Cuisiner cumin
C’est marrant de se dire que le cumin est le cousin du persil, ils n’ont pourtant rien à voir. Le cumin ajoute de la profondeur et du volume à à peu près n’importe quel plat. Ses riches arômes aux notes terreuses, son petit goût d’agrumes font de lui un allié de choix dans la cuisine. Il apporte une touche orientale à vos mets, que votre cumin soit en graines ou moulu. Vous pourriez aussi le torréfier avant de la moudre afin d’en révéler toutes les subtilités. Il se marie à merveille à de nombreux légumes mais également au tofu grillé ou mariné. En Inde il est un maharaja, car associé à la fameuse poudre que l’on connaît ici sous le nom de .
Tenez, une idée d’apéro sympa : les , qui se laisseront envelopper entre autres de cumin. On pense aussi aux pour un joli mets estival ou à une avec ses airs Libanais et puis si vous n’êtes pas rassasié.e de vos envies d’évasion, miam.com vous propose un et puis plus simplement, pour une échappée belle en Italie, une petite , où mister cumin bien sûr sera encore et toujours de la partie.
