Vous avez peut-être déjà préparé des Steaks de lentilles et quinoa inratables ou ce Steak à burger au seitan, et vous avez très envie de continuer de découvrir les différentes manières de vous débarrasser de la viande de bœuf pour faire des fteaks et des hamburgers végans maison. Notamment parce que vous avez compris qu’en supprimant la viande de ces mets très classiques, la cuisine végétale avait bien plus d’une option dans son sac, entre toute la prodigieuse famille des légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, etc.), le tofu et les autres simili-carnés, le riz et céréales en tous genres, ainsi que toutes les épices et condiments que vous avez à disposition. Largement de quoi se régaler et continuer d’expérimenter en cuisine plutôt que d’acheter des steaks végétaux tout faits et qui coûtent un bras. Du coup, vous allez l’adorer, cette recette facile de burger de protéines de soja proposée par Katy sur sa célèbre chaine YouTube Un jour Une recette.

Pour confectionner chez vous ce Steak végan de riz et PST, vous allez voir que la liste des ingrédients est vraiment longue. Du coup, s’il vous en manque un, vous le remplacerez un peu comme vous voulez, ou pas, et ça ne sera pas forcément bien grave, même si chaque ingrédient ajoute évidemment un petit quelque chose. Donc : PST, riz complet cuit, quinoa, betterave, graines de tournesol, noix de pécan, sauce soja, thym, paprika fumé, levure chimique, chapelure et levure maltée, sel et poivre vont composer votre steak végétal maison. Pour un burger facile de PST que vous assemblerez ensuite avec des Buns végans (pains à burger), du commerce ou fait vous-même, légèrement dorés à la poêle, des cornichons à l’aigre-douce, de la moutarde et du ketchup, de la tomate, de la salade, du fromage végétal, et un peu tous ce que vous adorez croquer dans ce type de sandwich chaud à l’américaine. Y compris d’ailleurs cette incontournable Mayonnaise végane parfaite ou cette très convaincante Sauce tartare végane. Et pour la dégustation de votre burger végan maison, il est très probable que l’on vous réclame des frites, et pour ce faire, jetez un coup d’œil attentif à notre sélection de recettes dans cette catégorie, et vous verrez que là aussi, l’originalité peut être au rendez-vous, et que vous n’êtes pas prêt.e d’arrêter de vous régaler grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com…

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Ingrédients

gousse d'ail betteraves chapelure cornichon aigres-doux (malossol) fleur de sel fromage végétal graines de tournesol levure chimique levure maltée moutarde noix de pécan oignon jaune paprika fumé poivre noir PST quinoa riz complet salade verte sauce soja thym tomate rouge ketchup gomme de xanthane