Recette de steak aux haricots azuki, oignon et riz sauvage

Steak aux haricots azuki, oignon et riz sauvage

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

steak végétal facile rapide basique enfants découverte

Ingrédients

chapelure haricot azuki huile d'olive oignon jaune persil riz complet riz sauvage sauce barbecue sucre de canne

Comme toujours avec les recettes de boulettes ou de steaks qui contiennent du riz, vous ferez cuire votre riz dans le double de son volume en eau, pour ne pas l'égoutter et qu'il conserve son amidon et soit un peu collant. Et pour bien suivre cette recette de steak végétal proposée par la fée Stéphanie, vous utiliserez des haricots azuki cuits et éplucherez et émincerez les oignons pour les faire revenir à la poêle, avec un peu de sucre et du sel. Vous mixerez le riz, les oignons rissolés, les haricots et la sauce barbecue, pas trop fin pour que votre steak végétal soit texturé. Gouttez et ajustez le sel et le poivre selon vos goûts. Vous ajouterez ensuite, à la main, le persil ciselé et la chapelure, puis formerez vos steaks avant de les cuire à la poêle.

Et pour la dégustation, vous préparerez tout ce qu'il faut pour garnir des burgers, ou vous mangerez vos steaks avec une salade ou une purée maison, parfumée et consistante, ou avec une sauce sucrée salée et des légumes poêlés.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de steak végétal :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Steak végan aux protéines texturées

Steak végan aux protéines texturées

La base de cette recette de fteak maison ? Une savante combinaison de protéines texturées (soja ou pois), des haricots rouges, des flocons d’avoine, et un grand renfort d’épices et condiments.

Steak végétal de tofu au poivre vert

Steak végétal de tofu au poivre vert

Cette recette végane signée Sébastien Kardinal mérite d’être testée pour préparer vos fteaks maison : ils seront cuisinés avec du tofu fumé, du poivre vert, de l’oignon caramélisé au calvados et du tamari...

Steak végan de riz et PST

Steak végan de riz et PST

La base de ce steak végétal ? Du riz et des PST, un peu de betterave, oignon et ail, des épices. Une recette déclinable en boulettes et galettes...

Fteak de betterave, haricots coco et quinoa

Fteak de betterave, haricots coco et quinoa

Oui, vous avez bien lu, il s'agit bien d'un « fteak » : un faux steak, un steak végétal quoi. Avec la betterave rouge, il sera parfait de texture et de couleur.

Steak épinards pois chiches

Steak épinards pois chiches

Ils ont belle allure ces steaks végans maison et, avec les 5 ingrédients qui les composent, ils deviendront un classique dans votre cuisine.

Végé burger de haricots noirs

Végé burger de haricots noirs

Une recette de burger végan avec une base de steak végétal cuisinée avec des haricots noirs, à ajouter à votre liste de recettes à tester...

Steak à burger au seitan

Steak à burger au seitan

Une chouette recette de steak végétal à base de seitan ET de tofu soyeux, pour une texture juste parfaite !

Steak de potimarron et olives noires

Steak de potimarron et olives noires

Simple, rapide, original, savoureux, congelable, déclinable à l'infini, bref, cette recette de steak végan est parfaite en toutes occasions.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de steak aux haricots azuki, oignon et riz sauvage