Les meilleures recettes véganes avec de la laitue

La laitue est une plante herbacée potagère qui se mange principalement en salade : elle n’est pas très intéressante cuite (à part dans la jardinière de légumes et pour accompagner la cuisson des petits pois). Ses feuilles sont épaisses, lisses et fondantes, ce qui explique la présence permanente de cette salade verte sur les étals des maraichers. C’est en salades que les laitues sont le plus souvent consommées, mais on les retrouve également dans certaines recettes de veloutés, de burgers végans bien sûr, mais aussi de frittata, de tartes salées et en accompagnement de nombreux mets différents, ce qu’illustre à la perfection notre sélection des meilleures recettes véganes avec de la laitue.

Une petite faim ? Sur miam.com, vous avez toute une flopée de recettes véganes utilisant la laitue pour vous régaler à toute heure de la journée. À vous les secrets du somptueux hamburger de tempeh de Jean-Philippe, délicieux et simplissime à préparer au barbecue. Essayez également de réaliser des rouleaux de printemps végans faciles et rapides, et si vous n’avez jamais cuisiné ce genre de plats, ne vous inquiétez pas, Éva vous aide grâce à sa vidéo explicative pour un résultat qui sera, nous en sommes certains, très satisfaisant. Et pour finir, si vous avez besoin de légèreté et de couleurs, le bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois sera parfait pour vous ! La laitue est un de ces aliments que l’ont peut consommer sans modération, alors profitez-en...

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Miam.com vous propose 24 recettes véganes avec l'ingrédient « Laitue » à cuisiner chez vous

Pizza au haché végétal façon lahmacun

Pizza au haché végétal façon lahmacun

La base de cette recette levantine est simple : vous couvrez une pâte à pizza maison de fteak haché. Avec de l’oignon et des herbes fraiches, un vrai régal avec du yaourt végétal et des feuilles de salade.

Rouleaux de printemps au tempeh

Rouleaux de printemps au tempeh

C’est vraiment une bonne idée de mettre du tempeh coupé en lanières dans nos rouleaux de printemps végans. Nature ou aromatisé, ça donnera un véritable délice avec de la menthe et de la coriandre fraiche.

Soupe laitue-pommes de terre

Soupe laitue-pommes de terre

Une soupe basique, pas chère, express et trop facile à cuisiner, pour une recette végane que vous pourrez adapter à vos goûts aisément. Au duo laitue et pommes de terre, ajoutez ce qu’il vous plaira...

Salade gado-gado au tempeh

Salade gado-gado au tempeh

Cette salade indonésienne est une merveille gustative : du tempeh caramélisé, des légumes crus croquants, une sauce crémeuse sucrée salée à la cacahuète, au lait de coco, ail, citron vert et piment.

Salade de céleri-rave et pomme au miso

Salade de céleri-rave et pomme au miso

Le céleri-rave est comme tous les légumes racines : sous ses airs de dur à cuire se cache un cœur tendre... délicieux à dévorer cru ! Cette recette avec des pommes et du miso est là pour le vérifier.

Nems au tofu et chou vert

Nems au tofu et chou vert

Faire vos nems végans maison va être un jeu d'enfant grâce à cette recette présentée en vidéo par la fée Stéphanie. Avec un croustillant parfait à la sortie du four.

Makis et suhis végans d'Éva

Makis et suhis végans d'Éva

Si vous manquez d’inspiration pour vos sushis et makis végans, cette vidéo d’Éva les petits plats vous présente cinq recettes originales et savoureuses qui vont booster votre créativité culinaire.

Rouleaux de printemps végans faciles et rapides

Rouleaux de printemps végans faciles et rapides

Quoi de mieux qu'une recette en vidéo quand on n'a encore jamais préparé ses rouleaux de printemps maison ? Et avec Éva, vous allez cuisiner en bonne humeur !

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe

Si vous avez envie de déguster un bon hamburger végan, facile et rapide à préparer au barbecue, cette recette de burger de tempeh est faite pour vous.

Tacos d'aubergine grillée au guacamole

Tacos d'aubergine grillée au guacamole

Il n'y a pas à tortiller : un déjeuner de tacos de tortillas, c'est toujours parfait l'été. Surtout quand on arrive à dénicher une recette où l'aubergine grillée est associée au guacamole maison.

Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison

Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison

Si vous croisez un jour sur votre chemin une bande de portobello, ni une ni deux, jetez vous dessus. Les chapeaux de ces gros champignons de Paris vous feront des steaks végans parfaits pour vos burgers.

Riz cantonais au tofu

Riz cantonais au tofu

Cette recette de riz frit, dit "cantonais", cuisinée sans produits d'origine animale, vous régalera en toute simplicité.

Burgers mexicains quinoa, maïs, haricots rouges et sauce rose

Burgers mexicains quinoa, maïs, haricots rouges et sauce rose

Elle est vraiment intéressante, cette recette de steak végétal avec du maïs en grain, des haricots rouges et du quinoa. Testez-la avec sa sauce rose dans un burger maison.

Club sandwich au tofu façon bacon

Club sandwich au tofu façon bacon

Pendant que vous y êtes, préparez-en pas mal de ce tofu mariné puis cuit façon bacon : il pourra se faufiler dans pas mal de vos plats.

Onigirazu, le sushi sandwich au tofu pané

Onigirazu, le sushi sandwich au tofu pané

Une grosse faim ? Envie de sushi mais pas le temps de vous asseoir à table ? Le sandwich-sushi est fait pour vous !

Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aux arachides

Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aux arachides

Des rouleaux de printemps basiques, roulés de vos légumes préférés, avec une sauce à la cacahuète hypra parfumée. Allez : on reprend les bases !

Taboulé libanais authentique

Taboulé libanais authentique

Un taboulé cuisiné avec du boulgour, de la menthe et du persil frais, du jus de citron, + tomate + oignon, sans oublier l'huile d'olive. Voilà : au-then-tique. Ni plus ni moins.

Falafel burger à la libanaise

Falafel burger à la libanaise

Le falafel libanais authentique par une cuisinière méditerranéenne elle aussi authentique.

Velouté de laitue au miso blanc

Velouté de laitue au miso blanc

Ce velouté de laitue est parfait d'équilibre gustatif, au miso blanc et à la laitue, avec une touche de crème d'amande.

Tacos de PST de JP

Tacos de PST de JP

En V.O., ce sont des tacos de PVT, mais si vous êtes OK, on va dire PST. Pour "protéines de soja texturées", un simili-carné parfait pour rappeler la viande hachée.

Tortillas de bacon de tempeh

Tortillas de bacon de tempeh

Vos lardons de tempeh ressortiront caramélisés de leur rencontre (chaude !) avec l'ail en poudre, le sirop d'érable et la sauce fumée. Croustillants à souhait !

Végé burger de haricots noirs

Végé burger de haricots noirs

Une recette de burger végan avec une base de steak végétal cuisinée avec des haricots noirs, à ajouter à votre liste de recettes à tester...

Bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois

Bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois

Un peu de salade verte, quelques graines, des petits pois, et du kasha ou sarrasin grillé, pour un repas léger et complet.

Club sandwich au tofu grillé

Club sandwich au tofu grillé

L'option sandwich au pain de mie grillé est toujours inspirante, simple et rapide. Cette recette avec du tofu grillé va vous plaire...

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