Recette de bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz

Bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

bols composés facile découverte Inde exotique healthy complet sucré salé

Ingrédients

chou-fleur citron jaune cumin curcuma en poudre curry échalote garam masala huile d'olive mâche mangue moutarde oignon jaune pois chiches raisins secs riz basmati sirop d'agave

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Même si vous n’avez encore jamais cuisiné de poêlée de pois chiches, vous verrez que cette recette de bol composé signée la fée Stéphanie n’est vraiment pas compliqué.

Donc vous poêlerez des pois chiches déjà cuits ou que vous aurez cuits chez vous (ça prendra beaucoup plus de temps, mais c’est incomparablement meilleur que les pois chiches en boite) dans un oignon et de l’échalote revenus dans de l’huile d’olive avec sa panoplie complète d’épices indiennes et un peu de sirop d’agave, où le chou-fleur viendra cuire. Et vous préparerez une salade de mâche (ou d’un mélange de pousses vertes, de la roquette, des épinards, etc.) avec des dés de mangue et une vinaigrette de votre composition, pourquoi pas légèrement moutardée comme le propose Stéphanie. Pour terminer la composition de votre bol vraiment complet, vous ferez cuire une portion de votre riz parfumé, blanc ou complet, et vous aurez un repas complet, équilibré, parfumé et coloré. Que demander de mieux ?


Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Brioche végane sans robot

Brioche végane sans robot

Vous adorez la brioche maison, moelleuse et fondante, sans œufs ni beurre ni lait, et sans machine ou robot ? Cette recette de brioche végane est faite pour vous ! il y a 23 heures

Curry de tofu facile et rapide

Curry de tofu facile et rapide

Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !

Salade d'aubergine grillée

Salade d'aubergine grillée

Coupez une aubergine en tranches à faire griller au four ou sur une plancha. Dégustez-les sur un lit de jeunes pousses, avec des graines et une vinaigrette parfumée. Trop bon.

Boulettes de protéines de pois

Boulettes de protéines de pois

Partez à la découverte des protéines de pois texturées avec cette recette de boulettes végétales mitonnée pour vous par une fée de la cuisine végane…

Sauté de protéines de pois à la sauce teriyaki

Sauté de protéines de pois à la sauce teriyaki

Allez, on change des protéines texturées habituelles (soja) avec cette recette végane de protéines de pois sautées aux petits poivrons en sauce teriyaki. Découvrez vite ce simili-carné parfait !

Gaspacho de melon au basilic

Gaspacho de melon au basilic

Cette recette de gaspacho de melon au basilic est aussi simple et rapide à préparer qu’elle est inspirante, fraiche et savoureuse. Il n’y manque plus que votre touche gourmande…

End of content

No more pages to load