Les meilleures recettes de nems végans

La rencontre avec le nem est plurielle. Parce les sens se délient, les arômes fusent, les textures infusent et les saveurs diffusent aux quatre coins de la bouche. Le nem est un appel total à nos corps, il s’attrape à pleins doigts, se laisse enrouler dans sa feuille de laitue et accueille avec élégance la menthe, point d’orgue du plaisir en bouche. Mais les nems sont rarement végétariens, jamais végans, et des nems sans P.O.A. (produits d’origine animale), il vous sera impossible d’en commander dans un restaurant. C’est après cette vision (très) éclairée de cette impossibilité, que miam.com s’est permis de glaner ça et là, de parfaites recettes de nems maison végans. Il va sans dire que le tofu est l’invité d’honneur. En toutes fines lamelles, le secret est là, et vous pourrez le faire mariner. Fumé, grillé, caramélisé, il se pliera à vos caprices les plus fous. Les carottes, les pousses de soja, celles de bambou, sans oublier les vermicelles de riz seront de la partie. Nous vous confions ici, que les petits plus pour rendre vos nems inoubliables gravitent autour du gingembre délicatement râpé, d’un trait de sirop d’agave et de jus de citron, de cacahuètes pilées. Et pour finir avec votre recette de nems, privilégiez une huile bio et de qualité pour la friture. Une fois tout cela fait, lorsque vous passerez à table, vous ressentirez alors ce sentiment bienheureux qui vous habite enfin, celle d’avoir dégusté un nem parfait de croustillant et à la composition toute végétale.

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