Les recettes de fondues de légumes 100 % végétales

C’est pour les fondues de légumes qu'il ne faut pas se priver de sortir son caquelon ! Adopter une alimentation végane ne signifie pas qu’on va se priver des bons petits plats qu’on aime tant. La preuve avec la fondue végétalienne en trois actes : le bouillon de légumes bien bichonné comme il faut, la sauce, et l’accompagnement composé de légumes crus, cuits et de petits cubes de tofu fumé. Pour le bouillon de vos fondues de légumes, on pense au tamari, à la citronnelle pour des saveurs bien asiatiques, le galanga aussi. Pour la sauce, on peut associer la coco et les cajous, ou tout autre oléagineux, on pense aussi au yaourt de soja avec de la menthe et du concombre, parce que ça rappelle la raïta indienne, vous savez le yaourt qui accompagne les currys et dans laquelle on trempe généreusement nos naans. Bref, on fait un tour du monde cru, cuit, sucré, salé, chaud, froid. Fleurettes de chou-fleur, de brocolis, tête d’asperges, grappe de champignons enoki, batônnets de carottes, tout y passe ! C’est convivial grâce au caquelon et c’est parfait pour un bon diner bien gourmand.

légumes fondant

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4 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Fondue de légumes

Fondue de poireaux végane au curry

Fondue de poireaux végane au curry

Après la fondue de poireaux à la moutarde et celle aux champignons, cette recette de fondue végane de poireaux au curry vous offre un accompagnement impeccable pour votre prochain diner. Ou pour une tarte ?

Cassolette de fondue de champignons à l'ail

Cassolette de fondue de champignons à l'ail

Cette recette de cassolette ou fondue de champignons à l'ail (fumé si possible) va vous faire fondre de ce plaisir gustatif. Ces saveurs d'automne si réconfortantes sublimeront n'importe quel repas !

Fondue de poireaux et de champignons

Fondue de poireaux et de champignons

Cette assiette de fondue de poireaux et champignons vous appelle et vous attire irrésistiblement. Pourquoi résister ?

Fondue de poireaux à la moutarde

Fondue de poireaux à la moutarde

Bon, cette fondue de poireaux ne vous fera pas un repas complet hein ! Mais avec un tel fondant et de tels saveurs, tout ira très bien.

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