Recettes véganes avec du cumin

C’est marrant de se dire que le cumin est le cousin du persil, ils n’ont pourtant rien à voir. Le cumin ajoute de la profondeur et du volume à à peu près n’importe quel plat. Ses riches arômes aux notes terreuses, son petit goût d’agrumes font de lui un allié de choix dans la cuisine. Il apporte une touche orientale à vos mets, que votre cumin soit en graines ou moulu. Vous pourriez aussi le torréfier avant de la moudre afin d’en révéler toutes les subtilités. Il se marie à merveille à de nombreux légumes mais également au tofu grillé ou mariné. En Inde il est un maharaja, car associé à la fameuse poudre que l’on connaît ici sous le nom de curry. Tenez, une idée d’apéro sympa : les Noix de cajou rôties aux épices, qui se laisseront envelopper entre autres de cumin. On pense aussi aux Poivrons verts farcis pour un joli mets estival ou à une Crème de patate douce façon baba ganoush avec ses airs Libanais et puis si vous n’êtes pas rassasié.e de vos envies d’évasion, miam.com vous propose un Tofu korma de Délia et puis plus simplement, pour une échappée belle en Italie, une petite Sauce bolognaise végane , où mister cumin bien sûr sera encore et toujours de la partie.

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Miam.com vous propose 114 recettes véganes avec l'ingrédient « Cumin » à cuisiner chez vous

Riz au curry indien de tofu
Tajine de seitan parfait
Hachis parmentier façon chili sin carne
Falafels simplissimes aux pois chiches cuits
Tajine de légumes aux fruits secs
Pâtes à la bolognaise de Jean-Philippe
Falafels de Déliacious
Moussaka végane de Cul de poule
Tartines de tempeh à la crème d'avocat
Salade gourmande de quinoa et légumes rôtis
Falafels aux herbes et au cumin
Falafels et sauce au sésame
Chili con soja
Cake aux courgettes facile et rapide
Kebab de seitan maison sauté aux deux choux
Fruit du jacquier rôti en sauce barbecue et patates douces
Boulettes de haricots rouges et flocons d'avoine aux tomates rôties
Bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz
Aubergines à la chermoula, salade de boulgour et sauce au yaourt
Salade de lentilles, carottes rôties, sauce tahini et grains de grenade
Pois chiches au garam masala
Falafels aux épinards et leur sauce citronnée
Couscous de fèves fraiches et poivrons
Burritos de lentilles et PST, sauce blanche
Tajine de légumes d'automne
Tajine de légumes au curry
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Merguez de seitan maison
Riz au curry, pois chiches aux épices et sauce au yaourt
Boulgour à la mexicaine
Velouté de pois cassés et ses tartines de courge caramélisée
Kebab végan et sa sauce blanche
Falafels et sauce tahini de la fée Stéphanie
Samoussas aux légumes et leur sauce aux épices
Tartinade d'aubergine
Cari de patates douces
Pois chiches grillés aux épices
Lasagnes façon chili sin carne
Chili con simili carne
Crêpes à la farine de pois chiche
Boulettes thaïes aux PST
Pain de viande "no meat loaf"
Falafels au four sans gluten
Taboulé de céleri anti-gaspi
Falafels libanais de Margarita
Falafel burger à la libanaise
Houmous de betterave au cumin
Tartine avocat radis fèves
Curry de chou-fleur au lait de coco
Chou-fleur aux épices

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