Les meilleures recettes de rouleaux de printemps végans

Les codes du rouleau de printemps sont à priori assez insondables, et tous les rouleaux de printemps ne se valent pas. Si vous souhaitez un pur moment de plaisir gustatif, empli de saveurs et de textures différentes, suivez nos recettes gourmandes de rouleaux de printemps végans, légers, frais, boostés de parfums. Les textures se rencontrent, croustillantes, croquantes ou onctueuses, et n’ont d’égal que les couleurs, offrant de subtils contrastes : le violet du chou en lanières, le rose bonbon du radis, l’orange de la carotte ou de la mangue, l’écarlate du poivron, l’anis du concombre, le pourpre de la betterave, le jaune d’or du citron, le vert de l’avocat. Et pour un plat de rouleaux de printemps complet, pourquoi ne pas convoquer le tofu ? Fumé, grillé, caramélisé, il offrira un petit quelque chose qui cogne sous la dent, il viendra émerveiller le palais déjà bien séduit par la belle affaire. Variez les sauces également, privilégiez le beurre de cacahuètes ou celui d’amandes, qui apporteront de la rondeur à l’ensemble, et osez le sucré salé. Pousses de soja, nouilles de riz bien sûr, graines germées de tout bord, sans oublier la coriandre, la menthe, la mangue et les cacahuètes grillées ou crues en morceaux… Car la touche finale parfaite de n’importe quelle recette de rouleau de printemps, c’est souvent les herbes aromatiques fraiches qui l’apportent. Alors, fouillez vite dans notre sélection de recettes véganes de rouleaux de printemps, vous allez adorer croquer bientôt dans vos compositions maison.

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10 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps au tempeh

Rouleaux de printemps au tempeh

C’est vraiment une bonne idée de mettre du tempeh coupé en lanières dans nos rouleaux de printemps végans. Nature ou aromatisé, ça donnera un véritable délice avec de la menthe et de la coriandre fraiche.

Rouleaux d'automne de Sébastien Kardinal

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Ces rouleaux de printemps... d’automne sont une très belle déclinaison gustative de la recette habituelle. Avec deux découvertes : la sauce à l’intérieur et le potimarron cru, râpé. Alors, tenté.e ?

Rouleau de maki de printemps

Rouleau de maki de printemps

Allez, on laisse tomber les traditionnelles feuilles de riz des rouleaux de printemps pour les remplacer par des feuilles d’algue nori. Et vous dégusterez un maki de printemps, savoureusement original.

Rouleaux de printemps végans faciles et rapides

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Quoi de mieux qu'une recette en vidéo quand on n'a encore jamais préparé ses rouleaux de printemps maison ? Et avec Éva, vous allez cuisiner en bonne humeur !

Rouleaux de printemps de Marie Laforêt

Rouleaux de printemps de Marie Laforêt

Ces rouleaux de printemps donnent envie d'y goûter immédiatement. Une recette avec du tofu poêlé, du chou rouge, de la betterave et des graines germées. Avec une sauce à la coriandre et à la menthe......

Rouleaux de printemps végans, sauce aigre douce

Rouleaux de printemps végans, sauce aigre douce

Ces rouleaux de printemps maison, avec vermicelles de riz ou de soja et tofu ferme seront un régal à déguster avec cette sauce sucrée salée asiatique.

Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aux arachides

Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aux arachides

Des rouleaux de printemps basiques, roulés de vos légumes préférés, avec une sauce à la cacahuète hypra parfumée. Allez : on reprend les bases !

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Un rouleau de printemps sucré salé, au melon et au basilic, betterave, tofu et pousses de soja. Miam !

Rouleau de printemps mangue tofu fumé

Rouleau de printemps mangue tofu fumé

Grand concours de pliage de rouleaux de printemps, en version sucrée salée, au tofu fumé !

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Chaque bouchée croquée dans un rouleau de printemps est un voyage : parfums, textures, rencontres sucrées salées, délicieusement exotiques...

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