Recettes véganes avec du cumin
C’est marrant de se dire que le cumin est le cousin du persil, ils n’ont pourtant rien à voir. Le cumin ajoute de la profondeur et du volume à à peu près n’importe quel plat. Ses riches arômes aux notes terreuses, son petit goût d’agrumes font de lui un allié de choix dans la cuisine. Il apporte une touche orientale à vos mets, que votre cumin soit en graines ou moulu. Vous pourriez aussi le torréfier avant de la moudre afin d’en révéler toutes les subtilités. Il se marie à merveille à de nombreux légumes mais également au tofu grillé ou mariné. En Inde il est un maharaja, car associé à la fameuse poudre que l’on connaît ici sous le nom de curry. Tenez, une idée d’apéro sympa : les Noix de cajou rôties aux épices, qui se laisseront envelopper entre autres de cumin. On pense aussi aux Poivrons verts farcis végans pour un joli mets estival ou à une Crème de patate douce façon baba ganoush avec ses airs Libanais et puis si vous n’êtes pas rassasié.e de vos envies d’évasion, miam.com vous propose un Tofu korma de Délia et puis plus simplement, pour une échappée belle en Italie, une petite Sauce bolognaise végane , où mister cumin bien sûr sera encore et toujours de la partie.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 232 recettes véganes avec l'ingrédient « Cumin » à cuisiner chez vous
Chili sans viande à l'orge
Cette recette de chilli sans viande est savoureuse et facile à faire. Remplacez tout simplement la viande par de l'orge, et c'est régal garanti. il y a 2 jours
Houmous onctueux à la patate douce
La patate douce va rendre votre houmous maison encore plus onctueux que d'habitude. Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire chic et original ! il y a 3 jours
Mélange d'épices facile pour guacamole
Si vous adorez préparer votre guacamole maison en lui ajoutant des épices et une touche de piment, cette recette de mélange d'épices va beaucoup plaire à votre avocat. il y a 3 jours
Mélange de curry maison facile
On l'adore cette recette qui permet de faire un mélange maison de curry en poudre basique et efficace. Avec six ingrédients seulement : une merveille !
Mélange de ras-el-hanout maison
Votre tube d'épices marocaines préférées est vide ? Qu'à cela ne tienne : vous allez préparer du ras-el-hanout maison. Et toc !
Mélange d'épices façon chili
Marre des mélanges industriels de chili sans goût ni saveur et qui arrachent la langue ? Cette recette de mélange d'épices maison va réveiller tous vos plats de chili !
Chili de patates douces de Jamie Oliver
Cette recette de chili de patates douces signée Jamie Oliver va vous régaler rien qu'en le regardant vous la présenter en vidéo. Un vrai délire de saveurs hypra réconfortantes !
Soupe « loubia » de haricots blancs
Cette recette végane de soupe « loubia » de haricots blancs à l'algérienne ou à la marocaine va enchanter vos papilles tout en vous en bouchant un bon coin !
Citrouille farcie au chili sin carne
Cette recette de citrouille farcie avec du chili sin carne est hypra savoureuse, facile à préparer, et elle fera beaucoup d'effet à votre table.
Mousse de pois cassés au tahin
On change du houmous habituel avec cette recette de mousse salée à tartiner, où les pois cassés remplacent les pois chiches, avec cumin et coriandre. MIAM !
Houmous parfait en quatre versions
Redécouvrez le houmous traditionnel libanais grâce à cette recette qui le décline en trois autres saveurs craquantes : avocat, poivron rouge mariné et betterave.
Galettes de courgette faciles et rapides
Vous l'adorez déjà cette recette de galettes de courgette, hyper facile et rapide, en plus d'être savoureuse et déclinable selon toutes vos envies.
Légumes farcis végans parfaits
Du tofu ferme et fumé, une poignée de PST, du cumin, du paprika fumé, de la sauce de soja… Tous les ingrédients de cette recette parfaite de légumes farcis végans sont ICI !
Lentilles au porto et lardons de tofu
On revisite le traditionnel plat de lentilles aux lardons avec cette recette végane de lentilles parfumées au porto, servies avec des lardons de tofu.
Farce sans viande pour vos légumes
Vous cherchiez une recette parfaite pour préparer une farce sans viande pour vos légumes farcis végans ? Ne cherchez plus : elle est ICI !
Tartinade végane aux graines de tournesol
Enfin une recette facile et rapide de tartinade végane aux graines de tournesol ! Et vous avez le choix entre deux saveurs, toutes deux délicieuses…
Boulettes de protéines de soja texturées
Allllllez roulez boulettes !
Gratin de reste de pâtes
C'est votre reste de pâtes cuites qui va se régaler avec cette recette de gratin improvisé mais tellement bon !
Soupe de lentilles à la patate douce
Cette recette de soupe de lentilles vertes est parfumée à la patate douce et au cumin, à la crème de coco et à la coriandre fraiche : vous vous resservirez tant qu'il en restera !
Lentilles crémeuses et véganes au tahin
Dans cette recette végane de lentilles crémeuses au tahin : cumin, coriandre, ail, lentilles vertes et purée de sésame composent une sublime fête gustative.
Brochettes de seitan faciles et rapides au curry
Cette recette simplissime et express de brochettes de seitan au curry va vous prendre un quart d'heure, cuisson au four comprise. Avec un régal parfait à la clé !
Samoussa végan aux PST
Cette recette de samoussas végans est une délicieuse manière de tester et goûter chez vous à ces fameuses protéines de soja texturées (PST).
Steaks de haricots noirs parfaits
Cette recette végane est vraiment parfaite si vous cherchez à préparer un délicieux steak végé : haricots noirs, flocons d'avoine, cacahuètes, coriandre, citron, cumin…
Burritos végans de patate douce aux épinards
Avec cette recette végane, vous servirez vos burritos patate douce - épinards avec une sauce aux haricots noirs et une salsa qui réveille.
Raïta végan parfait
Quoi de plus crémeux, parfumé, doux et gourmand qu'un délicieux raïta de concombre maison ? Surtout que cette recette végane est parfaite !
Biryani végan d'Alexandre
Cette recette de biryani végan est signée par Alexandre (Lutsubo), un gourmet dingue d'Inde qui vous promet un festival de saveurs divinement parfumées.
Soupe végane aux pois chiches
Des feuilles de chou et d’épinard, de la tomate, des épices, des petites pâtes : on ne peut pas faire plus simple et efficace que cette recette de soupe végane aux pois chiches.
Falafels maison au gaufrier
Cette recette végane vous propose une fusion gourmande entre la gaufre salée et le falafel de pois chiches. À déguster avec du pain pita !
Curry végan de lentilles corail
Express, pas chère, trop facile, savoureuse, exotique, onctueuse : à vous de compléter cette liste de qualificatifs pour mieux cerner cette recette végane de curry de lentilles corail.
Purée de haricots à la mexicaine
C'est un écrasé de haricots rouges ou blancs frits à la poêle avec des épices que vous allez déguster grâce à cette recette de purée végane.
Burger végan de Jamie Oliver
Voici, selon le chef anglais Jamie Oliver, la meilleure recette de burger végan. À base de pois chiches et grains de maïs, et parfumé à la coriandre fraiche…
Faucisses de tofu façon knacki
Cette recette végane vous propose de découvrir chez vous une saucisse végétale, ou faucisse, ou faufiffe, élaborée avec du tofu et des champignons. Fafon knacki.
Chili sin carne au haché végétal
Rien à redire : cette recette de chili sin carne au haché végétal est aussi savoureuse que facile et rapide à préparer… Y'a pu qu'à !
Merguez végétales maison
Cette recette de merguez véganes, facile et rapide, est parfaite si c'est la première fois que vous préparez des saucisses végétales maison : testez-la sans tarder !
Parmentier de lentilles aux légumes
Avec cette recette de parmentier de lentilles végan, ça va être la fête de vos légumes préférés : poireau, céleri branche, carotte, tomate… à décliner en fonction des saisons !
Seitan maison pour barbecue
Entre cette recette de seitan maison et celle de la marinade qui va avec, parfaite pour une cuisson sur le grill, votre barbecue végan va être tout simplement parfait.
Gaspacho vert à la noix de cajou
Fanes de radis, chou kale, concombre, noix de cajou, cumin, piment… Cette recette de gaspacho vert & végan n'a pas fini de vous surprendre…
Raïta végan de concombre râpé
Cette recette facile et rapide de raîta végan de concombre râpé ne va plus vous lâcher : en accompagnement, en salade, en dip ou en tartinade !
Seitan sans gluten pour kebab
Le seitan contient toujours du blé, du coup vous allez adorer cette recette de seitan sans gluten, parfait à déguster façon kebab, avec le trio salade-tomate-oignon et de la sauce blanche.
Falafels de pois cassés
On change des pois chiches avec cette recette végane de falafels préparés avec des pois cassés trempés. Et pas mal d'épices, pour un régal à portée de doigts et de bouche.
Nuggets végans de lentilles corail
Cette recette végane de nuggets de lentilles corail est à deux doigts de devenir classique chez vous. À décliner en boulettes et croquettes, avec vos épices préférées…
Falafels de lentilles corail
Cette recette de falafels de lentilles corail est vraiment simplissime, et vous pourrez la décliner avec vos épices préférées, puis la déguster avec les sauces que vous adorez.
Tajine végan de pommes de terre
Des dattes et du citron confit, des pommes de terre, de la courge, du cumin et de la coriandre, oignon et carotte : cette recette de tajine végan va régaler votre cocotte !
Tajine végan d'aubergines
Vous avez des envies d'un ragoût de légumes exotique, sucré salé, hyper réconfortant ? Alors cette recette de tajine végan d'aubergines au citron confit va vous régaler.
Kebab végan au seitan maison
Et si cette cette recette de kebab végan était l'occasion pour vous de préparer enfin votre seitan maison ? Vous verrez, c'est aussi simple que délicieux !
Terrine de tofu au miso
Cette recette de terrine aux deux tofus, parfumée au miso brun, au vin blanc et aux baies roses, est parfaite à déguster en entrée ou en plat complet, avec une salade composée.
Curry de pois chiches aux pommes de terre
Si vous cherchez une recette végane de plat complet économique, facile et exotique, ce curry de pois chiches à la pomme de terre n'attend que vous… Alors ? Bougez !
Falafels végans inratables
Avec cette recette parfaitement inratable et présentée en vidéo, vous dégusterez ces falafels maison délicieux avec deux sauces véganes crémeuses et parfumées.
Carottes à la marocaine façon zaalouk
Ces carottes à la marocaine sont un vrai délice à déguster avec cette recette façon zaalouk, aussi bien à l'apéro qu'en entrée. Un must toute l'année !
Aloo palak : pommes de terre et épinards à l'indienne
Pommes de terre + épinards + ail et oignon + cumin et curcuma + piment = une recette curry de légumes à l’indienne façon « aloo palak », savoureusement épicée.
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