Les meilleures recettes de rouleaux de printemps végans

Les codes du rouleau de printemps sont à priori assez insondables, et tous les rouleaux de printemps ne se valent pas. Si vous souhaitez un pur moment de plaisir gustatif, empli de saveurs et de textures différentes, suivez nos recettes gourmandes de rouleaux de printemps végans, légers, frais, boostés de parfums. Les textures se rencontrent, croustillantes, croquantes ou onctueuses, et n’ont d’égal que les couleurs, offrant de subtils contrastes : le violet du chou en lanières, le rose bonbon du radis, l’orange de la carotte ou de la mangue, l’écarlate du poivron, l’anis du concombre, le pourpre de la betterave, le jaune d’or du citron, le vert de l’avocat. Et pour un plat de rouleaux de printemps complet, pourquoi ne pas convoquer le tofu ? Fumé, grillé, caramélisé, il offrira un petit quelque chose qui cogne sous la dent, il viendra émerveiller le palais déjà bien séduit par la belle affaire. Variez les sauces également, privilégiez le beurre de cacahuètes ou celui d’amandes, qui apporteront de la rondeur à l’ensemble, et osez le sucré salé. Pousses de soja, nouilles de riz bien sûr, graines germées de tout bord, sans oublier la coriandre, la menthe, la mangue et les cacahuètes grillées ou crues en morceaux… Car la touche finale parfaite de n’importe quelle recette de rouleau de printemps, c’est souvent les herbes aromatiques fraiches qui l’apportent. Alors, fouillez vite dans notre sélection de recettes véganes de rouleaux de printemps, vous allez adorer croquer bientôt dans vos compositions maison.

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Rouleaux de printemps melon basilic courgette
Rouleau de printemps mangue tofu fumé
Rouleaux de printemps arc-en-ciel

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