Les meilleures recettes de burger végan

Le moins que l’on puisse dire est que le burger végan a fait une très belle percée sur les cartes des restaurants ces dernières années, pour la plus grande satisfaction non seulement des végétaliennes et des végans, mais également pour celle des omnivores et des adoratrices et teurs de viande hachée. Il faut dire que les préparations de fteaks (steak végétal) sont devenues d’une richesse inouïe, en partant de mélanges de lentilles et de betterave, de haricots et d’autres légumes, pour aboutir à des mixtures très étudiées de farine de pois et de légumineuses en tous genres. À tel point que des enseignes de fast food végan sont apparues dans les centres des plus grosses villes, pour nous régaler de textures moelleuses et savoureuses irréprochables qui renouvellent ce grand classique de la junk food en le rendant plus complet, équilibré, léger, et tout ça sans exploitation animale. Pour cuisiner vos burgers végans maison, vous commencerez par consulter nos recettes de steak végétal : vous le constaterez vite, vous aurez l’embarras du choix concernant le simili-carné que vous utiliserez, seitan-tempeh-PST-tofu, en passant par les lentilles brunes et les haricots coco. Sachant que vous pourrez également acheter ces fteaks tout faits, surgelés ou frais, ils sont très faciles à dégoter en ligne. Et si vous voulez vraiment avoir la classe, vous préparerez également votre pain à burger maison, ainsi que la sauce barbecue et ketchup. Au moins, vous serez certaine ou sûr de maitriser intégralement la composition de tous les éléments de votre repas succulent, totalement frais et qui contiendra le moins d’aliments transformés possible. Et, oui, pas de doutes, vous allez bientôt devenir la reine ou le roi du burger végan et du barbecue 100 % végétal.

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8 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Burger végan

Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal

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Cette recette ultime de double cheeseburger végan est diabolique : entre le concombre mariné à l’aneth, la tomate à l’ail et aux bretzels, les PST au paprika et farine de sarrasin, chaque détail tue !

Les bases d'un bon burger végan

Les bases d'un bon burger végan

Avec cette recette en vidéo, vous allez apprendre les bases pour préparer de délicieux steaks végétaux maison (légumineuse + céréale), qui vous feront des burgers végans aux petits oignons.

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe

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Si vous avez envie de déguster un bon hamburger végan, facile et rapide à préparer au barbecue, cette recette de burger de tempeh est faite pour vous.

Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison

Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison

Si vous croisez un jour sur votre chemin une bande de portobello, ni une ni deux, jetez vous dessus. Les chapeaux de ces gros champignons de Paris vous feront des steaks végans parfaits pour vos burgers.

Burgers mexicains quinoa, maïs, haricots rouges et sauce rose

Burgers mexicains quinoa, maïs, haricots rouges et sauce rose

Elle est vraiment intéressante, cette recette de steak végétal avec du maïs en grain, des haricots rouges et du quinoa. Testez-la avec sa sauce rose dans un burger maison.

Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés

Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés

Une recette de steak végétal maison + une recette de mayonnaise d'avocat + une recette d'oignons caramélisés = une recette de burger végan.

Falafel burger à la libanaise

Falafel burger à la libanaise

Le falafel libanais authentique par une cuisinière méditerranéenne elle aussi authentique.

Burger végan au tempeh

Burger végan au tempeh

Si vous ne connaissez pas encore le tempeh, c'est le moment de découvrir ce simili-carné qui sera parfait à goûter en burger.

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