Recettes véganes avec du chou-fleur
Des variétés de choux il y en a des tonnes : le chou blanc, le chou de Bruxelles, le chou-rave, le brocoli, le chou kale ou chou frisé et également celui qui est à l’honneur sur cette page de miam.com : le chou-fleur ! Les enfants n’en raffolent pas, pourtant il existe bien des moyens d’en déguster, en gratin, rôti, en curry, en veloutés, en sauce… Son goût est très frais et doux, une fois qu’il est cuit, il dégage une forte odeur mais le goût reste assez neutre, à vous de l’assaisonner efficacement selon vos mets. De plus, il est bon d’en consommer pour la santé, si possible cru (les fameuses fleurettes de chou-fleur à déguster crues en sticks de légumes, prêtes à tremper dans des dips d’apéritif…) pour un fort apport en potassium, vitamine B9, C et K, entre autres…
Il ne vous reste plus qu’à découvrir notre sélection de délicieuses recettes véganes l’utilisant à la perfection ! Commencez donc par essayer de préparer des Nuggets de chou-fleur et sauce citronnée (à déguster avec les doigts !), dirigez-vous ensuite vers de magnifiques Empanadas végétaliennes pour finir votre voyage culinaire sur un curieux Cordon bleu de chou-fleur pané au four. Beaucoup de possibilités de recettes pour ce légume à l’arôme délicat, et l’on ne résiste pas au plaisir de vous conseiller une dernière pour la route ! Parce-que ce serait un crime que d’ignorer ce Houmous au chou-fleur et chips de pita, une idée apéritive des plus brillantes et goûtus !
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Auteur : Éva les petits plats
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