Les meilleures recettes de fteak ou steak végan

Vous avez été rattrapé.e par l’envie d’un bon steak ? Les enfants et votre mari-femme-copain-copine-colocataire (rayez la mention inutile) ont couiné pour un burger-frites ? Il est tout à fait possible de se laisser tenter, tout.e végan.e que vous êtes, par quelque chose du genre. Les possibilités et alternatives sont variées pour cuisiner votre steak végétal maison, et vous pourrez trouver, au gré de nos recettes végétales, des associations de céréales en flocons et de légumes accompagnés de légumineuses. Les haricots rouges par exemple, peuvent se mélanger à des protéines de soja texturées (les fameuses PST), quelques oignons grillés, du paprika, un trait de liquid smoke, voyez, comme ces recettes de steak végétal maison sont simples et faciles. Vous façonnerez vos fteaks (oui, on n’a plus le droit de dire « steak » quand ce n’est pas animal… pfff!), avec les mains humides, de manière un peu ludique, vous apprivoiserez le geste, et le résultat sera bluffant. Le seitan, prôné dans la macrobiotique, se fera mariner, et s’associera à quelques ingrédients pour finalement se laisser griller et offrir une texture bien résistante et ferme sous la dent. Tandis que le tempeh, associé au tamari et au sirop d’érable dans une marinade, saura charmer les palais les plus exigeants. Mille et une bonnes raisons pour déambuler au fil de nos recettes de steaks végans.

betteraves chapelure concentré de tomate épinard farine de maïs haricot liquid smoke oignon rouge PST sauce soja farine de pois chiche oignon en poudre

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