Cuisiner sauce barbecue
La sauce barbecue est un condiment incontournable pour les amateurs de cuisine américaine ou tex mex, et d’une manière générale de toutes les préparations façon junk street food, qui ont besoin d’être très salées et sucrées. Elle est notamment inséparable des inévitables hamburgers et , associée à son grand amour de toujours, lui aussi born in the USA : le ! Et cette fameuse sauce BBQ comme on l’écrit parfois est bien sûr recommandée dès le retour des beaux jours, chez les amateurs et les adoratrices (moins nombreuses quand même) des grillades en tous genres et donc de la cuisson au , dont le point commun est souvent la dose de carbone. Parce qu’à force de boire des coups, les cuistots du moment oublient très vite la viande qui crame encore plus vite et ça devient tout sec, beurk. Mais passons. Heureusement qu’il y a souvent du taboulé, trop sec, pour pouvoir manger quelque chose. Sans sauce barbecue du coup, parce que la sauce barbecue est surtout bonne avec des trucs dégueulasses, il faut bien le dire. Mais vous retrouverez quand même sur cette page une chouette sélection de recettes préparées avec de la sauce barbecue, si vous y tenez tant que ça !
Fabriquer sa est très facile et permet de personnaliser la recette selon ses goûts. Il suffit de mélanger des ingrédients tels que du ketchup, de la moutarde, du vinaigre, de la cassonade, des épices et des herbes. On peut également ajouter du jus de citron, de la sauce Worcestershire ou du pour un goût plus doux.
Cette sauce peut être utilisée comme marinade ou pour napper du ou des ou de . Elle peut également servir de dip pour des frites ou des légumes, quand vous avez vraiment la flemme de préparer une délicieuse sauce maison, légèrement sucrée salée, terriblement exotique ou tout simplement délicieuse, parce que délicate…
