Les meilleures recettes véganes de salades composées

On adore se préparer d’énormes bols de salades composées, surtout l’été mais pas que, avec tout ce que le règne végétal met à notre disposition, entre graines, légumes, fruits, légumineuses, tofu et autres simili-carnés, huiles, noix, etc.. Les variations à l’infini sont possibles et en plus on relève le défi de faire un joli plat, plein de belles couleurs qui donne juste envie d’être croquées à pleines dents. Gourmandes et gourmets, venez par ici jeter un coup d’œil aux meilleures recettes de salades composées sélectionnées avec amour et discernement afin de ravir vos papilles de curieux. ses. Qui dit salade ne dit pas trois-feuilles-de-laitue-deux-rondelles- de-tomates, on n’en est pas là. Il s’agit d’un subtil mélange, d’une création à l’état pur en faisant appel à tout ce qui est végétal et que vous auriez sous la main, sans toutefois faire un combo anarchique. Avec les salades composées, on associe, on mixe, on sublime, on varie les textures, les croquants et les crémeux, le cru et le cuit, les sucrés et les salés. La sauce ou vinaigrette est la partie qui fait basculer vers la perfection ultime ou non. Elle se doit d’être fraîche, gourmande, présente mais pas trop, elle doit sublimer les goûts, magnifier les saveurs, donner du corps à la salade. On pense à tous les beurres végétaux type noisette, amande, cajou, pistache, qu’on délaiera pour obtenir une base ultra crémeuse. Les épices ont la part belle et les herbes fraîches également. Place à la super salade composée, pour des plats uniques roboratifs, savoureux et inventifs !

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23 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Salade composée

Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu
Salade de millet, carottes et betteraves crues
Salade de chou kale, carotte, betterave et noix
Salade de boulgour, patate douce et roquette
Salade de haricots verts, tomates confites et feta végane
Panzanella végane de Déliacious
Salade de petit épeautre tofu-mangue
Salade de boulgour aux légumes verts, au citron et à la menthe
Salade de spaghettis de légumes, avocat et pois chiches rôtis
Salade d'épeautre et haricots verts
Salade d'épeautre et de chou-fleur grillé aux noisettes
Salade avocat et pois chiches rôtis
Salade betterave, épinards et tofu
Panzanella de la fée Stéphanie
Salade de haricots blancs à la méditerranéenne
Salade de pois chiches, pommes de terre et amandes rôties
Salade Fattouche libanaise
Salade de pêche, roquette et noix de pécan
Salade de haricots borlotti tomates confites basilic
Salade chou-chou et avocat au curry
Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l’ail
Salade de tomates et aubergine, sauce pastis
Salade estivale melon, pastèque et basilic

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