Délicieuses recettes véganes avec du "liquid smoke" ou "sauce fumée"

La note fumée style plat grillé au barbecue Texan se pose là, avec cette sauce fumée magique, commercialisée sous le nom de Liquid Hickory smoke, pour être sûr.e qu’elle est végane et sans gluten. Et le succès est au rendez-vous c’est évident, imaginez le gain de temps, pour un résultat vraiment bluffant. A vous les petites marinades de simili-carnés, de champignon, de tofu fumé, de légumes, de steak végétal. En anglais Hickory est le cousin du noyer, un arbre donc. Le noyer blanc d’Amérique. Quelques gouttes seulement suffisent pour avoir le joli plissé fumé en bouche, qui rendra folles et fous les afficionados des saveurs relevées aux allures Tex -Mex. Franchement, la vie est belle pour les végan.e.s. Petite leçon de choses : la fumée chaude et condensée obtenue de la combustion du bois de noyer, produit lorsqu’elle entre en contact avec l’air froid un liquide aromatisé à la fumée. Il s’agirait donc d’une sorte de fumée liquide, d’où le nom amusant qui a dû en laisser plus d’un.e perplexe. Vous obtiendrez donc un goût de plat fumé sans cuisson ou séchage au fumoir. Celle de la marque Painmaker est totalement naturelle, sans additifs, on vous la recommande chaudement. Et si vous le souhaitez, vous pouvez aussi la faire maison, végane bien sûr, avec du thé fumé, de l’eau, de la sauce shoyu et du vinaigre de cidre. Parfaite pour marinades, blanquette, poisson, rôtis, brochettes et steak végétal.

barbecue brochettes rôtis marinades steak végétal

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

Miam.com vous propose 13 recettes véganes avec l'ingrédient « Liquid smoke » à cuisiner chez vous

7 recettes de brochettes véganes

7 recettes de brochettes véganes

Elles sont toutes faciles et rapides à préparer, ces sept recettes de brochettes véganes. Entre tofu, seitan, faucisse et PST, vous allez enfin arrêter de faire la gueule pendant les BBQ.

Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison

Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison

Si vous croisez un jour sur votre chemin une bande de portobello, ni une ni deux, jetez vous dessus. Les chapeaux de ces gros champignons de Paris vous feront des steaks végans parfaits pour vos burgers.

Blanquette gourmande aux PST

Blanquette gourmande aux PST

Florence signe ici une recette de blanquette végétale parfaitement savoureuse, toute en délicatesse.

Saumon fumé végan (faumon)

Saumon fumé végan (faumon)

Un simili-saumon inventif, cuisiné avec des lamelles de carottes, et qui vous surprendra par sa saveur et sa texture. Du faumon maison quoi...

Tortillas de bacon de tempeh

Tortillas de bacon de tempeh

Vos lardons de tempeh ressortiront caramélisés de leur rencontre (chaude !) avec l'ail en poudre, le sirop d'érable et la sauce fumée. Croustillants à souhait !

Sandwich BLT végétalien

Sandwich BLT végétalien

Un sandwich parfait pour un déjeuner rapide, surtout si vous avez préparé votre bacon de tofu à l'avance...

Tempeh façon ribs à la plancha

Tempeh façon ribs à la plancha

Si vous pleurez en vous rappelant les grillades de votre vie omnivore passée, cette grillade de tempeh est faite pour vous... Et ne pleurez plus : ces ribs végans seront même meilleurs que dans vos souvenirs...

Brochettes de tofu mariné

Brochettes de tofu mariné

Faites chauffer votre plancha ou allumez votre barbecue, vos brochettes de tofu sont bientôt prêtes (oui : elles sont express !).

5 Sushis végans et leur riz vinaigré

5 Sushis végans et leur riz vinaigré

Au menu : sushi à la courgette, sushi au thon végan, sushi au tofu teriyaki, au champignon teriyaki, et sushi à la mangue-menthe...

Quatre marinades de tofu

Quatre marinades de tofu

Oui : 4 marinades : tofu classique, tofu à l'américaine, tofu miso et tofu teriyaki. Laquelle sera votre préférée ?

Rôti de tofu farci aux champignons

Rôti de tofu farci aux champignons

Un chouette rôti végétal, parfumé aux champignons de Paris ou de saison, ce serait pas le plat idéal pour ouvrir un bon vin rouge ?

Steak de potimarron et olives noires

Steak de potimarron et olives noires

Simple, rapide, original, savoureux, congelable, déclinable à l'infini, bref, cette recette de steak végan est parfaite en toutes occasions.

Steak de seitan

Steak de seitan

Cuisiner votre steak végétal maison avec du seitan du commerce, en mode express et savoureux. Et puis c'est tout.

End of content

No more pages to load