Recettes cuisinées avec de la sauce barbecue (BBQ)
La sauce barbecue est un condiment incontournable pour les amateurs de cuisine américaine ou tex mex, et d’une manière générale de toutes les préparations façon junk street food, qui ont besoin d’être très salées et sucrées. Elle est notamment inséparable des inévitables hamburgers et nuggets, associée à son grand amour de toujours, lui aussi born in the USA : le ketchup ! Et cette fameuse sauce BBQ comme on l’écrit parfois est bien sûr recommandée dès le retour des beaux jours, chez les amateurs et les adoratrices (moins nombreuses quand même) des grillades en tous genres et donc de la cuisson au barbecue, dont le point commun est souvent la dose de carbone. Parce qu’à force de boire des coups, les cuistots du moment oublient très vite la viande qui crame encore plus vite et ça devient tout sec, beurk. Mais passons. Heureusement qu’il y a souvent du taboulé, trop sec, pour pouvoir manger quelque chose. Sans sauce barbecue du coup, parce que la sauce barbecue est surtout bonne avec des trucs dégueulasses, il faut bien le dire. Mais vous retrouverez quand même sur cette page une chouette sélection de recettes préparées avec de la sauce barbecue, si vous y tenez tant que ça !
Fabriquer sa Sauce barbecue maison est très facile et permet de personnaliser la recette selon ses goûts. Il suffit de mélanger des ingrédients tels que du ketchup, de la moutarde, du vinaigre, de la cassonade, des épices et des herbes. On peut également ajouter du jus de citron, de la sauce Worcestershire ou du miel végan pour un goût plus doux.
Cette sauce peut être utilisée comme marinade ou pour napper du steak végétal ou des brochettes de tofu ou de seitan maison. Elle peut également servir de dip pour des frites ou des légumes, quand vous avez vraiment la flemme de préparer une délicieuse sauce maison, légèrement sucrée salée, terriblement exotique ou tout simplement délicieuse, parce que délicate…
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 28 recettes véganes avec l'ingrédient « Sauce barbecue » à cuisiner chez vous
PST façon bœuf sauté chinois
Les « prot' » comme on les appelle souvent en cuisine végétale, s'accommodent vraiment à toutes les sauces. Et c'est régal à chaque fois.
Burger d'effiloché de pleurotes eryngii
La pleurote du panicaut, également appelée « eryngii », est parfaite pour se changer en pulled pork végan. Démonstration avec ce burger végan monstrueusement gourmand !
Pain de viande aux PST et noix de pécan
Cette recette de pain de viande sans viande est en fait une terrine de protéines de soja aux noix de pécan. Parfumée avec un mélange d'épices à l'italienne, c'est un régal total.
Pain ou pâté de légumes provençal
Cette recette de pain ou pâté ou terrine de légumes à la provençale, sans œufs, est parfaite pour bruncher, pique-niquer, ou tout simplement fêter les beaux jours.
Barbecue pulled pork de jacquier
Cette recette de fruit du jacquier cuisiné façon effiloché de porc ou « pulled pork » va faire de vous la star du prochain barbecue où vous serez invité.e.
Pain de viande aux pois chiches
Facile, rapide et pas chère, cette recette de pain de viande sans viande façon pâté de pois chiches vous régalera. En vous en bouchant un bon coin.
Brochettes véganes au fruit du jacquier
Il n'y a pas plus simple et express que cette recette végane de brochettes au fruit du jacquier, qui peuvent même se préparer à l'avance. Et en plus : c'est bon !
Brochettes de seitan faciles
Ce seitan maison aux haricots rouges et aux tomates confites, parfumé à l'orientale, va être un délice grâce à cette recette de brochettes véganes…
Steak végétal incroyable
Des haricots rouges et des lentilles, un peu de riz complet, des champignons, des flocons d'avoine et des épices : cette recette de steak végétal incroyable est parfaite !
Seitan maison pour barbecue
Entre cette recette de seitan maison et celle de la marinade qui va avec, parfaite pour une cuisson sur le grill, votre barbecue végan va être tout simplement parfait.
Burger végan au fruit du jacquier
Cette recette de burger végan va vous permettre de découvrir le fruit du jacquier, ce simili-carné parfait qui sait si bien se faire passer pour de la viande. En nous régalant !
Enchiladas véganes au fruit du jacquier
Lloyd a passé son enfance au Mexique, ce qui fait que sa recette d'enchiladas végane au fruit du jacquier est forcément savoureuse et délicieuse, carrément authentique !
Bacon végétal à l'eau amidonnée
Vous venez de faire votre seitan maison avec de la farine lavée. Ne jetez surtout pas l'eau amidonnée, cette recette de bacon végétal vous tend les bras !
Burger végétarien et végan
Cette recette de burger végétarien ET végan vous plait déjà, avec son steak végétal de haricots, lentilles et riz, et sa sauce crémeuse à la moutarde et cornichons.
Pain de viande végan parfait
Du pain de viande, c’est beurk ! Mais une recette de terrine de lentilles aux légumes, champignons et flocons d’avoine, parfumée au miso et aux herbes aromatiques, c’est miam !
Club sandwich végan au gaufrier
En même temps que sa recette de club sandwich végan ultime, cuit au gaufrier, avec des champignons et du seitan, Jean-Philippe vous livre celle de sa sauce barbecue maison.
Gyros ou kebab végan au fruit du jacquier
Cette recette végane est magique : votre gyros ou kebab préparé avec du fruit du jacquier va vous bluffer visuellement et gustativement. Avec pain pita et sauce blanche obligatoire.
Tacos au seitan et salsa mangue-avocat
Un seitan parfumé du commerce sera très bien pour cette recette express de tacos. Avec cette recette pimentée de sauce à la mangue et à l'avocat, ce sera un régal.
Pizza végane "barbecue"
Cette pizza au bœuf végétal et au cheddar végan est relevée de sauce barbecue. Avec son fond blanc, son oignon et sa tomate, et sa pâte à pizza maison, cette recette va carrément vous plaire !
Fruit du jacquier rôti en sauce barbecue et patates douces
Ce fruit du jacquier est un simili-carné qui s'effiloche et se grille et se parfume, pour cuisiner des préparations parfaites pour kebab ou des plats végans originaux.
Nuggets de chou-fleur et sauce citronnée
Cette recette de nuggets végans à déguster avec les doigts satisfera les goûteuses et testeurs, qui en reprendront tant qu'il y en aura.
Steak aux haricots azuki, oignon et riz sauvage
Comme toujours avec les recettes de boulettes ou de steaks qui contiennent du riz, vous ferez cuire votre riz dans le double de son...
Arancini : boulettes de riz italiennes
Ces boulettes ou croquettes italiennes sont parfaites pour accompagner un brunch ou pour emporter en pique-nique. Avec leur farce de ragoût parfumé, elles vont surprendre tout le monde.
Bruschette de haricots rouges au chili et avocat
Une recette de bruschetta toute simple, en mode fusion des cuisines mexicaine et italienne, pour une tartine complète.
Cordon bleu de chou-fleur pané au four
Mince, c'est grave docteur.e ? Dès que j'ai vu cette photo de cordon bleu végan, mon cerveau a fait tilt. J'en veux !
Sandwich végan au fruit du jacquier et sauce barbecue
Ce sandwich est une invitation à découvrir ce simili-carné si particulier qu'est le fruit du jacquier. Allez-y, vous ne serez pas déçu.e !
Hot wings de chou-fleur
Des boulettes très surprenantes à base de chou-fleur sucré salé, croustillant et fondant, avec une sauce ranch qui réveille !
Poutine végane délicieuse
Verdict ? Rien à voir avec la recette classique de la poutine (ni avec Vladimir) : on s'est régalé !
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