Les meilleures recettes de bols composés végans, complets, colorés et savoureux

Fabuleux bols composés, qui est la.e plus belle.eau aujourd’hui ? Ben non, c’est bien notre bol le plus beau aujourd’hui. Le bol composé en plus d’être visuellement attractif va vous ensoleiller à chaque bouchée et une fois terminé, vous serez radieux.se ! Ils ont de quoi séduire, ces bols, nous direz-vous et vous aurez tout bon en adoptant ce plat complet et tendance comme repas quotidien, parce qu’il se décline à l’infini. Il vous suffit de combiner des céréales - quinoa, riz, boulgour, millet - avec une protéine végétale comme des haricots, des lentilles, des fèves ou des pois chiches, puis quelques légumes crus ou cuits, à la vapeur si possible et enfin de belles crudités de saison : radis bonbons, betterave, fenouil ciselé, tomate, poivron, …. Ne lésinez pas sur les épices et concoctez-vous de belles sauces sucrées salées et colorées pour napper le tout. Sans oublier qu'un bon bol composé est également censé vous proposer des textures différentes, pour des sensations complémentaires en bouche, avec du croquant, du fondant, du moelleux, et pourquoi pas du croustillant, sous une couche un peu moelleuse ! En topping : quelques graines de tournesol, de nigelle, de moutarde, de cumin, de l’aneth ciselée ou du basilic, quelques fleurs comestibles. Ce ne sont pas les recettes de bols composés végans qui manquent, il y a ce qu'il faut pour vous inspirer pendant très longtemps sur miam.com.

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7 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Bols composés

Bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz

Bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz

Une recette simple, assez rapide, pour un déjeuner sain, sucré salé et épicé, parfaitement rassasiant. Une poêlée de pois chiches à l'indienne bientôt classique dans votre cuisine.

Bol de poivrons caramélisés et tofu grillé

Bol de poivrons caramélisés et tofu grillé

Une recette parfaite de saveurs sucrées salées, parfumées au poivron, protéinée de tofu grillé et épicé, à compléter avec du riz.

Bol d'aubergine grillée, houmous, semoule et sauce blanche

Bol d'aubergine grillée, houmous, semoule et sauce blanche

Ce bol composé fera un repas parfaitement équilibré, roboratif et parfumé. Et absolument délicieux pour les addict.e.s au houmous et à l'aubergine.

Bol de quinoa 3 couleurs, épinards et tofu en sauce d'arachides

Bol de quinoa 3 couleurs, épinards et tofu en sauce d'arachides

Mine de rien, ce bol composé sera réservé aux grosses faims, que cette association quino et tofu fumé poêlé avec sa sauce exotique satisfera totalement.

Bol shawarma au seitan

Bol shawarma au seitan

Un bol protéiné et parfumé, avec du seitan croustillant et une sauce à l'ail citronnée, tout ça en mode express et simple.

Bol du Dragon au tempeh

Bol du Dragon au tempeh

Un bol composé de tempeh poêlé/caramélisé, quinoa et graines germées, avec une sauce sucrée salée que vous pourrez pimenter...

Bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois

Bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois

Un peu de salade verte, quelques graines, des petits pois, et du kasha ou sarrasin grillé, pour un repas léger et complet.

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