Recette de salade végane de millet, tomates, fèves, olives et tofu

Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu

Auteur

Une recette de Rose Noisettes

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Après votre salade de lentilles, salade de pommes de terre, salade de riz et salade de pâtes, la belle saison va voir arriver sur votre table un nouveau type de salade : la salade de millet. Une céréale pratique, pas chère, facile à cuire puis à accommoder, soit chaude soit froide, et qui participera idéalement à offrir de la variété à votre alimentation. Et que vous pourrez même emporter avec vous en pique-nique, pour vous fournir un déjeuner complet, riche en énergie, protéines, fibres, vitamines, et l’on en oublie mais ce n’est pas grave parce que c’est bon, frais et savoureux. En plus d’être parfaitement roboratif. Et après sa Salade de millet, carottes et betteraves crues, Camille de Rose Noisettes vous propose ici sa recette de salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu, dont la composition très simple vous réservera à la fois des surprises et de la place pour y ajouter votre touche.

Le millet est une céréales qui se cuit dans de l’eau bouillante, comme le riz ou le blé, pendant une vingtaine de minutes. Une fois égoutté et rincé à l’eau fraiche, vous le réserverez le temps de préparer le reste des ingrédients de votre salade de millet végane. À savoir : de belles tomates de saison, ou des tomates cerises, des fèves que vous aurez préalablement cuites à la vapeur (sauf si vous n’en avez pas trouvé, remplacez-les par quelques pois chiches ou des petits pois, par exemple), du tofu aromatisé ou du tofu fumé, et des olives vertes ou noires, en fonction de vos goûts. Et vous suivrez, ou pas, les instructions de Camille pour une vinaigrette toute simple de balsamique et huile d’olive, avec une touche au choix de basilic frais ou de romarin, accompagnée de graines de tournesol, préalablement légèrement grillées ou non. Et, franchement, vous avez là une sublime base de salade composée que vous pourrez adapter à toutes vos envies ainsi qu’en fonction des saisons (artichaut, asperge, patate douce, radis, maïs, lardons végans, etc.).

Catégories & mots clés

salade composée facile pas cher découverte été pique-nique healthy complet

Ingrédients

basilic fèves graines de tournesol huile d'olive millet olive noire romarin tofu aromatisé tomate rouge vinaigre balsamique



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de salade composée :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Salade de patate douce et brocoli aux fruits

Salade de patate douce et brocoli aux fruits

Vous l'adorez déjà, cette recette de salade composée de patate douce rôtie, brocoli et chou rouge crus, sucrée salée au kiwi et à la pomme : une merveille !

Salade composée au potimarron rôti

Salade composée au potimarron rôti

Des cubes de potimarron rôti au curcuma et au thym, des croûtons à l'ail et au paprika fumé : telle est la base de cette recette de salade composée de folie !

Salade végane au tofu

Salade végane au tofu

Croquante, complète, savoureuse, facile, rapide : elle a tout pour plaire cette recette de salade végane au tofu !

Salade grecque végane

Salade grecque végane

Cette recette végane de salade grecque va vous fournir un plat complet et léger, avec une feta végétale maison à base de tofu.

Salade composée au petit épeautre

Salade composée au petit épeautre

Cette recette de salade composée végane au petit épeautre est vraiment complète et délicieusement sucrée salée (option grenade ou pamplemousse). À découvrir vite tellement c’est bon !

Salade de chou blanc express

Salade de chou blanc express

Elle est facile et rapide cette recette de salade végane de chou blanc : un peu de poivron, des olives, de la tomate séchée, du sirop d’agave, ail, vinaigre et huile : c’est prêt !

End of content

No more pages to load