Cuisiner laitue
La laitue est une plante herbacée potagère qui se mange principalement en salade : elle n’est pas très intéressante cuite (à part dans la jardinière de légumes et pour accompagner la cuisson des petits pois). Ses feuilles sont épaisses, lisses et fondantes, ce qui explique la présence permanente de cette sur les étals des maraichers. C’est en salades que les laitues sont le plus souvent consommées, mais on les retrouve également dans certaines recettes de veloutés, de végans bien sûr, mais aussi de frittata, de et en accompagnement de nombreux mets différents, ce qu’illustre à la perfection notre sélection des meilleures recettes véganes avec de la laitue.
Une petite faim ? Sur miam.com, vous avez toute une flopée de recettes véganes utilisant la laitue pour vous régaler à toute heure de la journée. À vous les secrets du somptueux hamburger de tempeh de Jean-Philippe, délicieux et simplissime à préparer au barbecue. Essayez également de réaliser des végans faciles et rapides, et si vous n’avez jamais cuisiné ce genre de plats, ne vous inquiétez pas, Éva vous aide grâce à sa vidéo explicative pour un résultat qui sera, nous en sommes certains, très satisfaisant. Et pour finir, si vous avez besoin de légèreté et de couleurs, le bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois sera parfait pour vous ! La laitue est un de ces aliments que l’ont peut consommer sans modération, alors profitez-en...
