avec des olives, des tomates séchées, de la menthe fraiche, des pois chiches et du cœur d’artichaut. Et que dire de cette recette de hachis parmentier façon chili sin carne ? Le fameux plat traditionnel français sera farci à la mexicaine et, avec sa texture fondante et onctueuse, vous allez vous régaler. Avec la soupe de brocoli à la patate douce, vous savourerez cette splendide préparation végane qui vous prendra à peine 30 minutes. Vous aurez besoin de deux carottes, du gingembre émincé, quelques épices, du sel et du bouillon de légumes. La patate douche apportera de l’épaisseur à la soupe. Avant de servir, n’oubliez pas d’ajouter de la crème de coco afin d’avoir une texture onctueuse. Et pour terminer avec cette présentation à la Prévert, pourquoi ne pas déguster un riz cantonais aux choux de Bruxelles et champignons : ce plat ne ressemble pas vraiment à celui que vous avez l’habitude de voir. À part le riz blanc, vous devez préparer de l’omelette végétale à base de tofu soyeux et de farine de pois chiche. Les autres ingrédients sont constitués de champignons, de sauce tamari et de petits choux que vous allez découper en morceaux. Vous mélangerez l’ensemble dans une poêle et le tour est joué. Allez, maintenant, c’est à votre tour de faire la synthèse de vos plats préférés issus des quatre coins du monde pour créer vos recettes véganes ultimes en mode fusion… Rouleaux de printemps à la betterave et à l’avocat ? Sushi de mangue ? Tomates farcies au quinoa ? Du riz au lait de coco ?

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259 recettes véganes « Fusion » à cuisiner chez vous

Sauce sucrée salée au gochujang

Sauce sucrée salée au gochujang

Il n'y a rien de plus simple, de plus exotique et de plus… explosif, que cette recette de sauce sucrée salée au gochujang… il y a 5 jours

Risotto au bleu végétal

Risotto au bleu végétal

Vous adorez le vromage ou fauxmage façon bleu ? Alors cette recette de risotto au bleu végétal va vous rendre dingue !

Maki végan façon kimbap coréen

Maki végan façon kimbap coréen

Le kimbap est un gros maki, copieux, qui se déguste en Corée avec du kimchi. Et vous allez adorer cette recette, très inspirante, qui va booster votre créativité culinaire.

Wok de pleurotes caramélisés à l'asiatique

Wok de pleurotes caramélisés à l'asiatique

Sauce soja, mirin, sauce d'huitre végane, ail en poudre, sucre : votre wok va s'éclater à caraméliser ces sublimes pleurotes eryngii.

Salade de couscous aux haricots

Salade de couscous aux haricots

Légumes frais, semoule ou couscous de blé, haricots et pois chiches, herbes aromatiques : cette salade de semoule ou couscous aux haricots est complètement savoureuse.

Galette-tortilla sans gluten aux épinards

Galette-tortilla sans gluten aux épinards

Farine de pois chiche, feuilles d'épinard, ail semoule, eau et sel : il ne manque plus que vous pour préparer ces galettes ou tortillas sans gluten aux épinards.

Noix de cajou caramélisées au romarin

Noix de cajou caramélisées au romarin

Pas besoin de four pour préparer ces noix de cajou caramélisées au romarin, directement dans une poêle. Avec une touche de piment ou sans ?

Champignons caramélisés à la crème de fenouil

Champignons caramélisés à la crème de fenouil

Des champignons caramélisés au tamari, une crème de fenouil délicatement poivrée, un lit de riz noir : ça y est, vous l'avez votre recette de plat de fête !

Courge butternut rôtie à l'harissa

Courge butternut rôtie à l'harissa

Testez cette recette de courge butternut rôtie au four, parfumée et pimentée avec de l'harissa, cette fameuse purée de piment rouge tunisienne.

Chili sin carne au tofu rosso

Chili sin carne au tofu rosso

Une grande tablée affamée à rassasier ? Cette recette trop facile de chili sin carne au tofu rosso va boucher tous les coins !

Velouté de patate douce au panais

Velouté de patate douce au panais

De la patate douce, du panais et de la carotte, sans oublier du miso rouge ou du gochujang. Telle est cette recette de velouté à la fois doux et piquant.

Chili de patate douce au kale

Chili de patate douce au kale

Le secret pour déguster un bon chili sin carne se résume aux épices et au choix des légumes. Et cette recette de chili à la patate douce et au chou kale a tout pour plaire.

Muffins à la patate douce

Muffins à la patate douce

On change des classiques muffins au chocolat avec cette recette où la patate douce est à l'honneur, et au top de la gourmandise.

Soupe de riz cacahuète – curry

Soupe de riz cacahuète – curry

Riz complet, beurre de cacahuètes, curry, patate douce, citron et coriandre : vous l'adorez déjà cette recette de soupe de riz cacahuète – curry !

Pancakes verts express

Pancakes verts express

Pas d’œuf ni de lait de vache dans cette recette express de pancakes salés (courgette et épinard crus, menthe fraiche), prête en cinq minutes.

Burrito au tofu brouillé, avocat et haricots rouges

Burrito au tofu brouillé, avocat et haricots rouges

Ce burrito sans viande va vous régaler : guacamole express, haricots rouges, tofu brouillé, sauce salsa. Miam de chez miam !

Sarrasin aux champignons façon risotto

Sarrasin aux champignons façon risotto

On laisse tomber le riz et l'habituel risotto pour découvrir cette recette intensément savoureuse de sarrasin aux champignons façon « sarrasinotto » !

Poireaux vinaigrette à l'asiatique

Poireaux vinaigrette à l'asiatique

Cette recette de poireaux vinaigrette revisite la préparation traditionnelle avec du vinaigre de riz, de la sauce soja et de la coriandre fraiche. Et vous l'adorez déjà.

Chili sans viande à l'orge

Chili sans viande à l'orge

Cette recette de chilli sans viande est savoureuse et facile à faire. Remplacez tout simplement la viande par de l'orge, et c'est régal garanti.

Houmous onctueux à la patate douce

Houmous onctueux à la patate douce

La patate douce va rendre votre houmous maison encore plus onctueux que d'habitude. Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire chic et original !

Pancakes de légumes indiens

Pancakes de légumes indiens

Avec cette recette de pancakes salés aux légumes et parfumés à l'indienne, vous tenez la base de régals illimités, à décliner selon toutes vos envies.

Babka végane aux poivrons

Babka végane aux poivrons

Cette recette végane de babka salée parfumée au poivron (ou au pesto ou à la tapenade) va vous accompagner à un apéro dinatoire où elle fera un malheur !

Taboulé de haricots blancs

Taboulé de haricots blancs

Des haricots blancs, un beau concombre, un bouquet d'herbe fraiche : cette recette de taboulé est parfaite pour vous en régaler, avec du jus de citron et de l'huile d'olive.

Crème brûlée légère au fruit de la passion

Crème brûlée légère au fruit de la passion

Cette recette vous propose de déguster chez vous un dessert léger, exotique et chic : une crème brûlée aux fruits de la passion, en tout point adorable.

Porridge cru de sarrasin à la poire

Porridge cru de sarrasin à la poire

Pas besoin de cuisson pour cette recette de porridge cru sarrasin – poire. Du coup, vous pourrez le préparer en continuant de dormir.

Chili de patates douces de Jamie Oliver

Chili de patates douces de Jamie Oliver

Cette recette de chili de patates douces signée Jamie Oliver va vous régaler rien qu'en le regardant vous la présenter en vidéo. Un vrai délire de saveurs hypra réconfortantes !

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Cette recette de curry d'aubergine divinement parfumé au gingembre est un délice avec du tofu curry-mangue. À déguster avec du quinoa pour changer !

Porridge de millet à la mangue

Porridge de millet à la mangue

Les graines de millet remplace les flocons d'avoine dans cette recette originale de porridge végan au millet et à la mangue.

Naan maison à la betterave

Naan maison à la betterave

Avec cette recette de naan maison à la betterave, parfumé au zaatar, vous allez vous régaler en voyant la vie en rose.

Soupe de lentilles corail au miso brun

Soupe de lentilles corail au miso brun

Un peu d'ail et d'oignon, de curry et de thym font de cette soupe de lentilles corail au miso brun une recette hypra savoureuse. En plus d'être simplissme !

Mousse de pois cassés au tahin

Mousse de pois cassés au tahin

On change du houmous habituel avec cette recette de mousse salée à tartiner, où les pois cassés remplacent les pois chiches, avec cumin et coriandre. MIAM !

Curry de tofu facile au poivron rouge

Curry de tofu facile au poivron rouge

Cette recette de curry de tofu est facile et rapide à préparer, en plus d'être délicieuse avec son poivron rouge sauté et sa crème de coco.

Houmous parfait à la tomate séchée

Houmous parfait à la tomate séchée

Si on vous dit que cette recette de houmous à la tomate séchée est parfaite… Tahin, jus de citron, ail, persil, tout y est pour un régal divin.

Wok de seitan teriyaki

Wok de seitan teriyaki

Vous avez envie de déguster un plat végan exotique et réconfortant ? Cette recette de wok de seitan et légumes à la sauce teriyaki est là pour ça !

Risotto végan de potiron aux champignons

Risotto végan de potiron aux champignons

La seule difficulté de cette très savoureuse recette de risotto végan au potiron et aux champignons ? Râper vos cubes de courge !

Brownies aux pois chiches

Brownies aux pois chiches

Cette recette de brownies aux pois chiches est non seulement végane, mais également sans gluten. En plus d'être terriblement gourmande !

Wraps végans à la mexicaine

Wraps végans à la mexicaine

Cette recette de wraps végans aux haricots rouges à la mexicaine vous fera forcément penser aux enchiladas de tortillas… En plus simple.

Steak de tofu express

Steak de tofu express

Un légume, de l'oignon, du tofu nature, des épices, un peu de persil : envoyez la recette express de steak de tofu !

Risotto aux champignons végan parfait

Risotto aux champignons végan parfait

Du miso brun, de la purée de cajou, du vin blanc, de la sauce tamari et de la levure maltée : cette recette de risotto aux champignons végan est parfaite !

Falafels maison au gaufrier

Falafels maison au gaufrier

Cette recette végane vous propose une fusion gourmande entre la gaufre salée et le falafel de pois chiches. À déguster avec du pain pita !

Maki végan à la patate douce

Maki végan à la patate douce

Vous en rêviez de cette recette de maki végan à la patate douce fondante, au guacamole citronné et à la carotte croquante. Avec une mayonnaise pimentée, il est divin !

Cookies végans au tahin

Cookies végans au tahin

Grâce à cette recette de cookies végans au tahin, vous allez goûter à des biscuits absolument fondants et savoureux. Du coup, doublez direct les proportions !

Salade de fruits « mojito »

Salade de fruits « mojito »

Ananas, pastèque et mangue, assaisonnés façon « mojito » (menthe, sucre, rhum, citron vert) : avec cette recette de salade de fruits, votre fin de repas va être très détendue.

Sushi bowl végan

Sushi bowl végan

Cette recette de sushi bowl végan vous fait redécouvrir tous vos ingrédients de maki et sushi dans un bol, façon salade. C'est délicieux, surtout avec de la mayonnaise pimentée !

Ramen végan au curry et lait de coco

Ramen végan au curry et lait de coco

De la pâte de curry, du lait de coco, du gingembre, des nouilles ramen, du tofu, du beurre de cacahuètes : il y a tout dans cette recette de ramen végan !

Maki végan aux asperges

Maki végan aux asperges

Des asperges vertes grillées puis roulées dans de la sauce soja et des graines de sésame : cette recette de maki végan signée Jamie Oliver vous plaît déjà…

Tarama végan facile et rapide

Tarama végan facile et rapide

Un chouia de betterave, des noix de cajou, de la crème de soja, du paprika fumé, des algues séchées et un peu d’huile de sésame : cette recette facile et rapide de tarama végan vous régale déjà !

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Ce sont des lentilles noires beluga que vous utiliserez dans cette recette de bolognaise végane aux lentilles et noix. Avec un peu de vin rouge, du bouillon, des champignons, etc.

Salade asiatique de pourpier, carotte et tempeh

Salade asiatique de pourpier, carotte et tempeh

Du pourpier d'été à déguster dans une salade végane composée de carotte et tempeh, le tout avec une sauce asiatique à la cacahuète… Vous voulez la recette ?

Pesto végan de shiso

Pesto végan de shiso

Ce n'est pas le basilic qui est à l'honneur dans cette recette de pesto végan, mais des feuilles de shiso. Avec des noix de cajou et un peu de levure maltée, c'est divin.

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