Recette de rouleaux de printemps pour les débutant.es

Si cette recette végane de rouleaux de printemps pour débutant.es est effectivement simplissime, c’est parce qu’Alice Esmeralda vous propose de suivre ses instructions dans un tutoriel en vidéo parfait de clarté (elle vous propose d’ailleurs d’y suivre sa recette de Makis végans de printemps, histoire de varier les plaisirs). Après, il faudra quand même vous concentrer un minimum pour couper les carottes en très fines lamelles, façon tagliatelles, et pareil pour le concombre et l’avocat. Pour le reste, cuire les vermicelles de riz est un jeu d’enfant (il suffit de les tremper dans de l’eau bouillante), et rouler le tout dans les feuilles de riz est finalement très simple lorsque c’est fait sur un torchon mouillé. N’oubliez pas de bien serrer la garniture tout en roulant pour obtenir des rouleaux de printemps bien fermes.

Mais si cette recette est parfaite pour les débutant.es, c’est également parce qu’elle est très basique. N’hésitez donc surtout pas y incorporer de la coriandre fraiche et de la menthe, les herbes aromatiques apporteront vraiment beaucoup de parfum dans chaque bouchée Et les lamelles de tofu aromatisé seront également les bienvenues dans cette préparation, histoire d’y ajouter un peu plus de mâche ainsi qu’une portion de protéines… Et pour le reste, si vous pensez à d’autres ingrédients, y compris des fruits d’ailleurs, suivez votre inspiration !

Une fois que vos rouleaux de printemps végans maison seront prêts, vous n’aurez plus qu’à préparer une ou plusieurs sauces sucrées salées et terriblement exotiques pour y tremper vos merveilles. Si vous débutez en la matière, nous ne pouvons que vous conseiller cette recette de Sauce végane pour rouleaux de printemps, ou ces 3 recettes de sauces asiatiques véganes. Après, bien sûr que vous pourrez acheter une bouteille toute prête de sauce spéciale dans une épicerie asiatique, vous devrez juste veiller à ce que celle-ci ne contienne pas de sauce de poisson du type nuoc-mâm…