Recettes véganes avec du chou-fleur

Des variétés de choux il y en a des tonnes : le chou blanc, le chou de Bruxelles, le chou-rave, le brocoli, le chou kale ou chou frisé et également celui qui est à l’honneur sur cette page de miam.com : le chou-fleur ! Les enfants n’en raffolent pas, pourtant il existe bien des moyens d’en déguster, en gratin, rôti, en curry, en veloutés, en sauce… Son goût est très frais et doux, une fois qu’il est cuit, il dégage une forte odeur mais le goût reste assez neutre, à vous de l’assaisonner efficacement selon vos mets. De plus, il est bon d’en consommer pour la santé, si possible cru (les fameuses fleurettes de chou-fleur à déguster crues en sticks de légumes, prêtes à tremper dans des dips d’apéritif…) pour un fort apport en potassium, vitamine B9, C et K, entre autres…
Il ne vous reste plus qu’à découvrir notre sélection de délicieuses recettes véganes l’utilisant à la perfection ! Commencez donc par essayer de préparer des Nuggets de chou-fleur et sauce citronnée (à déguster avec les doigts !), dirigez-vous ensuite vers de magnifiques Empanadas végétaliennes pour finir votre voyage culinaire sur un curieux     Cordon bleu de chou-fleur pané au four. Beaucoup de possibilités de recettes pour ce légume à l’arôme délicat, et l’on ne résiste pas au plaisir de vous conseiller une dernière pour la route ! Parce-que ce serait un crime que d’ignorer ce Houmous au chou-fleur et chips de pita, une idée apéritive des plus brillantes et goûtus !

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Miam.com vous propose 44 recettes véganes avec l'ingrédient « Chou-fleur » à cuisiner chez vous

Buddha bowl façon burrito
Tajine de fruit du jacquier aux olives
Tarte végane au chou-fleur
Gratin de chou-fleur et céleri-rave
Salade gado-gado au tempeh
Gratin de chou-fleur au potimarron
Velouté de châtaignes et chou-fleur
Purée de chou-fleur et patates rôties
Velouté de chou-fleur aux pommes
Sauce alfredo végane
Mini quiches aux poireaux et 9 autres recettes pour l'apéro
Beignets de chou-fleur au paprika fumé
Velouté de panais, chou-fleur et amandes
Sauce crémeuse au chou-fleur façon béchamel
Chou-fleur en sauce indienne au lait de coco
Bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz
Fleurettes de chou-fleur caramélisées au sésame
Nuggets de chou-fleur et sauce citronnée
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Chou-fleur au curry et riz pilaf
Orecchiette au chou-fleur
Linguine à la crème de chou-fleur
Salade d'épeautre et de chou-fleur grillé aux noisettes
Risotto de chou-fleur aux champignons
Cordon bleu de chou-fleur pané au four
Empanadas végétaliennes
Soupe aux choux majorquine
Buddha bowl au boulgour, légumes d’hiver et houmous
Chou-fleur aux épices
Velouté de chou-fleur et patate douce au curry
Curry de chou-fleur au lait de coco
Velouté de chou-fleur et patates douces aux épices
Dahl de lentilles corail au chou-fleur
Dip chou-fleur, harissa, noix
Houmous au chou-fleur et chips de pita
Curry de pois chiches au riz de chou-fleur
Chou-fleur rôti aux épices de Délia
Tacos patates douces, chou-fleur et sauce de cajou pimentée
Hot wings de chou-fleur
Riz biryani aux légumes de Pankaj
Taboulé de chou-fleur petits pois et radis
Aloo gobhi : pommes de terre et chou-fleur à l’indienne
Gratin de chou-fleur à la béchamel végétale maison
Spaghetti sauce chou-fleur

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